Chmielenie na cichą - piwo pszeniczne

[Beqq]

Witam serdecznie,

 

Niestety nie znalazłem tematu dla piwa pszenicznego w tym zakresie.

 

Mija mi właśnie 7 dzień fermentacji piwa pszenicznego (11L). Jest to moja pierwsza warka, dlatego nie chciałem zwiększać objętości. Nie planuję przelewania na cichą, ale zastanawia mnie dodanie chmielu na cichą. 

 

Chciałbym się zapytać czy chmielenie na cichą w takim przypadku (bez zlewania) ma jakikolwiek sens? Czytałem, że nie ma on dużego sensu ale czy naprawdę jest to marnotrawstwo chmielu? Chciałbym jakkolwiek ulepszyć lub poprawić smak. 

 

Posiadam dwa chmiele: Casada oraz Hallertauer Mittelfruh.

 

Z góry dzięki za pomoc.

 

 

[x1d]

To zależy jakie to pszeniczne piwo i co chcesz osiągnąć, np amerykańską pszenicę spoko można pochmielić, a takiego weizena czy wita  już niekoniecznie.

[kiwitom]

Piwa pszeniczne charakteryzują się bardzo małym nachmieleniem, jeżeli chmieliłeś w czasie gotowania, to wg mnie nie ma sensu. Pszeniczniaków też nie przelewa się na cichą, bo powinny być mętne. Ja zresztą żadnego piwa nie przelewam na cichą i inne gatunki bez cichej spokojnie mi się klarują.

[Beqq]

30 minut temu, x1d napisał:

To zależy jakie to pszeniczne piwo i co chcesz osiągnąć, np amerykańską pszenicę spoko można pochmielić, a takiego weizena czy wita  już niekoniecznie.

Chciałbym eksperymentować  i ciekawy jestem czy przez drożdże tylko zmarnuje chmiel. 

 

Więc w ostateczności chyba wrzucę tam trochę tego chmielu

 

[Kocur]

2 godziny temu, kiwitom napisał:

Piwa pszeniczne charakteryzują się bardzo małym nachmieleniem

 

Uhm... Taka przykładowo Pan IPAni...

Zależy czy robi Hefeweizen  czy American Wheat...

[kiwitom]

9 minut temu, Kocur napisał:

 

Uhm... Taka przykładowo Pan IPAni...

Zależy czy robi Hefeweizen  czy American Wheat...

 

Zgadza się, ja jak słyszę hasło pszeniczne, to z automatu myślę o Hefeweizen - chyba za długo mieszkałem w Niemczech ?

[skazi]

19 minut temu, Kocur napisał:

 

Uhm... Taka przykładowo Pan IPAni...

Zależy czy robi Hefeweizen  czy American Wheat...

Tylko że PanIPani to Wheat IPA, a tak naprawdę to NEIPA, więc musi być srogo nachmielona. Nie jest to stricte piwo pszeniczne.

Edytowane 13 Marca 2021 przez skazi

[Szagi]

13 godzin temu, Beqq napisał:

Chciałbym eksperymentować  i ciekawy jestem czy przez drożdże tylko zmarnuje chmiel. 

 

Więc w ostateczności chyba wrzucę tam trochę tego chmielu

 

 

 

Jeżeli to Twoja pierwsza warka to zostaw eksperyment na np drugą identyczną warkę ale wtedy dodaj chmiel na zimno.

W innym wypadku jaki jest sens eksperymentu bez punku odniesienia?