Skocz do zawartości

Browar Domowy HERMS - zrób to sam!


Molik

Rekomendowane odpowiedzi

18 godzin temu, waldi1 napisał(a):

a jaki dotychczas wyszedł koszt tego wszystkiego?

Dobiłem właśnie do 7,5k zł :(

 

Data Część Sklep Opis Ilość Cena Koszt Wysyłka
9/11/2021 Obudowa metalowa Allegro.pl Obudowa metalowa elektryczna 400x400x200 1 199.00 zł 199.00 zł  
9/11/2021 Wykrojnik 20,4mm Allegro.pl Wykrojnik 20,4mm (1/2') do otworów na zawory w garach 1 86.48 zł 86.48 zł  
9/11/2021 Przekaźnik SSR 40A Allegro.pl Przekaźnik 40A SSR do sterowania grzałkami 2 109.00 zł 218.00 zł  
9/11/2021 Rezystor do przekaźnika Allegro.pl Chłodzenie przekaźników, grzeją się podczas pracy 2 12.99 zł 25.98 zł  
               
4/12/2021 Camlock B Aliexpress szybkozłącza CAMLOCK 1/2' BSP thread 10 18.72 zł 187.20 zł
82.56 zł
4/12/2021 Camlock F Aliexpress szybkozłącza CAMLOCK 1/2' BSP thread 13 9.92 zł 128.96 zł
4/12/2021 Uszczelka Camlock Aliexpress 5 sztuk w zestawie, uszczelki CAMLOCK 1/2', food grade 4 9.27 zł 37.08 zł 20.99 zł
4/12/2021 Pompa MP15RM Aliexpress Pompa MP15RM, BSPT stainless steel, 230V 2 173.30 zł 346.60 zł 224.26 zł
14/2/2022 PT100 6x25mm 1/2 Termoregulatory.pl Czujnik temperatury HLT + MLT 2 70.50 zł 141.00 zł
14.00 zł
14/2/2022 PT100 5x50 M12 Termoregulatory.pl Czujnik temperatury BK 1 66.00 zł 66.00 zł
14/2/2022 wtyk XLR Allegro.pl Wtyk XLR pod termopary 3 4.00 zł 12.00 zł  
14/2/2022 Gniazdo XLR Allegro.pl Gniazdo XLR pod termopary 3 4.40 zł 13.20 zł  
14/2/2022 Wysyłka Allegro.pl Gniazda XLR 1 8.99 zł 8.99 zł  
14/2/2022 Gniazdo siłowe tablicowa Allegro.pl Gniazdo tablicowe 16A 5P 400V 6h IP44 2 17.80 zł 35.60 zł  
14/2/2022 Wtyczka siłowa tablicowa Allegro.pl Wtyczka przenośna 16A 5P 400V 6h IP44 2 13.97 zł 27.94 zł  
14/2/2022 Gniazdo tablicowe 230V Allegro.pl Gniazdo tablicowe 16A 2P+Z 2 11.59 zł 23.18 zł  
19/3/2022 MyPinTimer Shopee.pl Licznik czasu 1 101.57 zł 101.57 zł  
19/5/2022 Oring silikon uszczelka Allegro.pl Oring silikon uszczelka 20x3.5 VMQ70 210°C 11 1.99 zł 21.89 zł 8.99 zł
08/06/2022 Nypel Allegro.pl 1/2" NYPEL 2-STR 6KT
NIERDZEWNY 316 KRÓCIEC
10 4.88 zł 48.80 zł  
08/06/2022 M27 podkładka Allegro.pl M27 Podkładka Płaska DIN 125 Nierdzewna Inox 10 1.80 zł 18.00 zł  
08/06/2022 Zawór kulowy Allegro.pl 1/2" ZAWÓR KULOWY NIERDZEWNY
1-CZ GW/GW SS316
10 23.99 zł 239.90 zł  
08/06/2022 Mufa Allegro.pl 1/2" MUFA NIERDZEWNA
KWASOODPORNA GW INOX
4 5.99 zł 23.96 zł  
08/06/2022 Podkładka płaska Allegro.pl PODKŁADKA PŁASKA DIN125 M22 NIERDZEWNA 10 1.80 zł 18.00 zł  
08/06/2022 Kolanko Allegro.pl 1/2" Kolano Chromoniklowe Gw/Gw nierdzewne 3 4.99 zł 14.97 zł  
6/7/2022 Uszczelka Allegro.pl Uszczelka fibrowa pod grzałke 5/4 '' 4 4.50 zł 18.00 zł  
6/7/2022 Grzałka 6kW Allegro.pl grzałka 5/4'' 3 fazowa 6KW 2 186.99 zł 373.98 zł  
11/7/2022 Przekaźnik SSR 25A 3F Allegro.pl Przekaźnik SSR 3F 25 A - inny typ grzałki (grzałka 3F) 2 109.00 zł 218.00 zł  
13/7/2022 Rezystor do przekaźnika 3F Allegro.pl Rezystor do przekaźnika SSR 3F - grzanie SSr 2 40.00 zł 80.00 zł  
13/7/2022 Folia termo Allegro.pl Folia do przekazywania energi cieplnej 1 26.99 zł 26.99 zł  
15/7/2022 Linka 0,75 Allegro.pl 100m 0,75mm linka niebieska okablowanie szafy 1 79.00 zł 79.00 zł  
15/7/2022 Linka 1,5 Allegro.pl 30m, 1,5mm linka czarna okablowanie silowe szafy 30 1.40 zł 42.00 zł  
22/7/2022 Lampka kontrolna buzzer Allegro.pl Czerwony buzzer z lampka 2 14.99 zł 29.98 zł  
22/7/2022 Tulejki izolowane 0,75 Allegro.pl tulejki izolowane 0,75 - budowa sterownika 3 3.09 zł 9.27 zł  
22/7/2022 tulejki izolowane 1,5 Allegro.pl tulejki izolowane 1,5 - budowa sterownika 2 3.99 zł 7.98 zł  
4/8/2022 Garnek nierdzewny Stock-pot 70 L allegro.pl Garnek 70l 1 345.16 zł 345.16 zł  
4/8/2022 wykrojnik 32mm allegro.pl wykrojnik 32mm 5/4'', do grzałek 1 84.92 zł 84.92 zł  
4/8/2022 wyłącznik różnicowoprądowy 25a 30ma allegro.pl 3f różnicówka do sterowania 1 56.49 zł 56.49 zł  
4/8/2022 wyłacznik nadprądowy c10 allegro.pl zabezpieczenie grzałek 6x1f 10A C 6 5.99 zł 35.94 zł  
4/8/2022 wyłacznik nadprądowy c2 allegro.pl zabezpieczenie pomp 2x1f 2A C 2 6.49 zł 12.98 zł  
4/8/2022 wyłacznik nadprądowy b4 allegro.pl zabezpieczenie 24V po zasilaniu 1 6.99 zł 6.99 zł  
4/8/2022 wyłacznik nadprądowy b6 allegro.pl zabezpieczenie zasilacza 1 6.49 zł 6.49 zł  
4/8/2022 tulejka podwójna kablowa 0,75 allegro.pl tulejki izolowane 0,75 - budowa sterownika 2 5.99 zł 11.98 zł  
4/8/2022 tulejka podwójna kablowa 1,5 allegro.pl tulejki izolowane 1,5 - budowa sterownika 2 6.49 zł 12.98 zł  
16/8/2022 przewód OWY 2,5 x5 allegro.pl przewód do zasilania głównego sterownika 15 9.49 zł 142.35 zł  
6/12/2022 Garnek nierdzewny 70L allegro.pl Garnek 70l 2 489.90 zł 979.80 zł  
6/12/2022 Wymiennik ciepła allegro.pl Wymiennik ciepła 35 kW 1 425.00 zł 425.00 zł  
6/12/2022 Węże silikonowe allegro.pl // czerwona dynia węże silikonowe 12/18mm 1mb 12 28.38 zł 340.56 zł  
8/12/2022 Hop stopper Marxam.pl Hop stopper ze stali nierdzewnej z śrubunkiem 1 195.00 zł 195.00 zł 13.50 zł
12/12/2022 Wężownica HERMS Pan Sławek Wężownica 15mb, fi12, złączki do nypla 1 350.00 zł 350.00 zł  
30/12/2022 Złączka męska 12/1/2'' Aliexpress Połączenia rurowe cewki HERMS 2 14.02 zł 28.04 zł 16.99 zł
30/12/2022 Złączka żeńska 12/1/2'' Aliexpress Połączenia rurowe cewki HERMS 2 20.57 zł 41.14 zł 14.99 zł
11/5/2023 Fermentor 60l Marxam.pl Fermentor 60l Fermzilla All rounder 1 275.00 zł 275.00 zł  
11/5/2023 Fermzilla zestaw ciśnieniowy Marxam.pl Fermzilla - zestaw ciśnieniowy złączki plastikowe 1 80.50 zł 80.50 zł  
11/5/2023 Regulator ciśnienia Marxam.pl Duotight zestaw 1 101.50 zł 101.50 zł  
5/11/2023 śrubki M6x20 i nakrętki stal nierdzewna sklep lokalny metalowy Srubki i nakretki do fałszywego dnia 1 3.55 zł 3.55 zł  
5/11/2023 otwronica 40mm allegro.pl otwornica do grzałek 2 46.60 zł 93.20 zł  
5/11/2023 trójnik 1/2 gw stal nierdzewna allegro.pl trójniki do mocowania czujników temp. 4 14.85 zł 59.40 zł 10.95 zł
5/11/2023 nakrętka 5/4 cala stal nierdzewna allegro.pl nakrętki do grzałek aby przymocować do garnków 2 16.92 zł 33.84 zł 9.99 zł
5/11/2023 wtyk XLR Allegro.pl Wtyk XLR pod termopary 3 4.40 zł 13.20 zł 10.95
26/11/2023 nypel do węża 13mm allegro.pl Nypel do węży 10 11.28 zł 112.80 zł  
26/11/2023 nakrętka 1/2, allegro.pl nakrętka do PT 100 BK 1 9.50 zł 9.50 zł  
26/11/2023 czujnik pt100 allegro.pl czujnik do BK - zły zakup wcześniej 1 79 79.00 zł  
26/11/2023 redukcja 1/2, nakrętki oczkowe m6, akcesoria wiertnicze allegro.pl redukcja do hopstoppera, nakrętki do FD 1 81.58 81.58 zł  
28/11/2023 oring 20x3,5 allegro.pl oring do uszczelnienia gharów i zaworów 14 3.48 48.72 zł  
28/11/2023 opaska zaciskowa stalowa allegro.pl opaska 10-22mm, do silikonowych węży 2 12.9 25.80 zł 8.99
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Mnie się jednak wydaje, że zrobienie czegoś samemu przy takich projektach zawsze wyjdzie taniej niż kupno gotowca. Trochę jak z remontem domu, mnie materiały wyniosły 40k, drugie tyle pewnie za fachowców bym zapłacił :)

 

Dla przykładu dla strony https://shop.theelectricbrewery.com/collections/control-panels, najtańszy panel przystosowany do 30A do złożenia samemu kosztuje 1695 USD, zakłądając kurs dolara 4 zł to daje nam 1695*4 = 6780 zł. Dla przykładu zapewne wybrałem jeden z lepszych i droższych sprzętów oferowanych w Ameryce ale jednak skala jest zupełnie inna. Plus kupuje się wszystko w standardzie Amerykańskim. Pewnie dyskusje można dalej prowadzić ale jednak nadal jest zdania, że 2-3 razy mniej zapłacimy za samoróbkę niż za kupno całości. No i duma za wykonanie czegoś takiego to jak nic drugie tyle :D

 

Patrząc na wykonania innych kolegów, koszt jest podobny - można się zamknąć w 8k :)

 

Edytowane przez Molik
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
  • 2 miesiące temu...

Aktualizacja na dzień 28.02.2024

 

Długo trwało niestety żeby móc czymś nowym się pochwalić. Na razie bez zdjęć bo przygotowuje się do sprzątania :)

 

Tak wyglądał stan na grudzień 2023:

 

  1. Uzbroić węże
  2. Sprawdzić działanie wszystkich komponentów "na mokro" - grzałki pompy, czujniki
  3. Umyć i zamontować okap nad BK i sprawdzić wentylacje
  4. Wykonać instalację wodną oraz sprawdzić działanie wymiennika ciepła
  5. Rozpakować Fermzilla all rounder 
  6. Uwarzyć pierwszą warkę! :)

Jak widać, prace poszły daleko na przód  co cieszy. Zmieniłem także nazwę browaru, został zaprojektowany "szyld" co uwiecznie na zdjęciach. Do zrobienia jednak jeszcze trochę zostało:

  1. Wyczyszczenie i posprzątanie pomieszczenia i porobienia zdjęć :)
  2. Poczekać na ostatnie surowce, moim pierwszym piwem będzie Bock z dolną fermentacją - surowce zakupione z Twojbrowar.pl kiedyś tam, teraz dokupiłem by wyszło koło 45l
  3. Kupiłem osprzęt do CO2 czyli butlę, wężyki i złączki by móc w miarę spokojnie przelewać z fermentatora do kegów pepsi lub do butelek po skończonej fermentacji
  4. Zostały mi ostatnie szlify jak chodzi o odciąg skroplin podczas gotowania czyli kupno rury odpowadzającej wilgoć
  5. Przetestowanie PIDów na gorąco, wyczyszczenie całej instalacji, jakieś próby wodne i wreszcie uwarzenie pierwszej warki na HERMS!! :)

Z pomysłów na przyszłość to

  1. Dokupienie kegów by wygodnie sobie kegować Kegi  kupione 7.03.2023 za 160zł/sztuka, pokusiłem się o 4 :)
  2. Beer gun bo jednak będę chciał mieć parę piw butelkowanych 
  3. Będę rozmyślał nad NAOH i CIP, jak to zrobić by było wygodnie od strony użytkowania i mycia/dezynfekcji :) 

 

1709897637892.thumb.jpg.17c207559da6f1e6a508ce964608dcd9.jpg1709897637888.thumb.jpg.4dbf0108f5dfb99a51b935ad1d624a20.jpg1709897637884.thumb.jpg.6076dce4343d6c003ac6deb684f51d90.jpg

 

W dniu 18.12.2023 o 11:40, Kamil_rc napisał(a):

Dobra robota! Jednak suma nieco przeraża za całośc, sam walcze z myslałemy nad herms-em lub kociołkiem ale w wersji ok 120l. Jak byś cos potrzebował pospawac, przetoczyc czy tez wyfrezować to zapraszam, jestem z okolic andrychowa :)

 

Dziękuję za dobre słowa otuchy i poparcia. Suma przeraża, jednak rozłożona na długi okres (de facto 3-5lat) to idzie jakoś przeżyć :)

 

Powodzenia z walką i dziękuję za propocję pomocy :) Postaram się jej nie nadużywać ale może coś wyskoczy. Na pewno wtedy nie przyjadę z pustymi rękami!

Edytowane przez Molik
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Wczoraj zrobiłem pierwszą warkę na nowym sprzęcie i oto wnioski z niej:

  • nie wiem jak inni to robią ale mój pierwszy wniosek to najlepiej grzać cały garnek HLT do  temperatury wsypu słodu. Mam wrażenie, że szybciej można uzyskiwać następne temperatury
  • mam przeregulowanie na PIDach w HLT - ale to załatwił mi autotuning
  • różnica pomiędzy MLT a HLT to 2 oC. Przynajmniej tak wygląda na moich PT100. Zmierzę to dla potwierdzenia przy następnej warce, podejrzewam, że skończy się na wprowadzeniu offsetu do czujnika
  • mam lekki wyciek w MLT, kilka kropel na godzinę - nie jest to krytyczne
  • niestety mój hop-stopper nie daje rady (miałem wczoraj do 100g chmielu na 45l). Zapchało się wyjście z BK oraz wymiennik płytowy, straciłem pewnie z 5l piwa jak nie więcej. Jak z tym sobie radzicie? zamówiłem hop-spider jako dodatkowa filtracja chmielin. 
  • dużo wody rozlewam podczas przepinania węży - ale to chyba zła technika, muszę bardziej się przyłożyć do zamykania zaworów i wyłączania pomp
  • policzyć ile wody zostaje w garach albo założyć płynowskazy - raczej przychylam się do drugiej wersji
  • okap nie daje rady, muszę nad czymś większym pomyśleć albo o lepszej wydajności
  • nawet szybko udało mi się posprzątać gary. HLT to w mig posprzatałem a jak warzyłem w plastikach to jakoś mi to topornie szło :)

Po marudzeniach na górze jednak jestem bardzo zadowolony. Czyściutko będzie (o ile nie zapcha mi się albo nie zapowietrzy pompa), brzeczka klarowna, piękny kolorek. Sprzęt robi wrażenie, bardzo fajnie i wygodnie się nim operuje. Zobaczymy jakie piwo będzie mi wychodzić. Żywię nadzieję, że jednak będzie lepsze niż gorsze :) Trochę wprawy nabiorę i będzie można na maksa się cieszyć!

 

Trochę sprzętu drobengo by mi się przydało, jakieś wiadra do mycia i dezynfekcji, jakieś szkło dla drożdży itp itd.

 

Moije zużycie prądu wg taurona wyniosło 26 kWh. Dziennie zużywam jakieś 6-8 kWh. Więc przy założeniu, że 8kWh to normalne zużycie to sprzęt wziął 18kWh + to co pożarł z fotowoltaiki. więc z 25kWh pewnie wziął. Pomyśle o jakimś podliczniku energii żeby uwiarygodnić zużycie :)

 

Pozdrawiam serdecznie :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chodzi o zużycie prądu, to mój mundschenk warząc 60l piwa, zużywa 6kwh prądu na całe warzenie. Mierzone miernikiem, oraz kontrolując dzienne zużycie Także przy twoim systemie to bardzo dużo wychodzi.

Wysłane z mojego SM-S911B przy użyciu Tapatalka

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

a jakie masz grzałki? 6kwh na całe warzenie to jest suuuuper mało. Zbiornik pewnie bardzo dobrze zaizolowany? Możliwe, że albo licznik zwariował albo jednak za długo grzałem wodę :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ahhh, to stąd możliwe oszczędności. Ja niestety wszystko na prądzie :) ciekawe czy inni użytkownicy HERMS też mają podobne zużycia. A tak z ciekawości, polecasz taki kociołek? widze w dobrej cenie a pewnie używki jeszcze lepszej - kolega coś tam myśli o kociołku to może zarekomenduje :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Posiadam dwa kociołki, klarstein mundschenk 3xl 65l oraz brauheld 35l. Powiem że nie warzyłem w innym systemie poza warzeniem pierwszych warek z ekstraktu w warniku.
Moim zdaniem bardzo fajna sprawa, zacieram, wyciągam kosz do góry, wysładzam a jednocześnie już podgrzewam brzeczkę do chmielenia. No i działam w systemie ze jak w dużym robię warki to w mniejszym przygotowuję wodę do wysładzania.

No też na prądzie jade, tyle że wodę do kociołka wlewam już gorącą z kranu, zazwyczaj około 60*

Wysłane z mojego SM-S911B przy użyciu Tapatalka



Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.