XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu, Czerwiec 2019

[Undeath]

21 minut temu, Miklosz napisał:

A to jednak wyślę, skoro takie nagrody się pojawiły ?

 

Zawsze są nagrody na wysokim poziomie Więc zapraszamy wszystkich niezdecydowanych!

[Marusia]

Kolejne nagrody:

 

Od Brewservice.pl : dla wszystkich kategorii za miejsce I, II i III po worku słodu podstawowego (25 kg)

 

Od Centrum Piwowarstwa : dla wszystkich kategorii za II miejsce:  bon 100 pln do realizacji w sklepie CP + zamieszczenie zwycięskiej receptury w dziale "Zestawy" w ofercie limitowanej czasowo wraz z prowizją 10 zł od każdego sprzedanego zestawu dla laureata.

[Henx]

W regulaminie jest napisane, że można kasę przynieść osobiście. A czy mogę do paczki z piwem włożyć? Pytam serio.

[Oskaliber]

W dniu 20.05.2019 o 13:49, Marusia napisał:

Od Centrum Piwowarstwa : dla wszystkich kategorii za II miejsce: 

Za II czy za I?

 

Jakieś potwierdzenia wpłat/wysyłek/listy startowe będą?

[tibek]

Podbijam pytanie @Oskaliber tez chciałbym mieć pewność, że rejestracja przebiegła poprawnie.

[Undeath]

48 minut temu, tibek napisał:

Podbijam pytanie @Oskaliber tez chciałbym mieć pewność, że rejestracja przebiegła poprawnie.

 

Napisałem do przyjmującego paczki o listy startowe. Wszystkie piwa, które były stłuczki były na bieżąco zgłaszane. 

[Marusia]

W dniu 22.05.2019 o 20:23, Oskaliber napisał:

Za II czy za I?

 

Jakieś potwierdzenia wpłat/wysyłek/listy startowe będą?

Cześć, jest tak jak napisałam - za II miejsca.

 

Co do potwierdzeń - nigdy ich nie było i nie przewidujemy - wpłaty wpływają do mnie, a piwa do Maćka, zatem on nie ma dostępu do wiedzy o koncie, a ja do danych adresowych ? Ale jeśli ktoś chce potwierdzić, czy piwo dotarło to do Maćka są w regulaminie  podane dane kontaktowe, a do mnie można też napisać. Preferuję maila (agnieszka [at] cerevisia.pl) albo FB.

 

A wracając do nagród: Fermentum Mobile ufundował dla I miejsc w każdej kategorii 2 fiolki drożdży płynnych, a dla II i III miejsc - po 1 fiolce drożdży.

 

 

[Marusia]

Kolejne nagrody:

 

Od Viking Malt - w każdej kategorii za:

I miejsce - 20 kg słodu
II miejsce - 10 kg słodu
III miejsce  - 5 kg słodu

 

Od SCF Natural - w każdej kategorii za:

I miejsce – koszulka, gadżety firmowe oraz granulaty chmielowe: Iunga 200g, Oktawia 100g, Cascade 100g, Marynka 100g

II i III miejsce – gadżety firmowe oraz granulaty chmielowe: Oktawia 100g, Cascade 100g, Marynka 100g

 

[Bender]

Na której scenie festiwalu  i o której godzinie będą ogłoszone wyniki konkursu??

[Marusia]

Ogłoszenie wyników odbędzie się w sobotę o godz. 16:00 na scenie eventowej. W programie na www.festiwaldobregopiwa.pl będzie to dziś zamieszczone.

[tkodyl]

Spytam pół żartem pół serio.  Można jeszcze piwo dostarczyć? ?

[Undeath]

W dniu 3.06.2019 o 22:19, tkodyl napisał:

Spytam pół żartem pół serio.  Można jeszcze piwo dostarczyć? ?

 

Nie bardzo

 

Dzisiaj zaczynamy eliminacje. Wszystkim uczestnikom życzę powodzenia. Listę uczestników postaram się wrzucić przed eliminacjami.

[tibek]

To jeszcze eliminacje się nie rozpoczęły?

 

[Undeath]

Eliminacje przeszli – kolejność przypadkowa:

 

Pils:

 

Jakub i Franciszek Skolik

Tomasz Piszczelski

Jacek Stachowski

 

WCIPA:

 

Michał Kramarz

Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek

Mateusz Talarski

Bartłomiej Pochwat

 

Belgian Blond Ale:

 

Michał Tomaszek

Waldemar Wach

Adam Halwa

Bartłomiej Henkelman

Maciej Ciszewski

Mariusz Jachimowski

 

Sour Ale:

 

Andrzej Wójciak

Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek

Marcin Gołębiowski

Bartosz Markowski

Artur Pasieczny

 

W Pilsie zgłoszonych piw było 17, WCIPA 12, Belgian Blond Ale 13, natomiast w Sour ale 6. Serdecznie gratuluje finalistom i zapraszam na wyniki finałów dzisiaj o 16 na scenie kulinarnej WFDP, chwilę później w Internecie.

[BROWAR KWARTA]

Były już gdzieś ogłoszone wyniki ?

 

[Cichus]

2 godziny temu, rayavaldek napisał:

Były już gdzieś ogłoszone wyniki ?

 

Były na WFDP.

[Undeath]

Wyniki na FB na stronie WFDP:

https://www.facebook.com/events/367121987216981/permalink/409467576315755/

Ogłaszamy pełną listę zwycięzców w Konkursie Piw Domowych:

Przeklejam:

 

Miejsca finałowe

Pils:
1. Tomasz Piszczelski
2. Jacek Stachowski
3. Jakub i Franciszek Skolik

WCIPA:
1. Bartłomiej Pochwat
2. Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek
3. Mateusz Talarski
4. Michał Kramarz

Belgian Blond Ale:
1. Michał Tomaszek
2. Maciej Ciszewski
3. Adam Halwa
4. Mariusz Jachimowski
5. Waldemar Wach
6. Bartłomiej Henkelman

Sour Ale:
1. Bartosz Markowski
2. Andrzej Wójciak
3. Marcin Gołębiowski
4. Artur Pasieczny
5. Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek

 

A zwycięzcą Grand Prix i warzenie zwycięskiego piwa w kategorii Red Flanders - Bartosz Markowski! Gratulujemy bardzo serdecznie!

[Ramnic]

Jak wygląda sprawa z odbiorem nagród? Niestety nie miałem możliwości zrobić tego osobiście na festiwalu

[Undeath]

Teraz, Ramnic napisał:

Jak wygląda sprawa z odbiorem nagród? Niestety nie miałem możliwości zrobić tego osobiście na festiwalu

 

Organizator się odezwie.

 

Metryczki eliminacyjne ogarnę do końca tygodnia. Natomiast na finałowe jak zwykle trzeba trochę dłużej poczekać. 

 

[Undeath]

Dokładna punktacja oraz lekki komentarz na temat poziomu.

Pils:

1.      Tomasz Piszczelski 35 pkt.

2.      Jacek Stachowski 34 pkt.

3.      Jakub i Franciszek Skolik 23,25 pkt.

 

WCIPA:

1.      Bartłomiej Pochwat 35,67 pkt.

2.      Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek 32,33 pkt.

3.      Mateusz Talarski 31,33 pkt.

4.      Michał Kramarz 24,67 pkt.

 

Belgian Blond Ale:

1.      Michał Tomaszek 41,5 pkt.

2.      Maciej Ciszewski 39,75 pkt.

3.      Adam Halwa 38,5 pkt.

4.      Mariusz Jachimowski 36,5 pkt.

5.      Waldemar Wach 36 pkt.

6.      Bartłomiej Henkelman 34,5 pkt.

 

Sour Ale:

 

1.      Bartosz Markowski 40,67 pkt.

2.      Andrzej Wójciak 39 pkt.

3.      Marcin Gołębiowski 38,33 pkt.

4.      Artur Pasieczny 38,33 pkt.

5.      Szymon Pioterek i Mateusz Dworniczek 27 pkt.

 

W Sour Ale wystartowało 5 Red Flandersów i jeden Sour Saison (Marcina Gołębiowskiego). Pan  Artur i Marcin uzyskali tyle samo punktów dużych jak i małych od sędziów – niezbędna była dogrywka. Oceną przewodniczącego Jury i dwóch sędziów Sour Saison uzyskał wyższą ocenę i tym samym otrzymał III miejsce.

 

Poziom piw w tym roku oprócz w pilsie był całkiem wysoki. Zaczynając właśnie od najsłabszej kategorii – zgłoszonych zostało 17 pilsów. Patrząc na metryczki najczęstszą wadą było utlenienie i nadmierne estry. Było jedno piwo mocno fenolowe, a także z aldehydem octowy. Zdarzyło się także piwo z kosmicznym DMS. Wystąpiła też pomyłka bo ktoś zamiast Pilsa przysłał na konkurs pszeniczne – nie dało się pomylić banana z goździkami i tego profilu słodko pszennego Jako weizen piwo też nie grzeszyło poprawnością. Piwa, które trafiły do finału prezentowały też lekkie niedociągnięcia, a w przypadku 3 miejsca trochę większe. W przypadku WCIPA gdzie startowało 12 piw, poziom prezentował się przeciętnie. Piwa albo wykazywały za mało cech stylu, albo po prostu WCIPA nie były. Piwowarzy nie zapoznali się z stylem w przypadku kilku piw i posłali po prostu mocno chmielowe piwo myśląc, że może jakoś wskoczy do finału – zwłaszcza dwa przypadki gdzie piwo było totalnie karmelowe oraz drugie w kolorze bursztynu. I tak najczęstszą wadą oprócz niestylowości były albo estry przykrywające chmiel albo utlenienie tego chmielu. W dwóch przypadkach wyraźne zakażenie. Finałowe piwa natomiast na przyzwoitym poziomie – choć ciągle wychodziło utlenienie chmielu lub brak balansu (wytrawności!!!). W przypadku Belgian Blond Ale poziom piw bardzo wysoki. Nawet w eliminacjach z 13 piw zdarzyło się jedno z podwyższoną kwasowością, ale żadne nie było zakażone. Wady to jak w przypadku piw belgijskich można się spodziewać – alkoholowość czyli fuzle i rozpuszczalnik. Druga najczęściej występująca wada to utlenienie. Piwa finałowe co tu powiedzieć? Wystarczy spojrzeć na punktacje gdzie piwo „najgorsze” miało 34,5 pkt. Więc finał wyrównany dość i cieszy mnie bardzo wysoki poziom w tej kategorii bo rok temu nie było z czego wybierać. Przechodząc do ostatniej kategorii, w której zgłoszono 5 Red Flandersów i jednego Sour Saisona, jestem trochę zawiedziony frekwencją. Ogłaszając rok temu ją miałem nadzieję, na więcej piw, ale z drugiej strony więcej nie oznacza lepiej. Piwa, które przysłano były na wysokim poziomie oprócz niestety jednego RF, który byliśmy zmuszeni odrzucić w eliminacjach. Piwo było jednowymiarowo kwaśne, puste wodniste i mocno fenolowe – plastikowe, pomimo ładnego wyglądu, zabrakło cech RF. Piwo z pierwszego miejsca natomiast prezentowało bardzo wysoki poziom – było tam wszystko co RF powinien posiadać, choć nie powiem w ocenie finałowej zadecydowały niuanse. Piwo Bartka było najlepiej zbalansowane z 4 pozostałych. Bardzo dobrym piwem okazał się też Sour Saison, piwowar zaskoczył pomysłem i świetnie się wpisał w kanon stylu, z lekkim ale bo przesadził w aromacie z skórkami cytrusów były delikatnie sztuczne.

 

Do oceny GP trafiło każde piwo z pierwszej kategorii. W wyborze udział brało 6 sędziów. Pils będąc nie do końca doskonałym przykładem swojego stylu odpadł w przedbiegach i sędziowie skupili się na pozostałych trzech piwach. Pomimo wręcz idealnego BBA piwo ustępowało RF pod względem bogactwa aromatów i smaków, natomiast WCIPA nie miała zbyt wielkiego pola popisowego, bo wydawała się po prostu nudna przy tych dwóch piwach. Sędziowie też uhonorowali to, że przy piwie kwaśnym fermentowany szczepami spontanicznymi jest więcej pracy i trzeba wykazać się wysokim kunsztem stąd wybór między innymi padł na niego przy głosach oddanych kolejno 6/0/0 (RF/BBA/WCIPA). Bartkowi jeszcze raz gratuluje i mam nadzieję (jak się browar zgodzi na dzikusy), że powtórzysz ten sukces na większą skalę! Pozostałym uczestnikom też dziękuje i gratuluje bo pomimo mniejszej niż rok temu frekwencji piwa prezentowały się dobrze - przy 48 piwach 2 zakażenia? Brawo!

 

[Marusia]

Gratulacje dla wszystkich! Do końca tego tygodnia wyślę Wam dyplomy i okolicznościowe gadżety - pocztą tradycyjną, oraz info, jak zrealizować nagrody w sklepach - pocztą elektroniczną :-)

 

Info o zwycięzcach Konkursu wisi też oczywiście na www.wrowar.com.pl

[BROWAR KWARTA]

Czy są już dostępne metryczki...?

[Undeath]

Eliminacyjne jutro z rana roześlę - zapomniałem z pracy pendrive z mailami uczestników. Na finałowe jeszcze trzeba poczekać.

[Undeath]

Jak obiecałem tak zrobiłem - eliminacyjne posłane. Czekam na metryczki finałowe od sędziów i jak tylko je dostanę polecą do was. 

 

Tymczasem prosiłbym któregoś z Panów Dawid Hołda albo Piotr Seifert o kontakt w sprawie metryczki - brak adresu e-mail w formularzu. 

 

Sędziowie prowadzący eliminacje:

1.  Michał Bartosik

2. Marcin Stolarczyk

3.  Paweł Bochenek

4. Rajmund Komosiński

5. Mikołaj Lejtman

6. Bartosz Wojtyra

7. Jakub Gryz

 

 

 

[Miklosz]

Dostałem metryczkę, dziękuję.
Z zasady nie komentuję ocen sędziów, ale tym razem zrobię wyjątek.

Bo jeśli Flanders odpada w kategorii Sour Ale bo jest "za kwaśny", to coś tu nie gra. Cytując: "Piwo niestylowe. Bardzo wysoka kwaśność dominuje wszytko inne".
Nie będę tu się rozwodził ilu to piwowarów, sensoryków, sędziów, piwnych blogerów piwo tu piło mlaskając z zachwytu. Powiem tylko, że:

• pH 3,5.
• robiłem porównanie tego piwa z "Duczeską". Jest słodsze od Duczeski.

Nie wiem na czym się kalibrowali sędziowie, ale może jak robicie taką kategorię to nie dawajcie jej do oceny ludziom, którzy kwasów nie piją / nie lubią...