Czerwone OKO

[Sojer]

O zasoby i wyrozumiałość żony. Gdybyś się rozwodził daj znać

[Fidel]

NIE MASZ POJĘCIA O CZYM PISZESZ

[Sojer]

No nie mam

[Shooter]

Wiem, muszę posprzątać... o bałagan Ci chodzi?

Pewnie Tomkowi chodzi o to, że można jeszcze po dwie skrzynki wrzucić na słupek.

Co do kegów gorąco zachęcam.

Potrzeba;

kolumna lub kran z końcówkami 150-300zł

węże piwne 4-5zł/mb

złączki (gaz i piwo) do kega 50-60 zł/kpl

butla CO2 6kg 150 zł

Wiele rzeczy oferuje kolega Wesoły. W ten sposób można uzyskać taki efekt.

[bielok]

Cześć

 

A ja się pytam - co w tym pokoju robi deska do prasowania i żelazko!?!?!?!?!?!?

[Sojer]

W ten sposób można uzyskać taki efekt.

Gdy kiedyś pokazałem to zdjęcie żonie powiedziała krótko "Pognałabym" Dosyć, że toleruje masarskie hobby.

[WiHuRa]

Miejsce to mam, cały pokój zaanektowałem na potrzeby piwowarskie, ale...... 2 termosy ze styropianu, puste butelki w skrzynkach, pełne butelki w skrzynkach, słody, sprzęt, balon z winem i.... deska do prasowania - musiałem iść na pewne ustępstwa.

 

Zgoda - co do kegów - myślałem o tym - ale moja żona o tym nie myślała. Niestety i tak jest wyrozumiała, że toleruje moje hobby.

Poza tym - kegi to koszty - same kegi plus, nie wiem co, przewody, jakiś kran, butla co2 itp. Napisz mi z doświadczenia, za ile by się to dało zamknąć, ile trzeba wydać żeby zacząć z kegami?

Załączam małe materiały poglądowe. Widok panoramiczny

 

Piękne zdjęcia

 

Powiem tak, czy piwowar ma duże pomieszczenie czy małe i tak zawsze zajmie je całe. Ja mniej więcej taką ilość gratów jak masz w pokoju mieszczę w kotłowni o wymiarach 2,1m x 2,1m = 4,4m2 (w kotłowni zlew, zasobnik z wodą ciepła, piec wisi na ścianie). Około 15 kontenerów z butelkami, 6 wiader, kociołek, fermentacja, słody, masa innych gratów - kwestia upakowania, regały nad głową, nad zlewem, na parapecie, półki koło pieca itp. - każdy kont wykorzystany i przemyślany. Co prawda kegi już tam nie wejdą ... chyba mam co do nich już pewne plany.

 

Zrobiłbym zdjęcie ale w taki małym pomieszczeniu musiałbym się zawiesić na suficie i pożyczyć obiektyw rybie oko

[Fidel]

Cześć

 

A ja się pytam - co w tym pokoju robi deska do prasowania i żelazko!?!?!?!?!?!?

 

No wypada mi tylko przeprosić, że jestem takim pantoflarzem

[Shooter]

Nie pantoflarzem, tylko partnerem. Wielki szacun dla Twojej małżonki i wszystkich współmałżonków Piwowarów, którzy nie popierając, tolerują nasze hobby i bałagan. Oczywiście idealna para to ona i on to piwowarzy, ale ideały to raczej w bajkach.

[Sojer]

Oczywiście idealna para to ona i on to piwowarzy, ale ideały to raczej w bajkach.

Marzenie...

[Fidel]

Bielok! Na swoje usprawiedliwienie napiszę tylko, że jeszcze niedawno w tym pokoju był wieszak garderobiany pełen ubrań. Wyekspediowałem go z tego pomieszczenia

[Fidel]

cześć

Będę bardzo zdziwiony jak ci fermentacja stanie na 3,5 blg

Stanęło mi na 3,4°Blg. Tzn. pomiar wykazał 4 ale korekta temperatury - 0,6. Przygotowuję się właśnie do butelkowania - 160 g cukru na 23 litry.

[andy]

tak jak pisałem Munichy i te magiczne 3,5 coś w tym musi być

[Fidel]

Warka # 25 czyli Witbier idzie dziś do butelek. Odfermentowała do 5°Blg, Brewtarget pokazywał 4,8 z korektą na temperaturę tyle będzie. 22 litry we flaszki z syropem z 170 g cukru - planowane nagazowanie 2,8.

[Fidel]

Warka # 26 poszła we flaszki - z 140 g cukru - poza stylem (nagazowanie 2.5) ale nie lubię takiego bez gazu. Wyszło 46 butelek o pojemności 0,5 litra.

Do zabutelkowania tylko pils, jak wrócę z wyjazdu.

[Fidel]

Dopiero dziś znalazłem chwilę aby zabutelkować warkę # 24 - pils z syropem z 170 g cukru - planowane nagazowanie 2,8 - wyszło 52 butelki 0,5 litra.

Dokonałem też szybkiego podsumowania butelek w browarze - zostały mi dwie pełne skrzynki 0,5 litra i jedna skrzynka 0,33 litra. Czyli na jedną warkę ;(. Najgorszy problem to - jakie piwo zrobić ??? Sugestie mile widziane, mam gęstwę dolniaków (w34/70) i notthingam danstar, resztę wb-06, słodów mnogość, chmieli również.

Edytowane 9 Kwietnia 2012 przez Fidel

[andy]

Widzę że masz sporo mocnych piw. Idzie lato, a na lato nie ma to jak coś lekkiego jasnego 10-11 blg pils porządnie chmielony na aromat i goryczkę

[Fidel]

Warka # 27 Munchen

Styl: Monachijskie Jasne

 

OG zakładane ok. 11,5°Blg

FG zakładane ok. 2,5°Blg

Szacowane IBU 20

Barwa 7 EBC

 

Wielkość warki ok. 25 l

 

Zasyp:

Pilzneński- 5 kg

 

Zacieranie:

30' 63°C

40' 72°C

 

Chmielenie:

12g - Marynka 7,8% 60 min

15g - Spalt 6,4% 30 min

12g - Spalt 6,4% 20 min

 

Drożdże:

W34/70 gęstwa

[Fidel]

Warka # 28 Owsiane 2.0

Styl: Stout Owsiany

 

OG zakładane ok. 15°Blg

FG zakładane ok. 3,5°Blg

Szacowane IBU 32

Barwa 56 EBC

 

Wielkość warki ok. 24 l

 

Zasyp:

Pilzneński- 5 kg

Płatki owsiane - 0,9 kg

Carafa - 0,2 kg

Jęczmień palony - 0,2 kg

Strzegomski karmelowy ciemny - 0,1 kg

 

Zacieranie:

90' 68-66°C

 

Chmielenie:

40g - Marynka 7,8% 60 min

40g - Hesbrucker 3,5% 10 min

 

Drożdże:

Danstar Nottingham gęstwa

[Fidel]

Warka # 29 Saison

Styl: Saison

 

OG zakładane ok. 15°Blg

FG zakładane ok. 3°Blg

Szacowane IBU 28

Barwa 17 EBC

 

Wielkość warki ok. 20 l

 

Zasyp:

Pilzneński- 3 kg

Monachijski - 1 kg

Pszeniczny - 0,5 kg

Cararoma - 0,2 kg

Carahell - 0,2 kg

Zakwaszający - 0,1 kg

 

Zacieranie:

45' 63°C

20' 72°C

 

Chmielenie:

21g - Brewers Gold 7% 60 min

7g - Citra 12,2% 20 min

14g - Citra 12,2% 10 min

7g - Cascade 6,2% 5 min

0,3 kg cukru - 0 min

 

Drożdże:

Wyeast Belgian Saison - starter z saszetki

[Fidel]

Wyszło trochę ponad 20 l o gęstości ok. 15,5°Blg.

Brzeczka o temperaturze około 29°C została wieczorem wlana do balona szklanego z litrowym starterem podkarmionym jeszcze w trakcie warzenia brzeczką przednią (przegotowana i ostudzoną). Dziś rano piana była już w całym gąsiorze, bulka aż miło.

Jeśli saison się ładnie przefermentuje, to na tych drożdżach chciałbym zrobić coś na kształt belgian IPA. Ostatnio smakowałem Wildemana z browaru Flying Dog i jestem oczarowany tym piwem.

http://flyingdogales...e Pack/Wildeman

Jeśli ktoś ma jakieś podpowiedzi jak się zabrać do takiego czegoś - proszę o podpowiedzi. Z amerykańskich chmieli dysponuję Chinook, Citra i Cascade.

[Fidel]

Przed chwilą warka # 27 wylądowała w prysznicu. Za długo się nią nie zajmowałem i jakiś kwas się przyplątał ;(.

Z pocieszających wieści - w weekend byłem w Niemczech i przytargałem dwie skrzynki różnych piw. Między innymi alta i koźlaki, w tym doppelbocka.

Zawsze to jakieś pocieszenie. Szczególnie, że jak się wypije, to jeszcze będą skrzynki i butelki

[Fidel]

Warka # 28 zabutelkowana - 46 butelek o pojemności 0,5 l z 150 g cukru.

[Fidel]

Warka # 30 Amerykańskie

Styl: American Pale Ale

 

OG zakładane ok. 13°Blg

FG zakładane ok. 2,5°Blg

Szacowane IBU 40

Barwa 13 EBC

 

Wielkość warki ok. 20 l

 

Zasyp:

Pilzneński- 4 kg

Pszeniczny - 0,5 kg

Cararoma - 0,1 kg

 

Zacieranie:

60' 67-66°C

 

Chmielenie:

18 g - Chinook - 12% - 60 min

14 g - Perle - 8,2% - 30 min

28 g - Cascade 6,2% 5 min

 

Drożdże:

Danstar Nottingham - gęstwa

[Fidel]

Wyszło 20 l 13°Blg bez odzyskiwania z chmielin.