Pomysł na piwo - doradźcie !!!

[wrzoniu1981]

Witam, jestem początkujący. Chciałbym uwarzyć coś takiego: mam chmiele Premiant i Żatecki (Saaz), planuje dokupić ekstrakt słodowy jasny lub ciemny albo bursztynowy (który doradzacie) i do tego dodać skórki słodkiej pomarańczy. Jak myślicie, będzie coś z tego ? I który lepiej ekstrakt dodać ciemny czy bursztynowy ?  A i jakie drożdże lepiej dolnej czy górnej?

[anatom]

Chmiele które wymieniłeś bardziej pasują do dolniaka. Jakiegoś pilsa bez estrów oddrozdzowych. Nie wiem tylko co z tą skórka zrobić. Nie widzę jej w zestawieniu z tymi chmiel ami ale kto Ci zabroni to połączyć. Spróbuj i podziel się wrażeniami z efektu końcowego. 

[zasada]

Jakie możesz zapewnić temperatury fermentującemu piwu?

Od odpowiedzi na to pytanie, zależy jakie drożdże wybrać.

 

 

[wrzoniu1981]

Obecnie mam czeskiego pilsa w pomieszczeniu gdzie temp. jest ok 15°C

[punix]

Temperatura otoczenia to akurat całkiem dobra, ale na górną fermentację...

Skórka pomarańczy nieźle komponuje się np. w witbierze albo z amerykańskimi chmielami.

[wrzoniu1981]

A te ekstrakty ciemny czy bursztynowy ?

[Muchor]

Obecnie mam czeskiego pilsa w pomieszczeniu gdzie temp. jest ok 15°C

A na jakich drożdżach go fermentujesz?

Wysłane z mojego LEX820 przy użyciu Tapatalka

[wrzoniu1981]

Drożdże dolnej fermentacji Gozdawa Czech Pilsner