19-20.05.2018 IV Podlaski Konkurs Piw Domowych

[b.dawid]

Piwowarzy! Piwowarki!

Nowy sezon, nowe warki, nowe kategorie

Zapraszamy już dziś do planowania grafiku domowych warzelni, niechaj tym razem do Waszych garów trafią piwa IV edycji Podlaskiego Konkursu Piw Domowych.

Kategoriami IV PKPD będą:

A. American Wheat, kategoria 1D BJCP 2015

B. Rauchbier, kategoria 6B BJCP 2015

C. Brett Imperial Stout - bazą jest Imperialny Stout wg. kategorii 20C BJCP 2015, piwo fermentowane z udziałem dzikich drożdży Brettanomyces.

 

IV PKPD - opis stylów.pdf
Regulamin IV PKPD.pdf

Formularz zgłoszeniowy

 

Partnerzy i sponsorzy
  

 

   

   

 

Nagrody

American Wheat

I miejsce - uwarzenie zwycięzkiego piwa w browarze Brovca oraz deputat piwny

 

Rauchbier

I miejsce - uwarzenie zwycięzkiego piwa w browarze Waszczukowe, nagroda pieniężna 1000zł a także deputat piwny

Wszystkie kategorie

Sklep Sami Swoi:

Sklep Sami Swoi ufundował 3 bony po 100 zł dla zdobywców trzecich miejsc w każdej kategorii. Nasz sponsor to wymarzone miejsce dla domowych hobbystów - piwowarów, winiarzy, wędliniarzy, nalewkarzy i gorzelników. Asortyment dostępny online i stacjonarnie (Białystok)!

 

Fermentum Mobile:

Zdobywcy miejsc 1-3 w każdej z kategorii otrzymają po fiolce drożdży Fermentum Mobile (do wyboru).

 

Centrum Piwowarstwa:

Zdobywcy II miejsc w każdej kategorii otrzymają bony w wysokości 100 zł do zrealizowania w sklepie Centrum Piwowarstwa

 

Browamator:

I miejsce - bon 150zł od Browamatora na zakupy w sklepie internetowym Browamator.pl

II miejsce - bon 100zł od Browamatora na zakupy w sklepie internetowym Browamator.pl

III miejsce - bon 75zł od Browamatora na zakupy w sklepie internetowym Browamator.pl

 

Twój Browar:

Zdobywcy I miejsc otrzymają po 133 zł do zrealizowania w sklepie, koszt wysyłki pokrywa sponsor!

 

Viking Malt:

1 miejsce 25 kg słodu + koszty transportu
2 miejsce 10 kg słodu + koszty transportu
3 miejsce 5 kg słodu + koszty transportu.

 

Brewness:

Zdobywcy miejsc 1-3 otrzymają odpowiednio 12, 6 i 3 miesiące abonamentu na konta premium

 

Beerstok:

Organizator festiwalu piwa Beerstok ufundował gadżety festiwalowe wszystkim zdobywcom podium. Druga edycja festiwalu już 22-23 czerwca, Białystok, stadion miejski. Zapraszamy

 

Edytowane 17 Maja 2018 przez b.dawid
dodanie opisów kategorii, dodanie regulaminu, sponsorzy

[kordas]

Opis jest wg BJCP, ale lepiej się dopytać...

W rauchbierze dopuszczacie także wędzonkę pochodząca z innego drewna, np. dębowa lub mieszanki różnych gatunków drewna?

Wiadomo nie chodzi mi o sam fakt użycia, tylko to jaki profil sensoryczny dadzą piwu.

[Dagome]

Nie dopuszczamy. Jak zauważymy nietypowy charakter wędzonki, to w zależności od jego intensywności albo obetniemy punkciki, albo odrzucimy w eliminacjach. Wędzonka ma być taka, jak buk przykazał  

[b.dawid]

Zapraszamy do lektury opisów kategorii, dokument z opisami podpięty do pierwszego posta tego wątku.

Pozdrawiam

[zielony07]

Same podlaskie piwa....

[b.dawid]

... nic tylko warzyć

[kordas]

No to plan na zutylizowanie słodu grodziskiego właśnie upadł

[BROWAR KWARTA]

Czy w stylu American Wheat dopuszczalne jest zastosowanie drożdży danstar nottingham ?

[Dagome]

Godzinę temu, rayavaldek napisał:

Czy w stylu American Wheat dopuszczalne jest zastosowanie drożdży danstar nottingham ?

Jasne. Spokojnie możesz użyć.

[Marcepanowy Margrabia]

Plusy przy parametrach RIS-a oznaczają, że dane parametry nie mają górnej granicy?

[Dagome]

26 minut temu, Marcepanowy Margrabia napisał:

Plusy przy parametrach RIS-a oznaczają, że dane parametry nie mają górnej granicy?

Dokładnie tak.

Podaliśmy typowe zakresy. Jeżeli jednak piwowar ma ochotę je przekroczyć i wie co robi, uznaliśmy że nie warto mu w tym przeszkadzać. W końcu w obecnych czasach Imperialny Stout to dość szeroko interpretowany styl. Niemniej jednak osobiście byłbym ostrożny z tym przekraczaniem. Im wyższy ekstrakt tym trudniej będzie zbalansować smak piwa, mogą dojść problemy z fermentacją, nagazowaniem. Tak więc finalnie "mniej" może okazać się "więcej"  

[Ramnic]

Czy dodatek owoców automatycznie wyklucza RISa z udziału w konkursie? Warzyłem jakiś czas temu RISa z dodatkiem brettów, jednak był tam też niewielki dodatek wiśni.

[pan_czarny]

nikt nie przeprowadzi analizy laboratoryjnej. Jeśli sędziowie wyczują wiśnie, odrzucą piwo. Jeśli nie, nie będą ich brali pod uwagę w ocenie. 

[Dagome]

Dnia 22.01.2018 o 19:24, Ramnic napisał:

Czy dodatek owoców automatycznie wyklucza RISa z udziału w konkursie? Warzyłem jakiś czas temu RISa z dodatkiem brettów, jednak był tam też niewielki dodatek wiśni.

Z definicji wyklucza, ponieważ kategorią jest Brett RIS, a nie Owocowy RIS. Pytanie, czy wspomnianą wiśnię wyczujemy. Skoro jak piszesz dodatek był mały, jest szansa że wtopi się w ogólny profil piwa i nie wyczujemy. Niemniej jednak jak wyczujemy, to odrzucimy w eliminacjach  

Proponuję zdegustować buteleczkę pod koniec kwietnia i samemu ocenić, czy profil piwa jest stylowy, a wiśnia nie wyeksponowana. 

[Perkele]

Cześć, kiedy pojawi się regulamin?

[Dagome]

Dnia 11.03.2018 o 23:37, Perkele napisał:

Cześć, kiedy pojawi się regulamin?

Hmmm, prawdopodobnie jeszcze w tym tygodniu. W tym roku mamy delikatne problemy, nazwijmy to - logistyczne. Natomiast wszystko wskazuje na to, że konkurs odbędzie się tradycyjnie w przedostatni weekend maja, czyli 19 maja eliminacje i 20 maja finał.

[BROWAR KWARTA]

Dzień dobry,

A czy wiadomo do kiedy maksymalnie można wysyłać/będą przyjmowane piwa ? Chciałbym zaplanować sobie warzenie.

[b.dawid]

W ubiegłym roku wydłużaliśmy termin przyjmowania do wtorku przed konkursem. Wypada w tym roku na 15 maja. 

[b.dawid]

Zapraszam do zapoznania się z regulaminem. Regulamin podpięty w pierwszym poście tego wątku

[b.dawid]

Czas powoli prezentować goodies ;). Wraz z kolejnymi publikacjami uzupełniany będzie wątek główny.

 

Podlaskie rzemiosło rośnie w siłę a my razem z nim. W tej edycji po raz pierwszy konkursowe piwa zostaną uwarzone komercyjnie!

 

Zdobywca pierwszego miejsca w kategorii Rauchbier uwarzy piwo w Browarze Waszczukowe. Browar ufundował dodatkowo 1000 zł nagrody i deputat piwny.

Browar Waszczukowe to browar rzemieślniczy położony w Puszczy Knyszyńskiej. Marka jest obecna na rynku od lat i dobrze znana beer geekom.

 

Brovca to browar założony w Cecelach koło Siemiatycz. Słynie z ciekawych i nieoczywistych interpretacji piwnych styli.

Zwycięzca kategorii American Wheat uwarzy tu swoje piwo. Browar dodatkowo sponsoruje 50 piw dla zwycięzcy! 

 

Witamy na pokładzie!

[Pancho]

Kiedy będzie dostępny formularz zgłoszeniowy?

 

[Szalas85]

Ja się pytam jaki browar uwarzy brett risa a nie jakieś tam ecie-pecie

[b.dawid]

Kiedy będzie dostępny formularz zgłoszeniowy?

 

Przed otwarciem zgłoszeń. W praktyce tydzień przed przyjmowaniem paczek

 

 

 

[b.dawid]

Ja się pytam jaki browar uwarzy brett risa a nie jakieś tam ecie-pecie

Nudny styl... nikt nie kce!

 

 

 

 

[b.dawid]

Jak co roku, jest z nami Fermentum Mobile - polski producent płynnych drożdży piwowarskich. Zdobywcy miejsc 1-3 w każdej z kategorii otrzymają po fiolce drożdży ich produkcji (do wyboru).