odczyt refraktometru

[511201]

Witam mam problem z odczytem zawartości cukru. Cukromierz pokazuje 5Blg   refraktometr 15Brix Jak to jest z poprawką w odczycie?

Edytowane 4 Czerwca 2016 przez 511201

[xcynix]

a bardziej szczegółowo?

[Xenocyd]

Kalibrowałeś refraktometr na wodzie?

Te odczyty to przed fermentacją czy po? Jak po, to musisz oczywiście przeliczyc wynik, bo zawartość alko wpływa na odczyt refraktometru.

[511201]

  W dniu 4.06.2016 o 10:46, xcynix napisał(a):

a bardziej szczegółowo?

Gdzieś na tym forum wyczytałem że różnice między stopniami brix a blg są bardzo małe a tu wyszła taka duża różnica. Jak to odczytywać

[511201]

  W dniu 4.06.2016 o 11:53, Xenocyd napisał(a):

Kalibrowałeś refraktometr na wodzie?

Te odczyty to przed fermentacją czy po? Jak po, to musisz oczywiście przeliczyc wynik, bo zawartość alko wpływa na odczyt refraktometru.

Tak były kalibrowane a odczyty po fermentacji.Jak je przeliczyć?

[Gąska]

Wynik z refraktometru po fermentacji jest zawsze przekłamany przez zawartość alkoholu, dlatego żeby prawidłowo odczytać wynik musisz skorzystać z kalkulatora np. Tu:

http://www.northernbrewer.com/learn/resources/refractometer-calculator/

 

Poszukaj w Google a znajdziesz dużo opisów co i jak.

[511201]

Jak wygląda w przypadku wysładzania pokazują tak samo czy też trzeba przeliczać, pytam ponieważ często w instrukcjach jest napisane żeby wysładzać do 3blg.

[bart3q]

Wysładzanie jest przed fermentacją więc nie musisz nic przeliczać.

[xcynix]

do przeliczania wyniku po fermentacji pobierz sobie apkę na androida, np toolkit piwowara

 

Swoją drogą to coś duża ta różnica jeśli spławk podaje 5 a refratometr 15 to jakie było wyjściowe blg?

To jakiś RiS albo Barleywine?

Edytowane 4 Czerwca 2016 przez xcynix

[Dr2]

 

 

  W dniu 4.06.2016 o 15:41, xcynix napisał(a):

To jakiś RiS albo Barleywine?

i to dość mocne bo według podanych pomiarów brzeczka nastawna musiała by mieć ok 29,5 blg

[511201]

  W dniu 4.06.2016 o 15:54, Dr2 napisał(a):

 

  W dniu 4.06.2016 o 15:41, xcynix napisał(a):

To jakiś RiS albo Barleywine?

i to dość mocne bo według podanych pomiarów brzeczka nastawna musiała by mieć ok 29,5 blg

 

To był akurat pomiar wina ryżowo żurawinowego ale podobne występują w piwie.

[Dr2]

 

 

  W dniu 4.06.2016 o 22:28, 511201 napisał(a):

To był akurat pomiar wina ryżowo żurawinowego ale podobne występują w piwie.

I to był chyba test na nasza inteligencję

Nie sądzisz, że jak się o coś pyta to należy podać jak najwięcej szczegółów,

zwłaszcza jeśli oczekujesz rzetelnej odpowiedzi?

 

 

  W dniu 4.06.2016 o 10:43, 511201 napisał(a):

Witam mam problem z odczytem zawartości cukru. Cukromierz pokazuje 5Blg refraktometr 15Brix Jak to jest z poprawką w odczycie?

Jest tu może paru wróżbitów jednak szklane kule chyba mają słabo wypolerowane

 

Wg mnie, przy tak dużej zawartości alko. spławik też całkiem sporo przekłamuje in minus. Wynik, który podałem wyżej wyliczył BS, ale nie wiem czy dla win wychodzi to tak samo

[511201]

Czyli reasumując refrektometr dobrze sprawdza się przy wysładzaniu i przed fermentacją a po fermentacji trzeba brać poprawki.

[Dr2]

 

 

  W dniu 5.06.2016 o 10:58, 511201 napisał(a):

Czyli reasumując

Reasumując, to jak sobie kupisz auto żeby nim jeździć to:

albo masz kupę kasy i wynajmujesz kierowcę,

albo umiesz nim jeździć

 

A w temacie, tak gdy w roztworze jest alko. należy wskazania refraktometru przeliczać jakimś kalkulatorem.

[Sumikk]

Nie chcąc zakładać nowego tematu pisze tutaj. 

Dlaczego nieraz podczas odczytu wskazań refraktometru pokazuje dokładną linię i da się szczegółowo określić zawartość cukru a nieraz ta linia jest dość rozmazana i ciężko jest bardziej precyzyjnie to określić ? Coś robię źle? Chodzi o to że podczas sprawdzania brix piwa kreska rozmyta jest na tyle że można tu się pomylić myślę nawet o 0,4brix. Próbki nakładam dokładnie bez żadnych bąbelków i zanieczyszczeń. Refraktometr jest zeskalowany na wodzie pokazuje dokładnie 0 i kreska jest równa 0.

[koholet]

Tak. Nazbierasz niejednorodną próbkę. 
Ja mam takie fenomeny, jak w próbce są zawieszone drożdże lub inne „paprochy”.

Edytowane 12 Maja 2020 przez koholet

[Gawron]

  W dniu 12.05.2020 o 08:38, Sumikk napisał(a):

Coś robię źle?

Rozwiń  

Temperatura pomiaru? Mi tak pokazuje jak dam za ciepłą próbkę, ale po minucie już jest normalnie.

 

[Sumikk]

  W dniu 12.05.2020 o 09:02, koholet napisał(a):

Tak. Nazbierasz niejednorodną próbkę. 
Ja mam takie fenomeny, jak w próbce są zawieszone drożdże lub inne „paprochy”.

Rozwiń  

Hmm jak nabiorę próbkę do pipety wydaje się przejrzysta i klarowna aczkolwiek może.

 

  W dniu 12.05.2020 o 09:05, Gawron napisał(a):

Temperatura pomiaru? Mi tak pokazuje jak dam za ciepłą próbkę, ale po minucie już jest normalnie.

 

Rozwiń  

Temperatura myślę nie, mierzyłem ostatnio piwo które ma temp 16'c i przed nałożeniem próbki ogrzałem ją w rękach chwilę myślę że temp była ok 20'c 

[koholet]

Ewentualnie brudny lub uszkodzony refraktometr. Jak wilgoć dostanie się pod szybkę refraktometru.

[Gawron]

  W dniu 12.05.2020 o 09:38, Sumikk napisał(a):

Temperatura myślę nie, mierzyłem ostatnio piwo które ma temp 16'c i przed nałożeniem próbki ogrzałem ją w rękach chwilę myślę że temp była ok 20'c 

Rozwiń  

To nie. Ja miałem na myśli temperaturę 40 i więcej stopni. Ty piszesz o piwie, czy o brzeczce?

[Sumikk]

  W dniu 12.05.2020 o 10:04, Gawron napisał(a):

Ty piszesz o piwie, czy o brzeczce?

Rozwiń  

Chodzi o piwo 

[punix]

  W dniu 12.05.2020 o 09:38, Sumikk napisał(a):

Hmm jak nabiorę próbkę do pipety wydaje się przejrzysta i klarowna aczkolwiek może.

 

Temperatura myślę nie, mierzyłem ostatnio piwo które ma temp 16'c i przed nałożeniem próbki ogrzałem ją w rękach chwilę myślę że temp była ok 20'c 

Rozwiń  

 

Poza tym, co wyżej napisane - zwróć uwagę, czy pomiędzy szkłem a płytką nie masz pęcherzyków powietrza, to też wpływa na czytelność.

[Gawron]

  W dniu 12.05.2020 o 10:07, Sumikk napisał(a):

Chodzi o piwo

Rozwiń  

To mierz areometrem. Jak jest alkohol to wychodzą takie jaja, że nerwów szkoda.