Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25

[PiwoLab]

2 godziny temu, mirek1g napisał:

....

Słód przed śrutowaniem trzeba nawilżyć ...

 

Powinieneś napisać, że można nawilżyć. Nigdy nie zwilżam i mam odpowiednią łuskę.

[mirek1g]

Może powinienem tak napisać gdyby moja wypowiedź dotyczyła samej łuski. Ja nawilżam i mam odpowiednią łuskę ale nigdy nie mam mąki nawet przy drobnym śrutowaniu. W tym celu między innymi nawilżam.

Edytowane 6 Grudnia 2018 przez mirek1g

[PiwoLab]

A co jest złego w częściowym występowaniu mąki, jeżeli łuska jest ok?

[anteks]

przerobiłem kilka ton słodu i nigdy go nie nawilżałem. W czym przeszkadza trochę mąki?

[mirek1g]

Jednym przeszkadza mąka innym nie. Mi nie przeszkadza, czasami celowo dodaję mąkę pszenną lub kaszę manną przy zacieraniu. Był poruszony temat zapychania się hopstopera. Siatka zapycha się głównie mąką gdy jest źle ułożone złoże. Lekkie nawilżenie przed śrutowaniem szczególnie przesuszonego  słodu wpływa pozytywnie na jakość łuski i przy okazji powstaje mniej mąki. Kupując słód z niepewnego źródła często dostajemy towar kiepskiej jakości i trzeba sobie jakoś z nim radzić. Tego dotyczyła moja wypowiedź.  

Edytowane 7 Grudnia 2018 przez mirek1g

[anteks]

2 godziny temu, mirek1g napisał:

Jednym przeszkadza mąka innym nie. Mi nie przeszkadza, czasami celowo dodaję mąkę pszenną lub kaszę manną przy zacieraniu. Był poruszony temat zapychania się hopstopera. Siatka zapycha się głównie mąką gdy jest źle ułożone złoże. Lekkie nawilżenie przed śrutowaniem szczególnie przesuszonego  słodu wpływa pozytywnie na jakość łuski i przy okazji powstaje mniej mąki. Kupując słód z niepewnego źródła często dostajemy towar kiepskiej jakości i trzeba sobie jakoś z nim radzić. Tego dotyczyła moja wypowiedź.  

słód z niepewnego źródła?

[mirek1g]

Przejrzyj sobie choćby tu na forum temat "Ciekawe aukcje na allegro". Znajdziesz ostrzeżenia o takich co sprzedają zatęchły słód, zwykły jęczmień próbują sprzedać jako słód  itp. To są właśnie dla mnie niepewne źródła. Do takich zaliczam też tych, których nie znam a którzy wyprzedają nagromadzone zapasy słodu których nie wykorzystali i wyprzedają. Ci ostatni nalezą do tej lepszej grupy niepewnych źródeł ale co by nie mówił są niepewnym źródłem. Ostatnia grupa niepewnych źródeł to domowi wytwórcy słodu. Mam kolegę który sam wytwarza słód, niepewność tego źródła polega na tym ze nigdy nie wiadomo jakiej jakości produkt mu wyjdzie. Źródło niepewne ale z niego korzystam.  

Edytowane 8 Grudnia 2018 przez mirek1g

[Gwynbleidd]

2 godziny temu, mirek1g napisał:

Przejrzyj sobie choćby tu na forum temat "Ciekawe aukcje na allegro". Znajdziesz ostrzeżenia o takich co sprzedają zatęchły słód, zwykły jęczmień próbują sprzedać jako słód  itp. To są właśnie dla mnie niepewne źródła. Do takich zaliczam też tych, których nie znam a którzy wyprzedają nagromadzone zapasy słodu których nie wykorzystali i wyprzedają. Ci ostatni nalezą do tej lepszej grupy niepewnych źródeł ale co by nie mówił są niepewnym źródłem. Ostatnia grupa niepewnych źródeł to domowi wytwórcy słodu. Mam kolegę który sam wytwarza słód, niepewność tego źródła polega na tym ze nigdy nie wiadomo jakiej jakości produkt mu wyjdzie. Źródło niepewne ale z niego korzystam.  

 

Mi się zdarzyło z homebeer.pl dostać jakieś stare słody, super wysuszone i takie dziwne, w rękach się rozsypywały.

[mirek1g]

Czyli kolejne niepewne źródło.

[tymbarck]

Może już się pojawiło takie pytanie, a nie mogę znaleźć i google też nie podpowiada.

 

Czy można gdzieś kkupić sam kosz z fałszywym dnem do klarsteina/cobry/royala?

[Wajcha]

Kolega @lewatywa8 może taki wykonać, Jak się ostatnio dowiadywałem koszt około 330 zł.

[dots]

Spytaj serwis@emaks.pl .Mi dosyłali brakujące elementy do royala.

 

[klak83]

Koledzy czwarta warka i nie mogę podnieść wydajności, dziś warzyłem single hop 12 blg, wg BREWNESS wydajnos mi wyszła 69,5%,4kg słodu 15l do zacierania i 13 do wysładzania, przed gotowaniem miałem 25l 8,9 blg po gotowaniu 20l 10 blg gdzie jest problem, słody srutowane w browamator, zacieranie i wysładzanie przebiegło bez problemów.  Złe proporcje wody? 

[Gwynbleidd]

70% nie jest najgorszym wynikiem, mniej wysładzaj i daj więcej słodu

[klak83]

Niby tak, spróbuję jeszcze zwiększyć ilość wody przy zacieraniu żeby lepiej się mieszało

[jarkus]

@klak83 Zwróć uwagę na śrutowanie. Podam taki przykład. Moje dwa ostatnie piwa, zasyp 4,3kg, woda 18+15l, różniły się tylko ustawieniem szczeliny podczas śrutowania (śrutownik od Patryka) Pierwsze, szczelina 1mm - 11,6 blg, drugie - szczelina 0,9 - 13 blg.

 

Wysłane z mojego MotoE2(4G-LTE) przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

[leonzn]

Witam,

wiem, że gdzieś bylo, ale nie moge sie dokopać.

Czym czyścic osad z kociołka? Na ścianach mam osad, jest to chyba kamień - wyglada jak na tym filmie https://youtu.be/dbfKs1XWP6Q?t=454

 

Niestety nie mam środka VWP, a z chemii ktorą mógłbym uzyc mam:

kwas fosforowy, nadweglan sodu, sode kaustyczna, starsan, ocet.

[Jasiu]

Ocet.

[leonzn]

3 minuty temu, Jasiu napisał:

Ocet.

 

Rozrabiać go z woda? W jakich proporcjach? Zalezy mi zeby miec ok 10l cieczy do mycia.

[Jasiu]

Pewnie im kwaśniej tym lepiej, ale jakieś 1:2 czy 1:3 z wodą powinno być ok.

[marekwojcik]

W dniu 28.11.2018 o 10:30, fotohobby napisał:

do zacierania na dnie kosza uzywam tego:

https://allegro.pl/pokrywa-sito-sitko-oslona-na-patelnie-25cm-s4-i7466591612.html

Bez rączki, oczywiście

A co z tą pionową rurką?

[bladdy]

Panowie, chyba dość powszechna jest wiedza na temat przeróbek na tym sprzęcie. Ja używam Hop Stopera, Hop Spidera, i siateczki na dnie kosza. I tak przy warzeniu dzisiaj (wydajność 66% wg PPPP), naszła mnie pewna myśl. Próbował ktoś z Was wziąć włożyć 2 siateczki na dno kosza a pomiędzy nimi wsypać łuskę ryżową ? Myślicie, że to by coś dało? Może wtedy można by olać całe te skupianie się na odpowiednim śrutowaniu ? 

Edytowane 27 Grudnia 2018 przez bladdy
Dodanie treści.

[Mibor]

Nie widziałem tego kociołka na oczy ale wydaje mi się, że ryzyko zatkania górnego sita przy zbyt drobnym śrutowaniu dalej będzie niewyeliminowane. Jeśli brzeczka nie przejedzie przez sito to i przez lłuskę nie będzie miało co przeplywać.

[fotohobby]

2 godziny temu, marekwojcik napisał:

A co z tą pionową rurką?

Jaką rurką ?

[fotohobby]

Godzinę temu, bladdy napisał:

Panowie, chyba dość powszechna jest wiedza na temat przeróbek na tym sprzęcie. Ja używam Hop Stopera, Hop Spidera, i siateczki na dnie kosza. I tak przy warzeniu dzisiaj (wydajność 66% wg PPPP), naszła mnie pewna myśl. Próbował ktoś z Was wziąć włożyć 2 siateczki na dno kosza a pomiędzy nimi wsypać łuskę ryżową ? Myślicie, że to by coś dało? Może wtedy można by olać całe te skupianie się na odpowiednim śrutowaniu ? 

Ale co to zmieni ?

Po prostu będzie się zatykać górne sitko