Potrzebuje Pomocy

[misiut]

Przepraszam jestem początkujący i nie wiem czy to odpowiedni dział.Mam takie pytanie mógłby ktoś podać mi wskaźniki BLG naszych polskich piw.Dowiedziałem się że im więcej Blg w piwie tym więcej smaku , a piwem lubię się rozkoszować Dziękuje i czekam na odpowiedź

[coder]

Tu znajdziesz wszystkie informacje o piwach polskich i nie tylko:

 

http://www.browar.biz/forum/forumdisplay.php?f=12

[misiut]

patrzyłem ale nic nie pisze o skali Blg

[bielok]

Cześć

 

Przepraszam jestem początkujący i nie wiem czy to odpowiedni dział.Mam takie pytanie mógłby ktoś podać mi wskaźniki BLG naszych polskich piw.Dowiedziałem się że im więcej Blg w piwie tym więcej smaku , a piwem lubię się rozkoszować Dziękuje i czekam na odpowiedź

Twoje pytania są mocno nieprecyzyjne. Co tą są wskaźniki blg? Twierdzenie że im więcej blg w piwie tym piwo ma więcej smaku jest lub może być nieprawdziwe.

[misiut]

wiesz mówił to magister inżynier ze specjalizacją browarnictwo, niekoniecznie mówił tak bezpośrednio ale chodzi o tą gęstość BLG tzn ekstrakt im więcej tego tym większy bukiet smakowy

[anteks]

jak dużo blg znaczy - dobre ?

[misiut]

tego nie wiem nie dopytałem... niestety a bardzo ciekawi mnie ten temat

[Wiktor]

jak będzie piwo mające w zasypie 40% cukru i 20% kukurydzy to mimo większego ekstraktu będzie miało mniej smaku niż piwo które jest na samych słodach o mniejszym ekstrakcie. Tak samo ważne jest zacieranie, np piwa w Czechach mają tyle ekstraktu co nasze ale 1 do 1,5 % mniej alkoholu przez co mają więcej smaku.

[anteks]

Nie idźcie tą drogą - wysokie blg nie zawsze = dobre piwo . Wysokie blg oznacza dużo %

[Wiktor]

Nie idźcie tą drogą - wysokie blg nie zawsze = dobre piwo . Wysokie blg oznacza dużo %

no to zależy, ciężko sobie wyobrazić portera Bałtyckiego o ekstrakcie 12... W zimowy wieczór dobrze się napić mocnego rozgrzewającego piwa, za to w lato chętnie się pije orzeźwiające lekkie piwa typu grodzisz, albo jasne 10. Na każde piwo jest miejsce i czas. Z resztą nie zawsze wysoki Blg odpowiada wysokim %, chociaż Polsce w dużych browarach wyższy ekstrakt = więcej %, niestety polscy konsumenci są nastawieni na % i ekstrakt ich nie obchodzi, chcą żeby było tanie i miało dużo %.

 

mi ostatnio wychodzą 15, ale nie dodaję wody, odfermentowują mi tak że mają około 6%, czyli tyle ile komercyjne 12...

[misiut]

no właśnie mówił że lepiej jak mnie % a wiecej tego blg

[anteks]

Nie idźcie tą drogą - wysokie blg nie zawsze = dobre piwo . Wysokie blg oznacza dużo %

no to zależy' date=' ciężko sobie wyobrazić portera Bałtyckiego o ekstrakcie 12... W zimowy wieczór dobrze się napić mocnego rozgrzewającego piwa, za to w lato chętnie się pije orzeźwiające lekkie piwa typu grodzisz, albo jasne 10. Na każde piwo jest miejsce i czas. Z resztą nie zawsze wysoki Blg odpowiada wysokim %, chociaż Polsce w dużych browarach wyższy ekstrakt = więcej %, niestety polscy konsumenci są nastawieni na % i ekstrakt ich nie obchodzi, chcą żeby było tanie i miało dużo %.

 

mi ostatnio wychodzą 15, ale nie dodaję wody, odfermentowują mi tak że mają około 6%, czyli tyle ile komercyjne 12...[/quote']

Czy ja pisałem że tylko piwa z niskim blg sa dobre ? Browary komercyjne z 10blg potrafią wyciągnąć 6% . Nie można porównywać Trpla , Portera Bałtyckiego z Grodziszem czy nawet Pilsem . Każde piwo ma swój czas

[misiut]

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

[jacer]

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

Większość

 

Jeżeli ten twój pracuje w koncernie to ma lekko skrzywioną wiedzę. Jeżeli mówi, że im wyższe Blg to więcej smaku to plecie bzdury.

 

Smak dają drożdże, sposób zacierania, chmiel, zasyp.

[josefik]

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

Nie, ja tu tylko butelki myję.

[anteks]

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

chyba pomyliłeś forum

[Sojer]

A czy w Polsce kształci się magistrów browarnictwa? Bo nie kojarzę...

[Cartmann]

Wydaje mi się, że magistrowi mogło chodzić o wysokie °Blg końcowe, to już chyba bliżej prawdy, chociaż każdy z Nas - 'magistrów' wie, że tak prosto to nie działa, ale jest w tym grosz prawdy.

[bielok]

Cześć

 

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

Nie' date=' ja tu tylko butelki myję. [/quote']

Józek zapraszam do B-B trzeba mi wyczyścić poplutego ze śmiechu netbooka i pomalować ścianę która byłą za nim :)

[zgoda]

jest tu ktoś na miarę magistra browarnictwa albo coś pokrewnego ???

Hmm...

 

My tu wszyscy kaprale.

Lub czasopisma.

Edytowane 23 Września 2010 przez zgoda

[nehoshi]

A na tym forum to pierwszy troll jakiego widzę... ale za to konkretny od razu

[elroy]

A na tym forum to pierwszy troll jakiego widzę... ale za to konkretny od razu

Nie, po prostu kolega nie zorientowany w temacie Trollami zajmuję się zawczasu osobiście

[zgoda]

Dlatego nie pozostaje nic innego, jak zaproponować koledze degustację, bo słowami można jedynie opisać rzeczy, które inni już znają.

[coder]

patrzyłem ale nic nie pisze o skali Blg

Musisz kliknąć w dowolne piwo np:

 

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=1543

 

i masz napisane

 

Ekstrakt: 12.0% wag. | Alkohol: 5.5% obj

 

to 12% wag. to właśnie ekstrakt początkowy w Blg (z grubsza). Ekstrakt końcowy nie jest podawany, ale może go wyliczyć na podstawie zawartości alkoholu.

 

Jeżeli masz 2 piwa o tym samym ekstrakcie, to można się spodziewać, że więcej smaku będzie miało to, które ma mniej alkoholu, czyli wyższe Blg końcowe.

 

Co do smaku, warto przeczytać komentarze testerów, bo to jest ostateczny wyznacznik jakości piwa.