Niskie BLG początkowe

[Faszaj]

Witam, wczoraj uwarzyłem swoją pierwszą warkę z zacieraniem i mam mały problem.

Źle pomierzyłem blg podczas wysładzania i "przepuściłem" za dużo wody co dało w rezultacie 8 BLG końcowego. (pomiar robiony przy 20 stopniach)

Nie wiedziałem co dalej z tym zrobić no i po schłodzeniu zadałem drożdże, które ruszyły po około 6 godzinach.

Jakie te piwo będzie w smaku? Chyba rozwodnione? Czy jest szansa jeszcze jakoś go " podratować" ?

Piwo jakie warzyłem to Hefeweizen, który miał mieć 12 stopni Blg.

 

Będę bardzo wdzięczny za pomoc.

 

Pozdrawiam,

 

Kamil.

[WithoutStress]

Zależy jak zacierałeś i jakich słodów użyłeś? "podratować" można było dłuższym gotowaniem lub dodaniem ekstraktu słodowego.

Na pewno alkoholu w nim dużo nie będzie.

Może użyj kalkulatora i wylicz ile ekstraktu dodać żeby uzyskać te 12Blg i dodaj.

[Faszaj]

Użyłem w sumie 4 kg słodu (2 kg pszenicznego i 2 pilzneńskiego) niestety nie mam pod ręka ekstraktu wiec nici z tego...

A cukier może pomóc czy całkowicie zepsuje warkę ?

[Dr2]

 

 

niestety nie mam pod ręka ekstraktu wiec nici z tego... A cukier może pomóc czy całkowicie zepsuje warkę ?

Cukier to zły pomysł, a ekstrakt możesz dodać i w trakcie fermentacji.

[ASadam]

A ile litrów Ci wyszło?

[Faszaj]

A ile litrów Ci wyszło?

24 litry.

[WithoutStress]

Dokup 1,2kg suchego ekstraktu i rozpuść w ok. 2l. wody, wyjdzie Ci jakieś 26l. 12Blg, to chyba najlepsze rozwiązanie.

[Faszaj]

Czyli jak dodam to w środę to będzie ok ? Czy za późno ?

 

Coś takiego będzie ok ? http://www.browamator.pl/ekstrakt-slodowy-w-proszku-muntons-spraymalt-w,3,44,1142

[WithoutStress]

Czyli jak dodam to w środę to będzie ok ? Czy za późno ?

 

Coś takiego będzie ok ? http://www.browamator.pl/ekstrakt-slodowy-w-proszku-muntons-spraymalt-w,3,44,1142

 

Kup lepiej ten http://www.browamator.pl/ekstrakt-slodowy-niechmielony-w-syropie-pszeniczny,3,45,4099

płynnego trzeba więcej dodać niż suchego bo ok 1,5kg, a wyjdzie Ci taniej. Jak dodasz cały 1,7 to też nic się nie stanie, będzie pełniejsze.

Edytowane 5 Marca 2017 przez WithoutStress

[manhat]

Ja bym nic nie dodawal, pilnuj fermentacji i bedzie dobrze. Zaczniesz grzebac, dodawac i jeszcze sie zepsuje. To pierwsza warka, wyciagniesz wnioski na kolejna.

A swoja droga mysle ze w srode to juz bedzie zapozno.

[WithoutStress]

Ja bym nic nie dodawal, pilnuj fermentacji i bedzie dobrze. Zaczniesz grzebac, dodawac i jeszcze sie zepsuje. To pierwsza warka, wyciagniesz wnioski na kolejna.

A swoja droga mysle ze w srode to juz bedzie zapozno.

 

A dlaczego za późno? 

[anteks]

Bo w środę już będzie przefermentowane

[Mibor]

Bo raczej będzie juz po fermentacji burzliwej

[Dr2]

 

 

A swoja droga mysle ze w srode to juz bedzie zapozno.

Myślę, że nie.

 

 

Bo raczej będzie juz po fermentacji burzliwej

1. czy na pewno?

2. i co z tego?

[Faszaj]

Zdecydowałem się nic nie dodawać, dziś sprawdziłem BLG i zeszło z 8 do 2.5 (przestało bulgotać) Co teraz z tym zrobić? Czekać jeszcze czy butelkować ? Fermentacja 3 dni ?

[Versaar]

Jakich drożdży użyłeś? Poczekaj te minimum 2 tygodnie i dopiero zacznij myśleć o butelkowaniu, chyba nie chcesz mieć granatów z pierwszej warki?

[Faszaj]

Drożdze suche Safbrew WB-06.

[Jancewicz]

co najmniej tydzień poczekaj... jak nic nie zejdzie to butelkuj

[opeciarz]

Drożdze suche Safbrew WB-06.

 To dość zjadliwe drożdżaki i mogą jeszcze zejść... ćwicz cierpliwość )

[Faszaj]

 

Drożdze suche Safbrew WB-06.

 To dość zjadliwe drożdżaki i mogą jeszcze zejść... ćwicz cierpliwość )

 

Przy pierwszej warce ciężko o cierpliwość ;)

Dziś ponownie zmierzyłem BLG i nic się nie zmieniło...

Wiem, że może strzelać, ale chyba jutro to zabutelkuje

Dziś kosztowałem i daje aromatem bananowym strasznie ( mi się podoba) jest lekko nagazowane. Czy to normalny objaw ?

[blamat]

Potrzymaj lepiej jeszcze kilka dni dla pewności, granaty to nie rurki z kremem jak powiadał pewien znawca piwa

Leciutkie nagazowanie jest jak najbardziej normalne, choć już większe świadczy o wadzie.

Edytowane 7 Marca 2017 przez blamat

[Versaar]

Zmierz jeszcze 10 razy a nie będziesz miał co butelkować, bo wda Ci się infekcja. Zostaw fermentor w spokoju i butelkuj po minimum 2 tygodniach fermentacji.