Czy przelewać piwo na cichą?

[AmatorPiwa]

Witam,  czy uważacie że przelewanie piwa na cichą fermentacje jest absolutnie konieczne? Czy jesli nie chce np chmielic na zimno to moge ten etap pominac? Czy w takim wypadku moge szybciej zaczac butelkowanie, czy poprostu musi to w wiadrze w ktorym bylo na burzliwa dluzej polezec?

[Łachim]

Oczywiście jest to etap do pominięcia, wystarczy dłużej poczekać z piwem w tym samym fermentorze. Przelewanie to ryzyko utlenienia lub infekcji, więc warto mieć w tym jakiś konkretny cel. Jeśli masz możliwość zrobienia tego beztlenowo, nie zaszkodzi, ale tu trzeba mieć warunki do zamkniętych transferów.

Edytowane Sobota o 08:36 przez Łachim

[wizi]

Godzinę temu, AmatorPiwa napisał(a):

Czy w takim wypadku moge szybciej zaczac butelkowanie

Tak i nie. Fermentacja to nie tylko przejadanie cukru i produkcja alkoholu oraz CO2. Są też uboczne produkty fermentacji. Niektóre porządane, inne nie. Część tych niepożądanych drożdże są w stanie zredukować, tylko trzeba dać im czas.

 

Pytanie? Przelewanie na cichą było w instrukcji od zestawu?

[AmatorPiwa]

2 godziny temu, wizi napisał(a):

Tak i nie. Fermentacja to nie tylko przejadanie cukru i produkcja alkoholu oraz CO2. Są też uboczne produkty fermentacji. Niektóre porządane, inne nie. Część tych niepożądanych drożdże są w stanie zredukować, tylko trzeba dać im czas.

 

Pytanie? Przelewanie na cichą było w instrukcji od zestawu?

Nie było w instrukcji

[wizi]

To o tyle dobrze. Uważaj też na kwiatki typu butelkować po 7 dniach.