Nieszczelny fermentator

[kamaro]

Witam całą brać piwowarską

 

Mam jedno pytanie czy ktoś miał taki problem z nieszczelnym fermentatorem , ja dopiero sie zorientowałęm po 5 dniach ze piwo nie pracuje okazało sie ze  uszczelka się podwinęła  , po usunięciu usterki piwo bardzo wolno pracuj jeden bulgot na 2 minuty , nie widziałem jak przebiegała fermentacja na burzliwej 

moje pytanie czy piwo sie mogło zepsuć jak miało dostęp do powietrza cały czas ?

pozdrawiam smakoszy 

 

[Skajo]

Nie musisz się bać, podczas fermentacji burzliwej wytwarza się tzw. "poduszka CO2", która skutecznie chroni piwo przed dostępem powietrza.

[zasada]

Uszczelka rurki fermentacyjnej?

Fermentujące piwo produkuje CO2 które wypycha powietrze, bez względu na to jak szczelny/ nieszczelny jest pojemnik.

Nie bój Żaby - zaskrzeczała łagodnie Żaba. - Nie bój smoka - podchwyciły smoki.

[dudi]

Niektórzy specjalnie uchylają wieko, podczas fermentacji burzliwej jest wydzielane tyle gazu, że nie powinno nic złego dostać się do brzeczki.

[kamaro]

Oki dzięki wiec jestem spokojniejszy, bo szkoda by było mojej pracy  

[Thorgall]

Tak na przyszłość,nie fermentator,tylko fermentor:-)

[Jancewicz]

Tak na przyszłość,nie fermentator,tylko fermentor:-)

 

https://pl.wiktionary.org/wiki/fermentator

[Thorgall]

 

 

Tak na przyszłość,nie fermentator,tylko fermentor:-)

https://pl.wiktionary.org/wiki/fermentator

Tak,wikipedia i wszystko jasne.

[Jancewicz]

 

 

Tak na przyszłość,nie fermentator,tylko fermentor:-)

https://pl.wiktionary.org/wiki/fermentator

Tak,wikipedia i wszystko jasne.

 

 

ale żeś się uparł...

https://pl.glosbe.com/pl/en/fermentator

http://encyklopedia.pwn.pl/haslo/bioreaktor;3877874.html

http://synonim.net/synonim/fermentator

http://sjp.pl/fermentator

[Marcin_K]

Ale to już było

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=102503

Edytowane 24 Października 2016 przez Marcin_K

[kamaro]

Ludzie,,,,,  po co ta kłótnia każdy wie o co biega 

[Enethion]

Na jedną wypowiedź się przyłączę

Moje komentarze z pewnego vlogu na yt [w zasadzie to ich fragmenty]

1.
- respiracja -> respirator (bo przeprowadzający respirację)
- akceleracja -> akcelerator (bo przeprowadzający akcelerację)
Z powyższego: fermentacja -> fermentator - coś, co przeprowadza fermentację. Wbrew pewnemu vlogerowi, za którym wielu powtarza, to nawet nie jest człowiek zajmujący się fermentacją, a raczej chodziłoby o drożdże. Na "wiadro fermentacyjne" jak najbardziej wypada mówić "fermentor" (ot dla rozróżnienia)

 

2.
Fermentor - "upolszczona" (specjalnie nie piszę "spolszczona") wersja angielskiego "fermenter", które zresztą często przyjmuje brzmienie zbliżone do polskiej wersji (z różnym nasileniem w różnych wersjach języka angielskiego). Tutaj droga ewolucji jest banalnie prosta: "[to] ferment" -> "frementer". Podobnie jak: "[to] react" -> "reactor", ten przykład również uzasadnia używanie fermentora dla pojemnika, a ferementatora dla "środka fermentującego brzeczkę", gdyż w języku polskim mamy "reaktor", czyli wyraźne zapożyczenie nazwy dla pojemnika do przeprowadzania reakcji, ale "reagent" (inaczej "odczynnik"), czyli środek reagujący.

Co ważne, angielszczyzna posłuży się zarówno słowem "reactor", jak i "fermenter" do opisania tak pojemnika, jak i środka, choć słowo "reagent" w niej występuje (nie ma za to słowa "fermentent"). Rozgraniczenie tych terminów występuje jedynie w języku polskim, który zapożycza z angielskiego nazwy dla pojemników, a nazwy odpowiednich środków "tworzy samodzielnie".

Już całkiem osobno: po co za poprawne słowo uznawano by "fermentor", gdyby "fermentator" było tym właściwym dla pojemnika? [A propos arhumentowania z użyciem SJP http://sjp.pl/fermentor ]

[ASadam]

A tak naprawdę to o co Ci chodzi i komu to potrzebne? To forum lingwistyczne?

[Skajo]

Ach Ci humaniści, roboty nima to tu się spełniają.

[bart3q]

A tak naprawdę to o co Ci chodzi i komu to potrzebne? To forum lingwistyczne?

Jak forum nie jest lingwistyczne to nie można już pisać poprawnie? Wpisz sobie w wyszukiwarkę, kilka razy już była dyskusja podobna do powyższej. Forum jest o piwie, i sprawy związane z nazewnictwem stosowanym w branży jak najbardziej mogą tu być.

[ASadam]

Można i trzeba pisać poprawnie. Ale udowadnianie na siłę swoich teorii i powtarzanie tych samych dyskusji o niczym po raz kolejny, do tego wywody na pół strony ma sens?Coś wnosi do pytania autora? Sam napisałeś, że było już wiele razy wałkowane i nadal są używane obydwie formy. 

[sredstvom]

W ramach kompromisu proponuje wiadro, co Panowie na to?

 

A jeszcze ad rem: sam na burzliwej klade tylko luzno dekiel na wierzch. Raz mi sie juz zachcialo zamykac wiaderko na szczelnie (z rurka w celach testowych) podczas fermentacji pszeniczniaka. "Rzygi" drozdzowe zbieralem w promieniu pol metra

 

Wiec spokojna czapka, ja bedzie przykryte - wystarczy. Grunt zeby nic nie nawpadalo. A tak jak powyzej ktos juz wspomnial - warstwa CO2 nad fermentujaca brzeczka nie dopusci tlenu. 

 

@Zasada: tymi zabami i smokami ju mejd maj dej

[Bartek Śliwiński]

Proponuje zmienić nazwę wątku na Nieszczelny Reaktor

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[jaras]

przez cały okres fermentacji w wiadrze mam je rozszczelnione - nie używam rurek, nie przelewam na cichą...

[Jasiu]

Mój fermentetatetor również rozszczelniony, a jak przestaje mocno pracować to zamykam i upuszczam co jakiś czas gazu jak już pokrywa za mocno wydęta. Napisałbym "wywalcie te rurki", ale nie chcę wszczynać zamieszek.