Skąd te jabłka ?

[Piotr Ba]

A panowie jakiego szczepu do koncerniaków używa się w Polsce ? Ta tatra, harnaś, tyskie, lech na czym oni fermentują lagery ?? mają własne zakłady propagacji drożdży każdy osobno ??

[anteks]

49 minut temu, Piotr Ba napisał:

A panowie jakiego szczepu do koncerniaków używa się w Polsce ? Ta tatra, harnaś, tyskie, lech na czym oni fermentują lagery ?? mają własne zakłady propagacji drożdży każdy osobno ??

Kraft leci na W34/70

[Piotr Ba]

Ok ale czy zbiera gęstwę z tego? Bo to kluczowe pytanie

[anteks]

52 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Ok ale czy zbiera gęstwę z tego? Bo to kluczowe pytanie

Jak ma kolejnego dolniaka do uwarzenia to zbiera

[Piotr Ba]

Człowiek to im starszy tym głupszy. Polagerowem 2 tygodnie na dworze temp około zera i nie czuje żadnych wad tego piwa. Pojawiła sie lekka siarka co wspaniale komponuje aromat orzechowy słodu pilznenskiego. Myślę że wstrzymam kanalizację. Zdjęcie w załączeniu. 

[wizi]

53 minuty temu, Piotr Ba napisał:

nie czuje żadnych wad tego piwa

 

Jak ogrzejesz piwo do temperatury pokojowej to też żadnych więcej wad nie czujesz?

 

53 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Pojawiła sie lekka siarka

 

Siarka to wada. Kolejny dowód na zbyt niskie natlenienie brzeczki. Rok temu miałeś to samo w Pilsie. Temat z grudnia 2019:

https://www.piwo.org/forums/topic/29618-pilsner-siarka/

Zacznij natleniać

Edytowane 1 Lutego 2021 przez wizi

[Hary86]

Czyli można śmiało powiedzieć, że kolega osiągnął mityczną powtarzalność warek, o której niektórzy mogą jedynie pomarzyć ?

[Piotr Ba]

W dniu 1.02.2021 o 19:14, wizi napisał:

Jak ogrzejesz piwo do temperatury pokojowej to też żadnych więcej wad nie czujesz?

Wyjęte z piwnicy i słabo schłodzone.

 

W dniu 1.02.2021 o 19:14, wizi napisał:

Siarka to wada.

Ja wiem że wada, ale to jest lekka siarka w niemieckim stylu i mi to pasuje - to nie siarka kiblowa ani odpychająca.

 

W dniu 1.02.2021 o 19:14, wizi napisał:

Rok temu miałeś to samo w Pilsie.

Aa no nie - to był mój pierwszy lager receptura amatorska - zadano 1 paczkę drożdży do piwa 16 BLG - taki styl nazywa się koźlak jasny bo nikt mi nie powiedział że aerometrem mierzy się brzeczkę w 20 stopniach. Siarka zredukowała się do zera w butelkach po 6 miesiąch i było to jedno z najlepszych moich piw jakie uwarzono. Więc tam problem był prosty - za mało drożdży.

[skybert]

Byłbym za tym aby nie kontynuować już dyskusji w tym temacie. To co tutaj piszemy nie ma żadnego sensu. Nic nie dociera.

Myślę że, tematy jak ten zaniżają poziom tego forum przez to co wypisuje założyciel tego wątku.