Warzenie piwa na działce ogrodniczej

[quhcik]

Niedziela pełna gotowość bojowa. I atak.

[quhcik]

I ta sobota zlewam, com uczynił 3-y tyg. temu.

[Billy the Kid]

Kilka warek na działce zrobione przez 2 lata.

Niestety, jedna ich wada, to zbyt wysokie BLG końcowe, piwa wychodzą zbyt słodkie (z 12-13 blg schodzi do 4-5 blg) - prawdopodobnie to wina zbyt dużych wahań temperatury w domku, szybko się nagrzewa w dzień, w nocy temperatura spada. Możliwe też, że zacier zbyt mocno się nagrzewa - do tej pory maiłem zwykłą kuchenkę gazową, taboret ma większą moc ...

Muszę zrobić pojemnik ze styropianu.

[Billy the Kid]

Ostatni kolsch zatrzymał się na 4,5 - 5 blg (na FM42 Stare nadreńskie, 3 tygodnie fermentacji), po dodaniu nowych drożdży (suche Gozdawy OGA9 rozsypane po powierzchni) zeszło poniżej 3 blg.

Dla mnie ewidentnie leniuchują przez wahanie temperatury - koniczna lodówka ze styropianu.

Chyba, że ktoś ma inne uwagi ...

[INTseed]

Może za dużo słodów karmelowych lub złe zacieranie.

[Billy the Kid]

Nie możliwe, w 5 warkach z różnym zasypem.

Zacieranie wg sprawdzonych wcześniej schematów.

[redlum]

To może sprawdź termometr?

 

PS Lodówka ze styropianu na pewno się przyda. Koszty ok 20zł + niecała godzina roboty.

[overstack]

Czym mierzysz FG i w jakiej temperaturze ?