Zasyp na stouta

[akoss3]

Mam pytanie zasyp na stouta a drozdze t 58 czy wyjdzie cos z tego chce warzyc piwo a jedynie mam te drozdze. Gestwa z s-04 moze byc zepsuta.

[DonBeer]

Belgian Stout

Trudna sprawa, jeżeli chcesz stouta to te drożdże się nie nadają.

Zasyp prosty baza pilzneński ok 80-85%, reszta palone 15-20%. W zależności jakie stouty lubisz palone czy mniej palone.

Jeżeli palone to dawaj więcej jęczmienia palonego/prazonego, jeżeli mniej palony  użyj carafy specialten słód nie ma łuski która daje paloność. 

[Oskaliber]

Piwo jakieś wyjdzie. Klasyczny stout nie wyjdzie. 

[Przemas.IE]

12 godzin temu, DonBeer napisał:

Zasyp prosty baza pilzneński ok 80-85%, reszta palone 15-20%

Stout to tez ALE, uzylbym slodu ALE-owego jednak

[akoss3]

Zrobie zasyp jak na stouta z tymi drożdżami zobaczymy co wyjdzie zawsze można poeksperymentować

[Gawron]

2 godziny temu, Przemas.IE napisał:

Stout to tez ALE, uzylbym slodu ALE-owego jednak

A pilzneński do nie jest słód do ale??

[Przemas.IE]

56 minut temu, Gawron napisał:

A pilzneński do nie jest słód do ale??

Nie jako bazowy (85%), aczkolwiek dopuszczalny

[Gawron]

10 minut temu, Przemas.IE napisał:

Nie jako bazowy (85%), aczkolwiek dopuszczalny

A ja myślałem, że to, że któreś piwo jest "Ejlem" decydują drożdże, a nie użyty słód. Czyli większoś Belgijskich browarów robi to źle. Miłośnicy weizenów używając pilzneński robią to źle, Altbier, Koelsch, grodziskie to już herezja, bo tam sam pszeniczny.

[Przemas.IE]

16 minut temu, Gawron napisał:

A ja myślałem, że to, że któreś piwo jest "Ejlem" decydują drożdże, a nie użyty słód. Czyli większoś Belgijskich browarów robi to źle. Miłośnicy weizenów używając pilzneński robią to źle, Altbier, Koelsch, grodziskie to już herezja, bo tam sam pszeniczny.

A ja myslalem ze mowa byla o Stoucie... i nikt tu nie pisal o belgijskich piwach. Pokaz mi browar na wyspach (z ktorych wywodzi sie ALE oraz Stout) gdzie jako bazowego uzywa sie pilsa, jak dla mnie ty mozesz robic piwo z wody i cukru i przefermentowac to US05, tez bedzie ALE co nie?

Jak chcesz sie czepiac to czytaj ze zrozumieniem.

Edytowane 3 Maja 2018 przez Przemas.IE

[Gawron]

2 godziny temu, Przemas.IE napisał:

A ja myslalem ze mowa byla o Stoucie... i nikt tu nie pisal o belgijskich piwach. Pokaz mi browar na wyspach (z ktorych wywodzi sie ALE oraz Stout) gdzie jako bazowego uzywa sie pilsa, jak dla mnie ty mozesz robic piwo z wody i cukru i przefermentowac to US05, tez bedzie ALE co nie?

Jak chcesz sie czepiac to czytaj ze zrozumieniem.

Konkludując. Do stoutu lepiej pale ale, ale inne "ejle"  można robić także na innych niż pale ale słodach bazowych. 

 

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

Godzinę temu, Gawron napisał:

Konkludując. Do stoutu lepiej pale ale, ale inne "ejle"  można robić także na innych niż pale ale słodach bazowych. 

 

chciałbym poznać człowieka która odróżniłby dwa piwa z identycznym zasypem, ale dwoma wariantami słodu bazowego (pils/ale).

[zasada]

13 minut temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

(pils/ale).

W stoucie to wątpię, ale w smashu czuć. Robiłem prostego lagera na Maris Otter i w niczym pilsa nie przypominał.

Ale to obok dyskusji w ogóle.

 

[Przemas.IE]

18 godzin temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

identycznym zasypem, ale dwoma wariantami słodu bazowego (pils/ale).

troche to bez sensu, chyba miales na mysli te same drozdze a dwa rozne zasypy,  zrob tak a przekonasz sie ze beda to dwa rozne piwa. Idac tym tropem zrob sobe weizena na slodzie  Pale, idzmy dalej skoro slod moze byc jakikolwiek zrob witbiera na slodzie Pale. fajnie jest eksperymentowac, sam to robie ale nie mowmy ze nie ma znaczenia jaki slod uzywamy do danego stylu. taki off top... sorki

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

Godzinę temu, Przemas.IE napisał:

troche to bez sensu, chyba miales na mysli te same drozdze a dwa rozne zasypy,  zrob tak a przekonasz sie ze beda to dwa rozne piwa. Idac tym tropem zrob sobe weizena na slodzie  Pale, idzmy dalej skoro slod moze byc jakikolwiek zrob witbiera na slodzie Pale. fajnie jest eksperymentowac, sam to robie ale nie mowmy ze nie ma znaczenia jaki slod uzywamy do danego stylu. taki off top... sorki

te same drożdże, chmielenie, słody specjalne ale inny słód podstawowy. może nie wyraziłem się jasno - wiadomo że pszeniczniak na samym słodzie pilzneńskim będzie smakował inaczej. chodzi mi o sytuacje np stouta, gdzie wrzuca się 10-15% słodów palonych które i tak zakrywają wszystko, a ludzie dyskutują czy bazą powinien być pale ale czy pils.