Proszę o pomoc w dopasowaniu gatunku piwa do kalkulatora nagazowania

[pablo_ns]

Koledzy bardzo proszę o dopasowanie tych dwóch piwek: Bulldog - Cortez Gold Mexican Cerveza, UK Brew Czech Star Pils 23L CZESKI do rodzaju podanych w kakkulatorze tj. 

 

Brytyjskie ales

1.7 - 2.3

Porter, stout

1.9 - 2.4

Belgijskie ales

2.2 - 2.7

Europejski lager

2.2 - 2.7

Amerykańskie ales i lagery

2.4 - 2.8

Lambic

3.0 - 4.5

Lambic owocowy

3.3 - 4.5

Niemiecka pszenica

 

Wstępnie mam dopasowane tak: mexican to amerykański ales. Czech star Pils to europejski lager - dobrze myślę?

Edytowane 18 Sierpnia 2020 przez pablo_ns

[zasada]

Z jednej strony obstawiam:

Mexican Cerveza:  Amerykańskie ales i lagery 2.4 - 2.8

Czech Star Pils: Europejski lager 2.2 - 2.7

Z drugiej strony nie ma to szczególnego znaczenia. Gazuj na 2,5 jednostek i następnym razem modyfikuj w zależności jak Ci podejdzie.

 

A z trzeciej: wyebao mój leniometr.

Edytowane 18 Sierpnia 2020 przez zasada

[Piotr Ba]

" Gazuj na 2,5 jednostek i następnym razem modyfikuj w zależności jak Ci podejdzie" - no to granaty gwarantowane !!

Lager - tzn fermentacja w 10 - 12 st C - 2,75 grama  cukru na butelkę

Ale - fermentacja 18-20 st C  - 2,1 grama cukru na butelkę

Na takich "ustawieniach" nigdy nie było granatów - piwa dobrze nagazowane.

Pamiętaj żeby na pewno fermentacja się zakończyła przed butelkowaniem !! Niektóre drożdże szybko startują potem powoli dofermentowują ((nawet do 10 dni burzliwej)

[zasada]

8 minut temu, Piotr Ba napisał:

no to granaty gwarantowane

Bardzo ciekawe jest to co piszesz. Tylko raczej nieprawdziwe.

Pozdrawiam.

[punix]

52 minuty temu, Piotr Ba napisał:

" Gazuj na 2,5 jednostek i następnym razem modyfikuj w zależności jak Ci podejdzie" - no to granaty gwarantowane !!

Lager - tzn fermentacja w 10 - 12 st C - 2,75 grama  cukru na butelkę

Ale - fermentacja 18-20 st C  - 2,1 grama cukru na butelkę

Na takich "ustawieniach" nigdy nie było granatów - piwa dobrze nagazowane.

Pamiętaj żeby na pewno fermentacja się zakończyła przed butelkowaniem !! Niektóre drożdże szybko startują potem powoli dofermentowują ((nawet do 10 dni burzliwej)

 

2,5v/v nie ma prawa spowodować granatów, chyba, że butelka jest uszkodzona. Podobno dopiero przy 3,5-4 zaczyna się niebezpieczny poziom dla jednorazowych butelek, ale nawet przy takim nagazowaniu nie miałem granatów.

 

Dla mnie standardowym nagazowaniem jest 2 (taki "poziom wyjściowy"), ale w dużej mierze to kwestia tego, czy lubimy bardziej czy mniej nagazowane piwo.

[anatom]

Godzinę temu, Piotr Ba napisał:

" Gazuj na 2,5 jednostek i następnym razem modyfikuj w zależności jak Ci podejdzie" - no to granaty gwarantowane !!

Lager - tzn fermentacja w 10 - 12 st C - 2,75 grama  cukru na butelkę

Właśnie podałeś wartości dla nagazowania na 2,5V ?

[Piotr Ba]

Pierwszy zestaw kosztuje 110 złotych !! Kto bogatemu zabroni - za tą kwotę to zamawiam surowce na 15 litrów pilsa ("starter"), + 40 litrów pilsa i 20 litrów munich dunkela. Ludzie gdzie tu jest logika ?? Zacznij zacieranie.

" Dla mnie standardowym nagazowaniem jest 2 (taki "poziom wyjściowy"), ale w dużej mierze to kwestia tego, czy lubimy bardziej czy mniej nagazowane piwo." -   Nie pisałem o vol. CO2 ale o ilości cukru na butelkę - w miarę przybywania doświadczenia ustaliłem sobie taki schemat i to działa.

[tortoise]

17 minut temu, Piotr Ba napisał:

" Dla mnie standardowym nagazowaniem jest 2 (taki "poziom wyjściowy"), ale w dużej mierze to kwestia tego, czy lubimy bardziej czy mniej nagazowane piwo." -   Nie pisałem o vol. CO2 ale o ilości cukru na butelkę - w miarę przybywania doświadczenia ustaliłem sobie taki schemat i to działa.

Najpierw napisałeś, że gazowanie na poziomie 2.5 to gwarantowane granaty. Następnie poleciłeś sypać 2.75g cukru, a to da nagazowanie 2.49... 

[pablo_ns]

Koledzy, lubię mocno nagazowane piwo i dlatego zrobiłem na maksymalne wartości tzn. 2.7.