Cydr z soku 100% (z biedry)

[Nazwa użytkownika]

Sam zol może nie wyklarować cieczy.

[sokowy]

Mi sie udalo też bardzo dobrze wyklarować cynamonem sproszkowanym tylko niestety nieladnie zmienia smak. Musialby byc chyba cydr na slodko zeby troche zakryć smak cynamonu.

[Ayodele]

Czy ktoś  może mi powiedzieć ile można przechowywać drożdże do cydru ? Mam kilka paczek 4-letnich i nie wiem czy się nadają ?

[ciezkicoswybrac]

Zależy w jaki sposób były przechowywane (przed i po zakupie). Ja bym sobie darował 4-letnie, drożdże kosztują grosze. 

[sokowy]

Zrobiłem nowe cydry, tym razem 3 wersje:

- cydr jabłkowy

- cydr malinowy

- cydr szampański

 

Na 18L dodałem 400gram rozpuszczonego cukru. Do refermentacji tym razem dolewałem do butelki jeszcze 10% soku jabłkowego. 

 

Z tym klarowaniem zauważyłem poprawę tylko jeżeli sok jest niepasteryzowany. Wtedy cydr sam się klaruje w ciągu 2 tygodni. 

Soki naturalne NFC

Edytowane 1 Sierpnia przez sokowy

[INTseed]

Dodaj pektoenzym podczas fermentacji.

Wysłane z mojego KB2003 przy użyciu Tapatalka