Problem z gazowaniem

[adrian339]

Witam. Zrobiłem swoje pierwsze piwo z brewkitu " Northwest Pale Ale " i wszystko jest ok poza jedną dość ważną rzeczą, mianowicie brak gazu.

Cukier wsypywałem bezpośrednio do butelki. Kalkulator obliczył mi 2.8g na butelkę, czyli jedną miarkę na 0.33l. W sklepie mi powiedzieli, że miarka na 0.33l ma 3g

Możliwe, że za mało cukru ? Piwo miało BLG 10 i spadło do 5. Gazowało się 2 tygodnie ?

Może ktoś będzie wiedział o co chodzi

Dzięki ogólnie wszystkim którzy pomogli mi z tym Piwem i pozdrawiam wszystkich

Podsyłam też zdj mirki cukru. Dałem tą małą z górką co ma niby ok 3g. Jest w niej 3/4 marki 0.5 ( średniej) 

 

 

Edytowane 15 Lipca 2020 przez adrian339

[Mibor]

2 minuty temu, adrian339 napisał:

Piwo miało BLG 10 i spadło do 5.

 

Czym mierzysz? Jakich drożdży użyłeś?

[adrian339]

15 minut temu, Mibor napisał:

 

Czym mierzysz? Jakich drożdży użyłeś?

Mierzyłem areometrem BLG. drożdże S-04

Dokonałem dwóch pomiarów w odstępie 3 dni i BLG nie spadało już niżej. Piwo w fementatrorze leżało 2 tygodnie i 5 dni. Po otwarciu butelki jest bardzo lekkie syknięcie a piwo jest ledwo co nagazowane. Podczas lania nawet nie ma piany 

Edytowane 15 Lipca 2020 przez adrian339

[anteks]

Pierwsza rzecz to wyrzuć miarkę. 2,8g/ but przy tak niskim odfermentowaniu to granaty

[adrian339]

3 minuty temu, anteks napisał:

Pierwsza rzecz to wyrzuć miarkę. 2,8g/ but przy tak niskim odfermentowaniu to granaty

A tu zamiast granatu to nawet nie nagazowane ?

[punix]

2 godziny temu, adrian339 napisał:

A tu zamiast granatu to nawet nie nagazowane ?

 

S-04 lubią długo dojadać resztki i refermentacja też się czasem ślimaczy, daj im więcej czasu. 

A te 5 blg jest lekko podejrzane, sprawdzałeś spławik na wodzie? Jeśli faktycznie zeszło tylko do 5, to z czasem rzeczywiście kontroluj, czy się nie przegazowuje.

[adrian339]

6 minut temu, punix napisał:

 

S-04 lubią długo dojadać resztki i refermentacja też się czasem ślimaczy, daj im więcej czasu. 

A te 5 blg jest lekko podejrzane, sprawdzałeś spławik na wodzie? Jeśli faktycznie zeszło tylko do 5, to z czasem rzeczywiście kontroluj, czy się nie przegazowuje.

dokładnie to 4 - 5 blg było, Jakoś tak z tego co pamiętam i już niżej nie schodziło. Czekałem na kapslownicę więc piwo leżało w fermentatorze 5 dni dłużej niż 2 tygodnie i dalej takie samo blg. Nie schodziło już niżej.

Pomiar robiłem w próbówce. Sprawdzałem na wodzie
Za chwilę otworzę jedno i zobaczę czy coś się zmieniło  

Edytowane 15 Lipca 2020 przez adrian339

[adrian339]

Właśnie otworzyłem piwko. W po wlaniu do kufla w końcu pokazała się 1 cm piana, niestety opadła po 20 sekundach do zera. Piwo jest troszkę bardziej nagazowane niż kilka dni temu. Dziwi mnie tylko czemu 2 tygodnie nie wystarczyło ?

[INTseed]

Butelki 0.5l czy 0.33l?

[punix]

6 godzin temu, adrian339 napisał:

Właśnie otworzyłem piwko. W po wlaniu do kufla w końcu pokazała się 1 cm piana, niestety opadła po 20 sekundach do zera. Piwo jest troszkę bardziej nagazowane niż kilka dni temu. Dziwi mnie tylko czemu 2 tygodnie nie wystarczyło ?

 

Te drożdże czasem tak mają. U mnie jedna z ostatnich warek na nich nagazowała się do zakładanego poziomu  po jakichś trzech miesiącach.

[adrian339]

12 godzin temu, INTseed napisał:

Butelki 0.5l czy 0.33l?

0.5l

12 godzin temu, punix napisał:

 

Te drożdże czasem tak mają. U mnie jedna z ostatnich warek na nich nagazowała się do zakładanego poziomu  po jakichś trzech miesiącach.

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem ?

Edytowane 16 Lipca 2020 przez adrian339

[punix]

11 minut temu, adrian339 napisał:

0.5l

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem ?

 

Z uniwersalnych, dających dość czysty profil (jeśli mówimy o sucharach, nie płynnych), poleciłbym US-05 i Danstary Nottinghamy. S-04 też nie są złe, do brytyjskich piw dają lepszy profil niż wcześniej wymienione, ale potrafią mieć swoje humor, przez co wg mnie są nieco trudniejsze w obsłudze.

[adrian339]

8 minut temu, punix napisał:

 

Z uniwersalnych, dających dość czysty profil (jeśli mówimy o sucharach, nie płynnych), poleciłbym US-05 i Danstary Nottinghamy. S-04 też nie są złe, do brytyjskich piw dają lepszy profil niż wcześniej wymienione, ale potrafią mieć swoje humor, przez co wg mnie są nieco trudniejsze w obsłudze.

O tych US-05 gdzieś już słyszałem  Ogólnie temp u mnie w piwnicy to 19 stopni. Nadadzą się ? Pierwszy tydzień planuję schłodzić lekko w boxie 
Planuję zrobić teraz  brewkit Coopers Brew 'A'IPA z chmielem Galaxy więc może skusze się na te drożdże US-05 na próbę  Byłyby ok do tego brewkitu ?
Czy lepiej dodać te które są w zestawie z brewkitem ?

Edytowane 16 Lipca 2020 przez adrian339

[tortoise]

21 minut temu, adrian339 napisał:

O tych US-05 gdzieś już słyszałem  Ogólnie temp u mnie w piwnicy to 19 stopni. Nadadzą się ? Pierwszy tydzień planuję schłodzić lekko w boxie 
Planuję zrobić teraz  brewkit Coopers Brew 'A'IPA z chmielem Galaxy więc może skusze się na te drożdże US-05 na próbę  Byłyby ok do tego brewkitu ?
Czy lepiej dodać te które są w zestawie z brewkitem ?

Nie, lepiej US-05. Drożdże z zestawów często są w słabej formie i nie pracują tak, jak powinny.

Jeśli schłodzisz w pudle, to spokojnie dadzą radę. Pierwszy tydzień w 16-17 stopniach, później swobodnie niech się ogrzewa.

[adrian339]

1 godzinę temu, tortoise napisał:

Nie, lepiej US-05. Drożdże z zestawów często są w słabej formie i nie pracują tak, jak powinny.

Jeśli schłodzisz w pudle, to spokojnie dadzą radę. Pierwszy tydzień w 16-17 stopniach, później swobodnie niech się ogrzewa.

Dzięki wielkie, będą US-05  i z temp pierwszy tydzień w boxie a później 19 stopni

[INTseed]

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem 

To sypałeś za mało cukru. Chyba że ci tak pasuje nagazowane. Ja daję tą na 0.5l

[adrian339]

5 godzin temu, INTseed napisał:

10 godzin temu, adrian339 napisał:

To czekają mnie długie 3 miesiące Dzięki za podpowiedź bo już się trochę bałem, ze się nie nagazują. Co do drożdży to poleciłbyś jakieś inne ? Słyszałem, ze S-04 są uniwersalne więc takie kupuję a z doborem drożdży mam największy problem 

To sypałeś za mało cukru. Chyba że ci tak pasuje nagazowane. Ja daję tą na 0.5l

Właśnie, że podobno to zależy od piwa. Do tego mi wyliczył kalkulator 2.8g czyli mniej wiecej ta 0.33 miarka. A piwo samo w sobie miało dużo blg 

[INTseed]

Tam nie ma tyle gram cukru.
W tej średniej masz 3.2 do 3.8g Piwo ma być odfermentowanie na 100%
Jeśli ci pasuje nagazowanie po trzech tygodniach w temperaturze pokojowej to syp tą najmniejszą.
Dodatkowo jak sypiesz tą podziałką musisz pamiętać że cukier ci się może przylepić do ścianek miarki.
Ja sypie tą średnią. Jak za dużo bąbelków to leje z góry aby rozgazować.
Pamiętaj aby piwo było odfermentowanie do końca.