Ze względu na zbliżające się święta... Jaki styl piwa na Wielkanoc?

[Pindin]

Cześć. 

Wielkanoc już niedługo, tak więc wypadałoby uwarzyć jakieś piwko - niebawem, żeby się ułożyło. Czy macie jakieś propozycje stylu, który pasuje na tę okazję? Widziałem w recepturach Wee Heavy, niby Wielkanocne... Mi kojarzy się coś z jajkami, kiełbaską, barszczem/żurkiem, no ale piwa z tymi dodatkami raczej nie będę robił. Coś ktoś coś słyszał, czy może chodzą jakieś legendy po browarach? 

 

PS. Okocim wypuścił na Wielkanocnego Koźlaka, sam nie wiem czy to dobry pomysł... 

[bart3q]

Może wędzone, jak szyneczka z koszyczka?

Może wędzony lager, duża szansa że będzie aromat jajeczka dodatkowo

Edytowane 20 Grudnia 2016 przez bart3q

[dirk gently]

Jezus pił wino, więc z okazji jego zmartychwstania można by wypić Barley Wine.

[Pindin]

Z wędzonym świetny pomysł! BW akurat dojrzewa, ale nie będzie jeszcze smaczny.. 

 

E: A na dyngusa woda chmielowa  

Edytowane 20 Grudnia 2016 przez Pindin

[Katohaikara]

Uwarz piwo z chrzanem jak Piwoteka. Do wielkanocnej białej kiełbaski będzie idealne

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

Uwarz piwo z chrzanem jak Piwoteka. Do wielkanocnej białej kiełbaski będzie idealne

można od razu uwarzyć wielkanocne piwko - z chrzanem, białą kiełbą i mazurkiem. nie widzę sensu się rozdrabniać

[mrmrooz]

Kiełbaskę chyba jednak trzeba rozdrobnić, bo ciężko będzie umieścić w butelkach jak będzie cały kawał.

 

Poszło z fona

[udarr]

Ja nie przepadam za kombinacjami alpejskimi i uwarzyłbym po prostu stouta z jednym "wielkanocnym" dodatkiem na drugim/trzecim planie - kardamon/anyż/skórka słodkiej pomarańczy. Wszystko wydaje się rewelacyjnie pasować do stouta, najlepiej nieco gęstszego, może owsiany?

[Thorgall]

Piwo z dms-em,ala sałatka warzywna,siarkowodór ala jajeczka,diacetyl farba od malowania jajek.

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka

[krzysiek9999]

Kiełbaskę chyba jednak trzeba rozdrobnić, bo ciężko będzie umieścić w butelkach jak będzie cały kawał.

 

Poszło z fona

Można by też było kiełbasić na zimno

[Marcin_K]

Wg tradycji to po śniadaniu wielkanocnym się piło Grodziskie. 

[red]

u mnie po prostu , klasyczne jasne pełne, może koźlak, jakoś tak bez kombinactwa. Wędzone będę miał mięso, wina nie piję, jajka od kur, no nie wiem , po zimowych kombinacjach i przysmakach świątecznych o wielu smakach i aromatach raczej będę miał ochotę na właśnie klasyczne, zlagerowane , proste w smaku jasne pełne. Myślę że, to by był taki reset po tych wszystkich letnich APAch , IPAch, Porterach, po prosu wrócić do źrudła, oczyścić się, odsapnąć i....Znowu IPY...

[zasada]

Osobiście po Wielkim Poście i (ewentualnie) związanymi z nim mocnymi belgami, poszedłbym w radosne, lekkie, wesołe, nachmielone APA/ pilsnery.

Beer for all season pisze więcej, w rozdziale o piwach na wiosnę umieszcza ramkę Piwa do wielkanocnego koszyczka:

BEERS FOR THE EASTER BASKET

Every ancient pagan ritual and its Christian derivative should be an excuse for a dedicated beer style. The name of the Christian festival of Easter is derived from Eostre, the Anglo-Saxon goddess of spring. Sadly, the Easter beer tradition is a bit feeble these days, especially in the United States. Lager drinkers have their richly delicious bock beers, of course, and they serve the purpose and have plentiful pagan connections. There are also beers specifically labeled as Öster beers from Germany and Austria, often in the blond export mode, just shy of bock strength. Belgian brewers make celebratory beers for the season, but in typical Belgian manner there is nothing about them that could be considered a defined style — they’re just variants on the brewery’s house style. Het Anker makes a special version of Gouden Carolus with their fingerprints all over it: strong, sweetish, and a little spicy. Scandinavia has the strongest tradition of special Easter beers, not surprising for a region draped in dark winter for much of the year, just itching for something to celebrate in early springtime. Around 1900, Scandinavian lager breweries started brewing their versions of doppelbock, which eventually were designated påskebryg (“Easter brew”) or forårsbryg (“spring brew”). Many modern versions continue in that tradition. But now we’re living in a crafty world, so the style has fractured into a variety of strongish beers, sometimes lagers but more often ales ranging from hazy gold to deep reddish amber. Several are briskly hoppy, like Mikkeller’s Hoppy Easter, which they describe as a “German-style IPA.” Some contain herbs and spices: Jacobsen’s Forårsbryg uses the spicy woodland herb woodruff, famous as a seasoning in May wine and as an herbal syrup for Berliner Weisse; Vendia’s version incorporates elderflowers, a popular flavor up north; Det Lille uses sweet orange and a bit of star anise in theirs. Easter beers in the North American brewing tradition existed, as old labels will verify, but there is little evidence that these were ever a distinct style. There are precious few spring-specific brews in the United States these days; the Bruery’s Saison de Lente is a fine exception.

Edytowane 21 Grudnia 2016 przez zasada

[Pindin]

Wpadł mi do głowy taki pomysł na piwo z przyprawami, coś a'la Gruit. Pasuje moim zdaniem. Przyprawy suszone bo zima, ale na wiosnę jak znalazł by było

[lukasz.b]

Ja myślałem o makowcu, ale nie wiem na ile mak się nadaje do piwa...

 

edit: tłuszcz do węglowodanó 42%/28%... pewnie by trzeba wytopić jak kokosa.

Edytowane 22 Grudnia 2016 przez erdin

[Thorgall]

Ja myślałem o makowcu, ale nie wiem na ile mak się nadaje do piwa...

 

edit: tłuszcz do węglowodanó 42%/28%... pewnie by trzeba wytopić jak kokosa.

Może zamiast maku,makówki te suszone główki. Tłuszczu nie uświadczysz,a efekt "świąteczny" gwarantowany

 

Wysłane z mojego V9 przy użyciu Tapatalka