Ile glukozy do butelkowania brewkita od Kopyry?

[jcoobaa]

Witam. 

Robię swoje 2 pierwsze warki, jednej z nich dotyczy to pytnie. 

Mam zestaw omawiany przez Kopyrę sprzedawany przez Browamator. Jest to Finlandia Bitter. Tydzień fermentacji burzliwej w temp 17 stopni, teraz 4 dzień cichej i dodany chmiel lubelski 30 g. Blg 3 kiedy zlewałem na cichą. 

Chcę rozmieszać roztwór glukozy do butelkowania. Piwa mam 20 litrów. Ile wody i glukozy powinienem zagotować ostudzić i zmieszać żeby otrzymać normalne nagazowanie?

[anteks]

4 minuty temu, jcoobaa napisał:

Witam. 

Robię swoje 2 pierwsze warki, jednej z nich dotyczy to pytnie. 

Mam zestaw omawiany przez Kopyrę sprzedawany przez Browamator. Jest to Finlandia Bitter. Tydzień fermentacji burzliwej w temp 17 stopni, teraz 4 dzień cichej i dodany chmiel lubelski 30 g. Blg 3 kiedy zlewałem na cichą. 

Chcę rozmieszać roztwór glukozy do butelkowania. Piwa mam 20 litrów. Ile wody i glukozy powinienem zagotować ostudzić i zmieszać żeby otrzymać normalne nagazowanie?

I tego Tomek nie powiedział?

https://brewness.com/calculator/pl/carbonation

[jcoobaa]

Nie działa link który podawał, poza tym nie ma nic o ilości wody. I nie wiem czy 2 to jest odpowiedni poziom CO2 bo wtedy wychodzi 5 g glukozy na 0,5 litra. Ale biorąc już 2,5 CO2 to mam już 7 g glukozy na butelkę a że to jest dużo to domyślam się i bez tego kalkulatora. 

[anteks]

6 minut temu, jcoobaa napisał:

Nie działa link który podawał, poza tym nie ma nic o ilości wody. I nie wiem czy 2 to jest odpowiedni poziom CO2 bo wtedy wychodzi 5 g glukozy na 0,5 litra. Ale biorąc już 2,5 CO2 to mam już 7 g glukozy na butelkę a że to jest dużo to domyślam się i bez tego kalkulatora. 

https://www.wiki.piwo.org/Rozlew

[x1d]

Pierwsze warki zazwyczaj szybko znikają, więc ile byś nie posypał, będzie dobrze :)

[korzen16]

Bittera gazuje się nisko, 1,5-2,3v/v. Jeśli nie piłeś takich piw wcześniej to uderz w górną granice stylu, chyba że znasz takie nagazowanie. 

Link działa i kalkulator także

Rozrób 120g glukozy (górny zakres 2,3 v/v)/ 50g (dolny zakres 1,5v/v) w 0,5l wody, przegotuj dodaj do wiadra rozlewowego, zlej na to piwo, delikatnie zamieszaj i masz przegotowane do rozlewu. Założona temperatura piwa to u Ciebie 17°C (taką podajesz i taką wpisałem).

[jcoobaa]

Dzięki. Wezmę 120 g glukozy i 0,5 l wody. Wyjdzie koło 3 g glukozy na butelkę i powinno być ok. 

Mnie ten link nie działa, na dole zdjęcia. 

 

Edytowane 3 Października 2019 przez jcoobaa

[INTseed]

Nie za szybko chcesz butelkować.
Ja bym zostawił jeszcze troche.
Dałeś chmiel na cichą?

[jcoobaa]

Trochę za szybko, dałem chmiel na cichą i nie zdążył w 4 dni opaść na dno, mogłem potrzymać tydzień wtedy by wyszło w sumie 14 dni w fermentorach. A tak było 11.  

Litr na dnie wylany do ścieku bo było za dużo fusów (chmieliny to się nazywa?). Trochę chmielu się dostało do butelek, pojedyńcze fusy, zwłaszcza w 3 ostatnich to odlożyłem je na bok i będą na pierwsze testowanie. Mam nadzieję że po miesiacu fusy będą leżeć grzecznie na dnie i nie wstaną.

Także straty niepotrzebne, ale nie mam kiedy znaleźć czasu i tak mi zajęło 2 godziny to butelkowanie, mycie itp. Żywcem kroję dobę na części i nic czasu nie zostaje. 

 W każdym razie 40 butelek czeka w bezpiecznym miejscu na ewentualny wybuch ( wyszło 40 bo część jest 0,33). Mam część zielonych butelek to będę trzymał w ciemności bo chmiel ponoć szlag trafia. 

[INTseed]

Jeśli ci chmiel wpadł w butelki to możesz mieć gashing. Otwieraj w kabinie prysznicowej.

[jcoobaa]

Blg było 2 przed butelkowaniem, najwyżej jak ma tryskać to schłodzę do 3-4 stopni przed piciem... daj spokój ale gimnastyka z tym robieniem piwa i tylko problemy, jak nie jebnie to pierdolnie...

[korzen16]

20 minut temu, jcoobaa napisał:

Blg było 2 przed butelkowaniem, najwyżej jak ma tryskać to schłodzę do 3-4 stopni przed piciem... daj spokój ale gimnastyka z tym robieniem piwa i tylko problemy, jak nie jebnie to pierdolnie...

Za własne błędy trzeba płacić..................

[jcoobaa]

No niestety... Zobaczymy, dam znać jak wyszło, ciekaw jestem. Na pewno przetestuję na znajomych... Jak będzie odpowiednie nagazowanie, nie wyjedzie po otwarciu to o resztę jestem spokojny. W każdym razie drugi brewkit już po burzliwej, German Pils plus słód jasny-syrop Gozdawa z Allegro (ponad 100 sprzedanych to musi być dobre?)

[korzen16]

Żywiec też sprzedaje rocznie pewnie jakieś ładne okrągłe liczy butelek piwa...... nie szedłbym tym tropem  

[jcoobaa]

Ludwiku Dorn i Sabo nie idźcie tą drogą!

Wiadomo, nie o to chodzi ale na początek tak sobie to wymyśliłem żeby zrobić dużo, łatwo i do wypicia. A że zapotrzbowanie jest to się na pewno nie zmarnuje byle było pijalne. Żeby się nauczyć podstaw a jak bedzie czas to może zacznę gotować. A jak sie nie spodoba i zapał spadnie to czekamy na Carlsberg w biedonce. Po 2 zł...