Dziwne zabrudzenie brzeczki

[Szczerbas]

Cześć wszystkim,

 

w ostatni weekend warzyłem AIPĘ i podczas gotowania brzeczki pojawiły się u mnie dziwne zabrudzenia - nie jestem pewien jak je nazwać. Farcocle? Strzępki? Być może uda się komuś to rozpoznać na zdjęciach...

 

Warka w założeniu miała być 25l i 15-16 BLG.

 

Zasyp:

6,5 kg Pale ale - DMGP Strzegom, Polska

0,5 kg Pszenicznego jasnego - Bestmalz, Niemcy

0,25 kg Karmelowego 30 - DMGP Strzegom, Polska

0,25 kg Wiedeńskiego - DMGP Strzegom, Polska

 

Zacieranie:

90 minut w 66C

15 minut w 76C

 

Filtracja przebiegała bez problemu, po zagotowaniu wrzuciłem około 200 gramów chmielów amerykańskich, zdjęcia zostały zrobione po około 30 minutach gotowania. Zabrudzenia w smaku były "mączne".

 

Ma ktoś pomysł co to było i jaka mogła być tego przyczyna?

[Undeath]

Słyszałeś kiedyś o przełomie?  przełom - wpisane w google są filmiki też pooglądaj

 

Jest to pozytywny objaw nie masz co się martwić. Wiążą się białka, taniny, garbniki i osady.

Edytowane 1 Marca 2016 przez Undeath

[zasada]

Czy słyszałeś o przełomie?

edit: Un był szybszy

Edytowane 1 Marca 2016 przez zasada

[Szczerbas]

Nie słyszałem. Zaraz postaram się nadrobić.

Na swoje usprawiedliwienie mogę tylko powiedzieć, że ciężko wygooglać coś czego nie umie się nazwać.

Dzięki za podpowiedzi ;].

[Undeath]

Nie trzeba googlować wystarczy czytać z zrozumieniem wiki : http://www.wiki.piwo.org/Chmielenie#Prze.C5.82om.2C_osad_gor.C4.85cy_i_zimny

http://www.wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu

[Wojen]

Dobrze to nazwałeś tylko poszukać się nie chciało https://www.google.pl/search?q=farfocle+w+brzecce&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=xIHVVuPGA-Xa6ASx25aABA

[jacer]

Najpierw teoria później praktyka. Tak było od stuleci. 

 

Niedawno nasza milicka młoda piosenkarka napisała takie coś. I ja się z tym zgadzam w 100%.

 

Jak patrzę z boku na gimnazjalną i licealną młodzież, marzy mi się powrót do systemu mistrz-czeladnik, żeby taki jeden z drugim terminował przy miotle i ścierce dla posiadania okazji podglądnięcia, dowiedzenia się, podpytania. A jak zasłuży i będzie się nadawał, może się czegoś będzie mógł nauczyć.
To jest straszne, co się dzieje...

Edytowane 1 Marca 2016 przez jacer

[Gawon]

Najpierw teoria później praktyka

Teoria jest wtedy kiedy wszystko wiemy, ale nic nie działa.

Praktyka jest wtedy, kiedy wszystko działa, ale nikt nie wie dlaczego.

Tutaj łączymy teorię z praktyką - tu nic nie działa i nikt nie wie dlaczego

Edytowane 1 Marca 2016 przez Gawon

[wolf83]

.

Edytowane 1 Marca 2016 przez wolf83

[GB...]

Słyszałeś kiedyś o przełomie? przełom - wpisane w google są filmiki też pooglądaj

 

Jest to pozytywny objaw nie masz co się martwić. Wiążą się białka, taniny, garbniki i osady.

Krzysiek,cio to to jest przełom?

Chyba nie masz na myśli przełomu Dunajca?

[opeciarz]

Co to jest przełom Judańca?