Witam z okolic Wieliczki

[Yanek]

Witam wszystkich piwowarów domowych Od wczoraj przeglądam Wasze forum, mam nadzieję że załapię jak zrobić piwo bo jak czytam niektóre posty to mam wrażenie że to jakaś czarna magia

[tieroo]

Witam kolegę z miasta Wieliczki. Toż to my musimy być sąsiadami. Chętnie służę pomocą sąsiedzką.

[Yanek]

Tierro bardzo chętnie skorzystam z pomocy sąsiedzkiej.

[kopyr]

Dasz radę, poza kilkoma osobami, które mają zawodowe inklinacje, to każdemu z nas jeszcze kilka lat temu nawet nie śniło się, że piwo można warzyć w domu.

[elroy]

Szybko się połapiesz co i jak Zapraszam też w odwiedziny do Krakowa, to chętnie pomogę na żywo

[uups]

witam

jasne że dasz radę ,kombinuj sprzęt i do boju

[dori]

Witam na forum

[Yanek]

Szybko się połapiesz co i jak Zapraszam też w odwiedziny do Krakowa, to chętnie pomogę na żywo

Chętnie skorzystam z każdej pomocy, będę się dzisiaj kręcił po Krakowie i jak się wyrobię to zaglądnę pewnie na krowoderską

[tieroo]

Tierro bardzo chętnie skorzystam z pomocy sąsiedzkiej.

Zapraszam na warzenie na Chabrowe Wzgórze. Mogę Cię również wesprzeć u Ciebie ;-)

 

A zgodnie z podpowiedzią elroy-a zapraszam na mycie butelek ;-)

[coelian]

Witam...

[Szwed]

Cześć pozdrawiam z Rydułtów

[Yanek]

Chętnie skorzystam z każdej pomocy, będę się dzisiaj kręcił po Krakowie i jak się wyrobię to zaglądnę pewnie na krowoderską

Oczywiście miałem na myśli kobierzyńską a napisałem krowoderską, ale co tam ważne że byłem i nabyłem pierwszego brewkita

[tieroo]

Chętnie skorzystam z każdej pomocy' date=' będę się dzisiaj kręcił po Krakowie i jak się wyrobię to zaglądnę pewnie na krowoderską [/quote']

Oczywiście miałem na myśli kobierzyńską a napisałem krowoderską, ale co tam ważne że byłem i nabyłem pierwszego brewkita

Powodzenia 3mam kciuki !

[Yanek]

No i zaczęło się, tzn. zrobiło pierwsze "bulb" bo już się martwiłem.

 

Wczoraj nastawiłem pierwszego brewkita draught + ekstrakt słodowy .

Konserwy podgrzałem w piekarniku którym właśnie skończył się piec jakiś placek, zawartość wylądowała w garze i zamieszałem wszystko z gorącą wodą i do fermentora, który wcześniej był traktowany pirosiarczynem. Dolałem jakieś 18 litów wody i czekałem aż ostygnie, no i ostygło ale dopiero koło pierwszej w nocy. Pomiary pokazały 25°C i jakieś 11 °Blg z haczykiem, wiec dorzuciłem drożdże.

Zapach jak dla mnie to mocno miodowy trochę karmelowy i herbaciany.

Wstałem rano i spodziewałem się burzliwej fermentacji a tu lipa, dopiero teraz zaczyna się coś dziać.

[tieroo]

"Wstępne" gratulacje.

ja na swój pierwszy bulb czekałem chyba koło 10 godzin

[Yanek]

Tieroo przelatuje codziennie przez Wieliczkę, chętnie bym się spotkał i popytał co nieco.

[tieroo]

Tieroo przelatuje codziennie przez Wieliczkę, chętnie bym się spotkał i popytał co nieco.

Przebywam codziennie w Wieliczce ;-)

zapraszam.

 

Co prawda do poniedziałku jestem wyjęty ale planuje w przyszłym tygodniu zawalczyć ze stoutem możesz wpaść wtedy.

 

Na PW możemy podgadać szczegóły

[Yanek]

Czytam i czytam i coś niecoś już kumam Dzięki koledze tieroo widziałem na żywo zacieranie, miałem też możliwość skosztowania domowego piwa produkcji tieroo no i chyba przepadłem (nie mogę dopić tyskiego )

[Yanek]

Pierwsze warzenie się odbyło, właśnie się studzi.

 

I tak jako pierwsze, Pale Ale gotowy zestaw z homebrewing.

 

Odmierzyłem 14 litrów wody i podgrzałem do 72°C w czasie wsypywanie dogrzała się do 74°C bo nie zamknąłem gazu, a więc po wsypaniu obu słodów ostudziło się do 68°C po 10 min. spadło do żądanych 65°C. Więc odpaliłem gaz i w kilka sekund znowu miałem 68 °C

Po 30 min podniosłem temp. do 70°C i tu nie było już tak niestabilnie po 20 min dogrzałem do 75°C. Później przelałem do fermentora z kranikiem i przefiltrowałem, zlało się jakieś 8 litrów. Gotowałem wodę w czajniku i wysładzałem aż dolałem do 24l.

 

Potem wlałem z powrotem do gara, i po zagotowaniu dodałem chmiel i przykryłem pokrywką, (teraz wiem że niepotrzebnie) bo po chwili zaczęło kipieć i cały chmiel osadził się na pokrywce i ściankach gara po 50min dodałem kolejną porcję chmielu dogotowałem jeszcze 10 min i włożyłem do wanny żeby się chłodziło.

 

Jak się ochłodziło do 30°C przelałem do fermentora i mam 19l

 

Teraz ma 26°C i trochę ponad 14°Blg coś źle zrobiłem ?? miało wyjść 12 °Blg

[Szymon]

Teraz ma 26°C i trochę ponad 14°Blg coś źle zrobiłem ?? miało wyjść 12 °Blg

Z 24 litrów do 19 to odparowanie prawie 19%, może za ostro hajcowałeś pod garnkiem?

[admiro]

Później przelałem do fermentora z kranikiem i przefiltrowałem, zlało się jakieś 8 litrów. Gotowałem wodę w czajniku i wysładzałem aż dolałem do 24l.

To musiało trochę trwać , wodę do wysładzania warto przygotować sobie w odmierzonej ilości wcześniej

 

Teraz ma 26°C i trochę ponad 14°Blg coś źle zrobiłem ?? miało wyjść 12 °Blg

W 20 litrach wyszłoby pewnie koło 12°Blg, być może uzyskałeś lepszą wydajność niż zakładał Tomek w obliczeniach zestawu.

 

Kupno lub zrobienie chłodnicy cię nie minie

 

Gratuluję pierwszej zacieranej warki

[Yanek]

komoona rzeczywiście ostro się hajcowało ale skąd mogłem wiedzieć, następnym razem będę wiedział.

 

admiro z tym gotowaniem wody w czajniku, nie trwało długo, ale jest to bardzo upierdliwe Co do chłodnicy to na pewno sobie zrobię, i chyba kupię taboret gazowy.

[tieroo]

Pierwsze warzenie się odbyło, właśnie się studzi.

Gratulacje !! ustawiam się w kolejce do degustacji tak trzymaj sąsiedzie .

[Yanek]

Gratulacje !! ustawiam się w kolejce do degustacji smile tak trzymaj sąsiedzie

Tieroo oczywiście zapraszam a degustacje

Edytowane 5 Września 2010 przez Yanek

[Yanek]

Druga warka Stout właśnie się studzi.

Tym razem udało mi się panować nad temperaturami, jestem z siebie dumny