Leżakowanie koźlaka holenderskiego (herfstbock)

[SynMojegoStarego]

Piwo nie jest popularne, z ciekawości popełniłem warkę. W ogóle nie wiem czego się spodziewać i nie wiem po jakim czasie taki bock uzyskuje pełnię smaku. Jak długo leżakować takie piwo?

Za odpowiedzi w stylu sprawdzaj tydzień po tygodniu, dziękuję. Nie wiem jak to smakuje, nie wiem kiedy nabiera swoich cech, bo ich nie znam.

[zasada]

Jakie drożdże i jaki baling.

To chyba kluczowe. Szedlbym tym tropem.

 

5 lat temu zrobiłem 16,5 BLG i Wyeast 1007 ale notatki ubogie i nie pamiętam za dużo.

[SynMojegoStarego]

Gozdawa do piw ciemnych,

16,3 BLG

[zasada]

37 minut temu, SynMojegoStarego napisał:

Gozdawa do piw ciemnych

Nie znam tych drożdży, nie pomogę.

[wizi]

Co prawka na innych drożdżach, ale mój był dobry po 5 tygodniach od butelkowania.

https://www.piwo.org/forums/topic/19865-browar-ejl/?do=findComment&comment=381831

Oprócz drożdży, fermentacji i ekstraktu ważny jest również zasyp.

[SynMojegoStarego]

Zasyp to 100% monachijski z Viking Malt.