Problem z blg

[Kozmo]

Czesc

Z 6 kg slodu i 18l wody wyszlo mi tylko 10blg bez wysladzania... Uzywalem slodu z worka 25kg. Wrzucilem 6 kg na wode 68 stopni. Temperatures caly czas kontrolowana  67-68 stopni termostatem boleckiego. Zacieralem cos ponad godzinke. Mash out zrobiony.

Co moglo pojsc nie tak ze wyszlo tak niskie blg?

[josephson]

Śrutowałeś słód?

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[Kozmo]

Kupilem juz srutowany. Byl polamany I gdzieniegdzie maka. Dodam ze mierzylem refraktometrem. Probowac splawikiem?

[Kozmo]

[josephson]

Brak wysładzania też na pewno obniża wydajność, ale ogólnie chyba, nie aż o tyle.

Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka

[Kozmo]

Wysladzaniem przeciez sie jeszcze rozciencza brzeczke. Wyslodzilem 3 litrami wody zeby tlok zrobic i tyle... To sobie uwarzylem... 15 litrow cienkusza... Ehh

[MistrzSuspensu]

Wydajność możesz podnieść poprzez użycie większej ilości wody do wysładzania i odjęcie jej z zacierania, żeby uzyskać wymaganą objętość po gotowaniu. Użycie całości wody do zacierania mocno obniża wydajność i w zasadzie stosuje się tylko przy bardzo mocnych piwach. Druga sprawa to sprzęt, wydajność może być różna przy różnych typach kadzi zaciernej i sposobach wysładzania. Chociaż twoja wydajność jest na tyle niska (na szybko policzyłem ok. 35%), że nie wiem czy w twoim przypadku nie ma jeszcze jakiegoś problemu. Ja przy mocarzach chyba nie miałem tak niskiej wydajności. Robiłeś już coś na tym sprzęcie?

[Kozmo]

Pierwsze warzenie na tym sprzecie. Ale nie uzylem calosci wody tylko 1kg/3l tak jak powinno byc. Czemu niby az tak niska wydajnosc?

[x1d]

Godzinę temu, Kozmo napisał:

Wysladzaniem przeciez sie jeszcze rozciencza brzeczke

Przede wszystkim wymywa się ją z młóta, zamiast wyrzucać. Ja bym wysładzał w takiej sytuacji tym bardziej, potem możesz dłużej gotować, żeby zagęścić. Jeszcze pozostaje sposób wysładzania, o którym nie piszesz.

Sprawdź też sprzęt pomiarowy.

 

[Kozmo]

Tylko nie chodzi tu o wysladzanie. Moja brzeczka pierwszorzedna ma 10 blg! Jednak tak mysle i mysle czego tu nie sprawdzilem. A no ogarnalem ze nie srawdzilem czy ten czujnik temperatury pokrywa sie ze zwyklym termometrem...

[paulox81]

A co to za słód może w nim tkwi problem?

[pigmej]

Może błąd pomiaru? Zdarz się że w spławiku opadnie skala z podziałką.