Dezynfekcja

[Str]

Cześć, 

co jest lepsze do dezynfekcji fermentora, butelek etc. Oxi czy pirosiarczyn sodu? Zawsze dezynfekowalem Oxi ale jest promocja na pirosiarczyn sodu na browamatorze i wychodzi dużo taniej. 

[kurczakowski]

Oxi wydajniejszy, sypiesz około 3-4 gr na litr wody piro ok 20gr na litr.

Po za tym piro niemiłosiernie śmierdzi

[dwesoly]

Kup sobie starsan

[Jasiu]

Piro to dramat.

 

Z tych dwóch zdecydowanie Oxi, a jak już wylejesz kilka warek do kibla to NaOH + Starsan.

[Str]

11 minut temu, Jasiu napisał:

Piro to dramat.

 

Z tych dwóch zdecydowanie Oxi, a jak już wylejesz kilka warek do kibla to NaOH + Starsan.

Czyli Oxi to też nie pewne rozwiązanie? 

[Jasiu]

Różne są opinie, ale zazwyczaj droga piwowarów jest ta sama (w tym moja) - kilka wtopek przy używaniu samego Oxi, zmiana na NaOH + Starsan i zapomnienie co to infekcja.

 

Wiaderko 5 kg NaOH (allegro) i butelka 118 ml Starsanu to jakieś 80 zł, a masz załatwioną dezynfekcje na jakieś 50 warek lekko. Roztwór jednego i drugiego przechowujesz i używasz wielokrotnie.

[dziedzicpruski]

I pamiętaj o okularach ochronnych (jak gogle), zwykłe nie dają pełnej ochrony, można sobie zrobić poważną bube.

[Tombatold]

Jeżeli jesteś na początku drogi, to proponuję oxi (nadwęglan sodu) 1 kg z allegro - wystarczy na długo. Druga sprawa - po pewnym czasie będzie trzeba przepłukać wiadra i rurki w wodorotlenku sody, do tego warto mieć kwas cytrynowy na dezaktywację sody kaustycznej. Warto przeczytać materiał od Undeath'a: czyszczenie.

[Bachi]

Godzinę temu, Tombatold napisał:

Jeżeli jesteś na początku drogi, to proponuję oxi (nadwęglan sodu) 1 kg z allegro - wystarczy na długo. Druga sprawa - po pewnym czasie będzie trzeba przepłukać wiadra i rurki w wodorotlenku sody, do tego warto mieć kwas cytrynowy na dezaktywację sody kaustycznej. Warto przeczytać materiał od Undeath'a: czyszczenie.

Gdy używasz do dezynfekcji/mycia sody kaustycznej, a później przepłukujesz wszystko roztworem StarSan’u nie potrzebujesz już kwasku cytrynowego do dezaktywacji NaOH!

[Oskaliber]

2 godziny temu, Jasiu napisał:

Różne są opinie, ale zazwyczaj droga piwowarów jest ta sama (w tym moja) - kilka wtopek przy używaniu samego Oxi, zmiana na NaOH + Starsan i zapomnienie co to infekcja.

Całe życie używam tylko OXI, nigdy nie miałem infekcji.

[Jasiu]

Potwierdzone, Oxi jest niezawodne.

[maciek1221]

Ja mogę to powiedzieć o Piro, dla mnie też jest niezawodne, używam od samego początku.

 

Obecnie jestem jednak przy NaOH i starsanie. Fermentory między warkami zalewam piro. Kegi petainera jak czekają miesiąc czy dwa na użycie to zalewam tym środkiem co chlorem strasznie śmierdzi i jest w 2 butelkach (środek główny i aktywator). Nie pamiętam jego nazwy w tej chwili .

 

 

[Tombatold]

2 godziny temu, Bachi napisał:

Gdy używasz do dezynfekcji/mycia sody kaustycznej, a później przepłukujesz wszystko roztworem StarSan’u nie potrzebujesz już kwasku cytrynowego do dezaktywacji NaOH!

Bachi przyjacielu: StarSan do dezaktywacji zasady to jak używanie ... kurczaki - to bardzo dobry środek i szkoda go marnować do takiej błahostki. Powiem więcej, podejrzewam, że używając StarSan'u - nie nabawisz się żadnej infekcji. Na marginesie - Kto tak naprawdę miał infekcję nieproszoną na w miarę świeżym sprzęcie? Żeby nie było - miałem 3 warkę o dziwnym smaku i zapachu, który z dużą dozą można określić błędem przy prowadzeniu fermentacji i nie była żadną infekcją A co niektórzy wołali, że to infekcja

Teraz mogę śmiało powiedzieć - trzymając porządek i czystość, używając racjonalnie czyli z głową i z umiarem chemię - można być spokojny o "nieproszonych gości". Najważniejsze jest nauczyć się co mamy i do czego to służy. Co innego błędy w fermentacji.

[Jasiu]

NaOH spłukujesz po prostu wodą, a potem dezynfekcja Starsanem, która dodatkowo zapewnia, że nic z tego NaOH nie zostanie.

[Bachi]

4 minuty temu, Tombatold napisał:

Bachi przyjacielu: StarSan do dezaktywacji zasady to jak używanie ... kurczaki - to bardzo dobry środek i szkoda go marnować do takiej błahostki. Powiem więcej, podejrzewam, że używając StarSan'u - nie nabawisz się żadnej infekcji. Na marginesie - Kto tak naprawdę miał infekcję nieproszoną na w miarę świeżym sprzęcie? Żeby nie było - miałem 3 warkę o dziwnym smaku i zapachu, który z dużą dozą można określić błędem przy prowadzeniu fermentacji i nie była żadną infekcją A co niektórzy wołali, że to infekcja

Teraz mogę śmiało powiedzieć - trzymając porządek i czystość, używając racjonalnie czyli z głową i z umiarem chemię - można być spokojny o "nieproszonych gości". Najważniejsze jest nauczyć się co mamy i do czego to służy. Co innego błędy w fermentacji.

Ja zalewanie fermentorów po sodzie kaustycznej nie traktuję jak marnotrastwo, tylko finalny środek do dezynfekcji. NaOH i tak trzeba porządnie przepłukać po użyciu, więc jest to bardziej środek (dogłębnie) myjący. StaraSan dodatkowo dezaktywuje sodę i nie trzeba go spłukiwać. Taki zestaw sprawdza się u mnie idealnie, nawet po kwasach ?

[bart3q]

4 godziny temu, maciek1221 napisał:

Kegi petainera jak czekają miesiąc czy dwa na użycie to zalewam tym środkiem co chlorem strasznie śmierdzi i jest w 2 butelkach (środek główny i aktywator). Nie pamiętam jego nazwy w tej chwili

To nie jest dobry pomysł. Zapewne chodzi Ci o ClO2 - te środki to Armex i Metaxid. Chlor źle działa na stal nierdzewną - powoduje że nierdzewka rdzewieje. W petainerze masz sprężynę - długie trzymianie jej w oparach chloru może spowodować że zardzeiweje. Ponadto sam ClO2 aktywowany, działa agresywnie na plastik - większość butelek w których go trzymałem po pewnym czasie albo padła, albo o ile była ze szkła - zakrętki plastikowe odbarwiały się i stawały się kruche, a w końcu pękały. ClO2 jest świetne do dezynfekcji - ale długie trzymanie go w plastikowym pojemniku wg mnie nie jest dobrym pomysłem.