jak zrobić mętne piwo?

[astamoth]

Jak zrobić piwo, aby pozostało mętne? Moje dotychczasowe piwa wcześniej czy później się wyklarowały. Jedno pozostało mętne ale nie wiem do końca dlaczego tak się stało. Są jakieś metody uzyskiwania zmętnienia?

[Undeath]

Przy nalewaniu piwa do kufla, zostaw w butelce tak 3-4 cm. Następnie mocno zamieszaj butelką aby podbić osad z dna i wlej do kufla. Tadam masz mętne piwo. 

 

Druga sprawa - spory dodatek słodów żytnich, owsianych i pszenicznych, Słabo flokujące drożdże -pszeniczne, witbierowe. i tyle.

[dziedzicpruski]

Jak bez mącenia to chyba żyto najlepiej załatwia sprawę, pszenica tak sobie,czasem wit się wyklaruje w 2 tygodnie po rozlewie.

W normalnym piwie (jęczmiennym nawet pszennym) zmętnienie to dla mnie jakaś infekcja, ewentualnie jakaś sraka przy zacieraniu, zawsze takie piwo jest w mniejszym lub większym stopniu syfne lub co przynajmniej dziwne.

[czeburaszka710]

Drożdżaki z niską sedymentacją i flokulacją .

Edytowane 16 Lipca 2016 przez czeburaszka710

[bart3q]

Możesz próbować sypnac trochę mąki do gotowania

[SebeQ]

A czy nie chodzi tutaj koledze aby o mętność ala  nowe nowofalowe piwa np. ze Stanów Zjednoczonych? Gdzieś tam kiedyś tam Kopyr napomknął, że w USA jest wypuszczanych coraz więcej piw (mam wrażenie że chodziło o IPA, AIPAetc.) właśnie mętnych (czy od zawiesin chmielu, drożdży czy czego innego to już nie wiem).

[astamoth]

Jak bez mącenia to chyba żyto najlepiej załatwia sprawę, pszenica tak sobie,czasem wit się wyklaruje w 2 tygodnie po rozlewie.

W normalnym piwie (jęczmiennym nawet pszennym) zmętnienie to dla mnie jakaś infekcja, ewentualnie jakaś sraka przy zacieraniu, zawsze takie piwo jest w mniejszym lub większym stopniu syfne lub co przynajmniej dziwne.

 

Spróbuje w takim razie z żytem. Lepszy słód czy płatki błyskawiczne?