Wyszło piwo pomocy!

[Mathev]

Cześć.

 

Jestem w stanie to jakoś uratować?

 

Czy pewne zakażenie?

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[MistrzSuspensu]

Umyj i zdezynfekuj pokrywę oraz rurkę. Myślę, że będzie ok.

[Mathev]

Ucieka cały czas... temperatura 20°C

Otworzyłem teraz okno.

 

W środku black aipa 15°blg. Drozdze s04

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[udarr]

Blow-off tube to coś co Cię interesuje

[dirk gently]

26L brzeczki w 30L fermentorze i S-04, to się musiało tak skończyć

[DanielN]

Cześć.

 

Jestem w stanie to jakoś uratować?

 

Czy pewne zakażenie?

 

Zdarza się, bez paniki. Jak powiedział Udarr - zainteresuj się prostym urządzeniem zwanym z angielskiego 'blow off'. Jest tanie w konstrukcji i najczęściej możesz je szybko zrobić z tego co masz już w swoim 'arsenale'. Potrzebujesz około 1 metra węża, butelki po wodzie i rurki fermentacyjnej. Z rurki odcinasz końcówkę i wciskasz na nią wąż (zakładam, że masz wąż 8mm średnicy wewnętrznej). Drugi koniec rurki wrzucasz do butelki. W butelce wlewasz około 0,5 litra wody. Drożdże będą odkładały się w butelce. Przed montażem trzeba rurkę oraz wieko w miejscu uszczelki zdezynfekować. Jeżeli masz porządnie zdezynfekowany fermentor włącznie z pokrywą to nic nie będzie. Jak się faza wysokich krążków uspokoi to wtedy można pomyśleć o założeniu nowej pokrywy. W skrajnych przypadkach trzeba używać, bo te 8mm jest dość mało i potrafi wężyk wypchać. Butelkę postawa na równi lub niżej fermentora.

 

Jest też inny patent - rozszczelnić pokrywę - piana opada pod ciężarem - jednakże z autopsji mogę Ci powiedzieć, że przy takiej ilości miejsca co zostawiłeś prawdopodobnie pójdzie bokiem .

[Mathev]

Otworzyłem fermentor i zebrałem trochę piany zdezynfekowaną łyżka. Wymieniłem rurke, umylem pokrywkę i zdezynfekowałem ją.

 

Jest nadzieja ze będzie ok? Będzie to moja pierwsza infekcja po jakim czasie ją rozpoznam?

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[Thorgall]

"Wyszło piwo pomocy" jak wyszło piwo,to chyba tylko w wypiciu :-) A tu się okazało,że nie o takie "wyjście" chodziło ;-)

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

[Jasio]

Tak jak Daniel napisał zrób i nie kombinuj za dużo,jak wyszło to na zewnątrz a nie w drugą stronę

[Pessos]

Otworzyłem fermentor i zebrałem trochę piany zdezynfekowaną łyżka. Wymieniłem rurke, umylem pokrywkę i zdezynfekowałem ją.

 

Jest nadzieja ze będzie ok? Będzie to moja pierwsza infekcja po jakim czasie ją rozpoznam?

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

 

To że wyszło z fermentora nie znaczy że jest infekcja.

[DanielN]

Otworzyłem fermentor i zebrałem trochę piany zdezynfekowaną łyżka. Wymieniłem rurke, umylem pokrywkę i zdezynfekowałem ją.

 

Jest nadzieja ze będzie ok? Będzie to moja pierwsza infekcja po jakim czasie ją rozpoznam?

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

 

Trochę bez sensu z tym zbieraniem w moim subiektywnym odczuciu. Widzisz, masz teraz fazę wysokich krążków, nawet bardzo . Jak zamkniesz fermentor szczelnie to prawdopodobnie znowu Ci wyjdzie. Jak już zebrałeś pianę, to wymyj dokładnie i zdezynfekuj pokrywę i szczelnie jej nie zkaładaj (chyba, że masz blow-offa). Dociśniesz jak się uspokoi. CO2 które teraz jest mocno produkowane nie pozwoli wejść nieproszonym gościom.

 

Jak napisał Pessos, małe prawdopodobieństwo na infekcję (jak cały proces poszedł ok) - chyba, że te grzebanie coś zmieniło

Edytowane 6 Grudnia 2016 przez Daniel / Gruby Stefan

[Mathev]

 

Zrobione

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[Jasio]

A tak na marginesie co to za wyjście,to ty jeszcze spacerów drożdży nie widziałeś,będzie dobrze nie panikuj

[Mathev]

Dzięki wszystkim. Nie ukrywam zalamalem się trochę

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[udarr]

Przy takiej burzliwej to temperatura w środku pewnie mocno skoczyła

[eltomek]

+1 do blow off tube, bardzo przydaje się zwłaszcza do pszeniczniaków

 

Poza tym nie przejmuj się tak, z moich niewielkich doświadczeń wynika, że nie tak znów łatwo zainfekować piwo, zwłaszcza jak masz w AIPA sporo chmielu i już trochę alkoholu i kwaśne środowisko. Nie mówię że nie należy dbać o sterylność, wręcz przeciwnie, ale to nie tak, że kichnięcie pogrąży Twój wysiłek.

Umyj dekiel, rurkę i albo ją włóż, albo lepiej zrób blow off tube, osobiście polecam minimum 8mm średnicy wewn. rurki blow off, bo węższa mi się zatykala.

 

Pytasz po czym poznasz infekcję, są różne przyczyny, polecam artykuł http://pspd.org.pl/uploads/piwowar/2012/piwowar-8-14-17.pdf

 

EDYTA: chociaż patrzę na zdjęcie, że w miejscu gdzie fermentujesz piwo trzymasz odkurzacz, w takim przypadku nie podpisuję się pod tym co pisałem, że nie tak łatwo o zakażenie Ja fermentuję piwo w zamkniętej styropianowej skrzynce i nawet wychodzenie piany nigdy nie skończyło się infekcją.

W odkurzaczu jest masa syfu, grzyb na grzybie, oddzieliłbym jakoś fermentory od odkurzacza.

Edytowane 7 Grudnia 2016 przez eltomek

[Mathev]

Powinienem wymienić na klasyczną rurke? Fermentor jest napęczniały jakby miał wybuchnąć

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[DanielN]

Powinienem wymienić na klasyczną rurke? Fermentor jest napęczniały jakby miał wybuchnąć

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

 

Obstawiam, że rurka Ci się zapchała. U siebie używam ciut większej średnicy, aby uniknąć właśnie tego typu problemów. Względnie możesz mieć za dużo wody w butelce i nie da rady przepchać.

[Mathev]

 

Powinienem wymienić na klasyczną rurke? Fermentor jest napęczniały jakby miał wybuchnąć

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

Obstawiam, że rurka Ci się zapchała. U siebie używam ciut większej średnicy, aby uniknąć właśnie tego typu problemów. Względnie możesz mieć za dużo wody w butelce i nie da rady przepchać.

Ogólnie piany brak, drozdze na dole. Po niecałych 48h fermentacji z 15° do 5° blg

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[Dr2]

 

 

Po niecałych 48h fermentacji z 15° do 5° blg

no to żeś pojechał chyba z temperaturą ostro w górę

[Mathev]

 

Po niecałych 48h fermentacji z 15° do 5° blg

no to żeś pojechał chyba z temperaturą ostro w górę

20°C MAX

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[Dr2]

 

 

20°C MAX

otoczenia?

[ko_cur]

Nie mówię że nie należy dbać o sterylność, wręcz przeciwnie, ale to nie tak, że kichnięcie pogrąży Twój wysiłek

Akurat kichnięcie prosto w piwo raczej by go pogrążyło

[Dr2]

 

 

Akurat kichnięcie prosto w piwo raczej by go pogrążyło

a możesz rozwinąć tą głęboka myśl?

Że niby piwo grypy dostanie?

[Skajo]

Ludzkie bakterie nie mają wpływu na piwo z tego co wiem.