Czerwone OKO

[Mały]

Szacuneczek

[Fidel]

Warka # 85 "Another day, another disaster"

Styl: Strong Ale

 

OG zakładane ok. 24°Blg

FG zakładane ok. 7,2 °Blg

Szacowane IBU 66

Barwa 34 SRM

Wielkość warki ok. 24 l

 

Zasyp:

Dziwny Pilzneński - 8 kg

Aromatic Malt - 750 g

Amber Malt - 630 g

Caramel/Crystal Malt - 60L - 450 g

Vienna Malt - 400 g

Chocolate Malt - 350 g

Special B Malt - 300 g

Roasted Barley - 250 g

 

Zacieranie:

60 min - 66°C

30 min - 72°C

->78°C

 

Chmielenie:

40 g - Magnat - 12,5 % - 90 min

40 g - Chinook - 11% - 10 min

 

Drożdże:

Irlandzkie Ciemności - gęstwa

[Raczek]

Mam nową fiolkę od FM jakby co to gęstwą się podzielę w nowym roku jakiś bitterek na nich zrobię

[Fidel]

Spoko, ja zawsze chętny. Kombinuj na 06.01.15 ze Szwagrami! Sie trza spotkać!

[Lodzermensch]

Co to jest za slod 'Dziwny Pilznenski'?

[Fidel]

Popatrz tu

[Fidel]

Warka #83 przelana na cichą. Będzie chmielona na zimno ale się jeszcze zastanawiam czym. Ktoś próbował Pacific Jade na zimno?

Zeszło do 2°Blg czyli żarłoczne bestie są.

[Gość pitupitu]

A tak na szybko z wyszukiwarki, przeca działa :

http://www.piwo.org/..._20#entry319249

[Fidel]

Nie wiedziałem, że mnie podejrzewasz o takie lenistwo. Ale o chmieleniu pacific jadę na zimno to nie doczytałem. A raczej o jego wynikach

[Fidel]

Warka # 86 "Love, reign o'er me"

Styl: Brown Ale

 

OG zakładane ok. 12,5°Blg

FG zakładane ok. 3,2 °Blg

Szacowane IBU 38

Barwa 6 SRM czysto teoretycznie bo jest czerwono-brązowo

Wielkość warki ok. 42 l

 

Zasyp:

Pilzneński - 6 kg

Dziwny Pilzneński - 3 kg

 

Zacieranie:

50 min - 66°C

30 min - 72°C

->78°C

 

Chmielenie:

28 g - Iunga - 10 % - 60 min

28 g - Perle - 7% - 30 min

56 g - Wiliamette - 5,5% - 10 min

56 g - Pacific Jade - 14,5% - 5 min

 

Drożdże:

US-05 gęstwa

Edytowane 27 Grudnia 2014 przez Fidel

[Fidel]

Warka #81 zakegowana plus dwa pety łącznie 2 litry. Przy okazji okazało się że butla z CO2 jest pusta, dobrze ze mam wolne w poniedziałek wolne to sobie napełnię.

[Fidel]

Wyszło 42 litry o gęstości 14,6°Blg. Jutro rozcieńczę do 12,5°Blg.

[Fidel]

Rano okazało się że mam bardzo dużo zimnych osadów. W związku z powyższym lekka zmiana planów i ostatecznie jest 42 litry o gęstości 12,8°Blg. Piwo ma kolor jasnobrązowy, taki powyżej ciemnego ambera.

Łukasz zabieraj się z tego bittera potrzebuję gęstwę!

Edytowane 28 Grudnia 2014 przez Fidel

[Raczek]

Bitter powstanie na poczatku stycznia nie mam teraz czasu w pracy ciągle.... A też mnie już nosi żeby uwarzyć coś na tej gestwie z FM

[Fidel]

Do warki #83 dorzuciłem po 30 g Citra, Amarilo i Pacific Jade na cichą.

[Fidel]

Jak szaleć to szaleć

Wypiję na specjalną okazję.

 

[Fidel]

Ciężko pracowałem i powstał nowy filtrator. Pierwsza walka w nowy rok z witbierem.

Muszę go jeszcze umyć i oskalpować z tych naklejek.

[kristo]

Wygląda profes.

[Fidel]

Się zobaczy w działaniu. Ale szczeliny cieńsze jak w poprzednim, no i powierzchnia większa. Poza tym ten miedziany, się rozchodził w zacierze odkąd przerobiłem go na dłuższy

Trochę krzywo to zabrzmiało

[Raczek]

Nacięcia nie powinny być skierowane ku dołowi?

[Fidel]

A jak by były to byś je zobaczył?

Edytowane 30 Grudnia 2014 przez Fidel

[Raczek]

Rozumiem przekaz zdjęcia

[Fidel]

Będą na dół w trakcie filtrowania, na razie do zdjęcia do góry

[WiHuRa]

Oj to połączenie wężyk-rurka może spaść jak tylko temperatura wzrośnie i wężyk zrobi się bardzo miękki.

[Fidel]

Jeszcze je poprawie, ale założenie tej rurki na wężyk to był nie lada problem. Jest bardzo ciasno.