Dolniak w temp 10°C otoczenia?

[zegancio]

Czy w temp. 10°C jest możliwa fermentacja drożdży np M84 Mangrove Jack's w pierwszej kolejności "Tropical lager" a następnie na jego gęstwie portera bałtyckiego?

[Jancewicz]

Producent podaje przedział 10-15C więc zdaje się że fermentacja przebiegnie prawidłowo.

[zegancio]

Tak czytałem trochę o tych drożdżach i są mieszane opinie. Jedni chwalą, drudzy narzekają że przy 10°C lubią usnąć. Tak naprawdę to będzie pierwszy mój dolniak. Tropical lagera raczej robię pod portera dla zdobycia solidnej gęstwy. Niestety na ten moment nie dysponuje lodówką więc ciężko coś przefermentować w stabilnej niskiej temperaturze. 

 

Czy do fermentacji w/w lagera 12°Blg ~18l nie robiąc startera (brak sprzętu) zadawać jedną saszetkę czy dwie?

Edytowane 21 Listopada 2018 przez zegancio

[Lasek]

  W dniu 21.11.2018 o 14:42, zegancio napisał(a):

Tak czytałem trochę o tych drożdżach i są mieszane opinie. Jedni chwalą, drudzy narzekają że przy 10°C lubią usnąć. Tak naprawdę to będzie pierwszy mój dolniak. Tropical lagera raczej robię pod portera dla zdobycia solidnej gęstwy. Niestety na ten moment nie dysponuje lodówką więc ciężko coś przefermentować w stabilnej niskiej temperaturze. 

 

Czy do fermentacji w/w lagera 12°Blg ~18l nie robiąc startera (brak sprzętu) zadawać jedną saszetkę czy dwie?

Rozwiń  

Dwie

[INTseed]

Podepne się pod temat. Czy nie lepiej fermentować górniakami przy 10C otoczenia?

[Hanys93]

Na gorniaki to nieco za malo.

[zasada]

  W dniu 27.11.2018 o 16:26, Hanys93 napisał(a):

Na gorniaki to nieco za malo. 

Rozwiń  

Mi się udalo kilka warek na gęstwie Notków w takim otoczeniu zrobić. Teraz próbuje na S-04, zobaczymy. Jasne, 12°C byłoby bezpieczniej.

[Hanys93]

  W dniu 27.11.2018 o 17:33, zasada napisał(a):

Mi się udalo kilka warek na gęstwie Notków w takim otoczeniu zrobić. Teraz próbuje na S-04, zobaczymy. Jasne, 12°C byłoby bezpieczniej.

Rozwiń  

 

Sprobowac zawsze idzie, ja kiedys US-05 w 12 stopniach testowalem, ale byly dosyc senne