Wstrzykiwanie C02 do fermentora

[rafi123]

Cześć,

Mam butlę CO2 do kegów i mam pytanie czy istnieje możliwość wstrzyknięcia CO2 do fermentora np podczas fermentacji cichej albo zakwaszania?

Chodzi mi na przykład o przelanie piwa do fermentora, wrzucenie chmielu, skierowanie węża z reduktora w kierunku fermentora i odkręcenie gazu.

Da to coś? Wydaje mi się, że gaz powinien osiąść na powierzchni i piwo nie będzie miało kontaktu z powietrzem?

[Marchelli]

Teoretycznie powinno zmniejszycto utlenianie, ja tak czesto robie przy zlewaniu, tylko najpierw napuszczam co2 do drugiego fermentora, i pozniej powoli zlewam

Wysłane z mojego SGP621 przy użyciu Tapatalka

[Czeslaw]

Coś to da - przedmuchuje się piwo w browarach dwutlenkiem węgla.

[wiktorwiktor]

Odgrzewam temat po rozmowie z kolegą chemikiem. Za pomocą sody oczyszczonej i octu można wytworzyć dużo taniego dwutlenku węgla. 100ml octu i 1g sody oczyszczonej daje 4 litry CO2. Jeżeli zadowoli nas zapełnienie 2/3 fermentora o pojemności 30 litrów to wystarczy pół butelki octu i łyżeczka sody oczyszczonej. Strasznie się wypieni, ale jeżeli włożymy dużą butelkę po wodzie lub duża miskę z octem do środka fermentora trzymając ją w rękach i będziemy stopniowo dosypywać sodę oczyszczoną, cały dwutlenek węgla jako cięższy powinien wypełnić fermentor wypierając wodę. Ponadto można zbierać CO2 w trakcie fermentacji wsadzając silikonowy wężyk w rurkę fermentacyjną, a drugi koniec do wolnego fermentora lub innego pojemnika, żeby potem „wylać” dwutlenek węgla do fermentora do przelania na cichą. Za darmo.

[Slawmir]

Od dłuższego czasu zlewając na cichą napełniam fermentator co2 i zamiast rurki fermentacyjnej mam zawór w pokrywie 

[Hary86]

13 godzin temu, wiktorwiktor napisał:

Odgrzewam temat po rozmowie z kolegą chemikiem. Za pomocą sody oczyszczonej i octu można wytworzyć dużo taniego dwutlenku węgla. 100ml octu i 1g sody oczyszczonej daje 4 litry CO2. Jeżeli zadowoli nas zapełnienie 2/3 fermentora o pojemności 30 litrów to wystarczy pół butelki octu i łyżeczka sody oczyszczonej. Strasznie się wypieni, ale jeżeli włożymy dużą butelkę po wodzie lub duża miskę z octem do środka fermentora trzymając ją w rękach i będziemy stopniowo dosypywać sodę oczyszczoną, cały dwutlenek węgla jako cięższy powinien wypełnić fermentor wypierając wodę. Ponadto można zbierać CO2 w trakcie fermentacji wsadzając silikonowy wężyk w rurkę fermentacyjną, a drugi koniec do wolnego fermentora lub innego pojemnika, żeby potem „wylać” dwutlenek węgla do fermentora do przelania na cichą. Za darmo.

Później zostaje tylko wietrzenie mieszkania po tym occie i modlenie się żeby jego zapach nie został w gotowym piwie  

[zasada]

Godzinę temu, Hary86 napisał:

Później zostaje tylko wietrzenie mieszkania po tym occie i modlenie się żeby jego zapach nie został w gotowym piwie

@Hary86 nigdy nie korzystałem z octu. Serio zostaje aromat?

@wiktorwiktor: zamiast octu roztwór kwasku cytrynowego. Potem z balonu wlewasz do fermentora i gotowe.

Edytowane 4 Października 2020 przez zasada

[Hary86]

Nie korzystałem z takiego sposobu, ale pierwsze co mi przyszło do głowy, to że takie zagrożenie może istnieć. Jeśli ktoś stosuje i nie ma takich problemów, to niech wyprowadzi mnie z błędu

[advisorylyrics]

A może po prostu drożdże babuni, odrobina wody i cukier