Hopspider a nachmielenie - czy to ma w ogóle jakiś sens?

[mietekii]

Dzień dobry.

Od kilkunastu warek warzę w kociołku automatycznym Klarsteina i zachęcony przez wszelkich vlogerów piwnych kupiłem sobie też hopspidera.

Jednak mam obiekcje co do jakości takiego chmielenia, czy goryczka i aromat są w stanie w pełni się wydostać z tego kosza?

Dzisiaj robiłem Hefeweizena i po 15 minutach takiego chmielenia kosz był cały oblepiony białkami i wg mnie chmiel nie miał szansy oddać tego co najlepsze.

Ostatecznie wszystko trafiło do gara i zastosowałem stary dobry whirlpool a przez hopspider przepuściłem zawartość gara do fermentora.

Ktoś się może podzielić doświadczeniami?

 

[punix]

Hopspider dobrze się sprawdza przy większych dawkach chmielu - oczywiście trzeba dobrać jego wielkość do ilości chmielu. Nie zauważyłem problemów ze słabszym aromatem.

[Hary86]

Ja chmielę w garze a później przelewam grawitacyjnie przez hopspider do fermentora. Takie rozwiązanie najlepiej mi się sprawdza.

Edytowane 19 Marca 2022 przez Hary86

[monodem]

Ja chmielę w garze a później przelewam grawitacyjnie przez hopspider do fermentora. Takie rozwiązanie najlepiej mi się sprawdza.

Ja robię podobnie tyle że pożałowałem i kupiłem duży worek nylonowy (300).Jedynym minusem jest wypłukanie tego z resztek chmielu. W tej chwili używam tylko do filtracji przed zlaniem do butelek.

[DonBeer]

Używałem w normalnym garze i klarsteinie hopspidera i jakoś miałem kiepskie odczucia, raz że wizualnie było widać że wszędzie brzeczka wrzała oprócz hopspidera, dwa przy większym chmieleniu tylko część brzeczki miała kontakt z chmielem i chmielenie wydawało mi się mało efektywne. Przerzuciłem się na owalny filtrator i jestem zadowolony

[Glabro]

U mnie hopspider sprawdza się ok. Od czasu do czasu mieszam w nim łyżka i go podnoszę aby płyn zszedł do brzeczki tak na wszelki wypadek. Jedyny problem to pozostawienie go podczas chłodzenia, przez to że jest przytkany temperatura jest dużo wyższa niż w otaczające schłodzonej brzeczce. Dlatego z chmieleniem na aromat większą ilością chmielu w takich warunkach trzeba uważać bo możemy mieć wyższe ibu niż chcemy. Teraz hopsidera nie zostawiam już na chłodzeniu tylko wyjmuje. Problem mam jednak z bazooka, która głównie białkami na dnie się zapycha i pompa nie robi cyrkulacji przy dnie. Czeka mnie więc pierwszy mod.