OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[Wiktor]

Nie, wywal to w diabły.

Możesz przefermentowac najtańszymi drożdżami suchymi i dostaniesz lepszy efekt niż z zakażonej gęstwy.

 

a są suche do lambików ?

[Lukaszpe]

Małe pytanie mam. Zatarłem dziś Dry Stouta 12Blg z zestawu BA i dodałem do niego 750g laktozy i wyszło mi nieco ponad 20 litrów brzeczki o ekstrakcie prawie 15Blg + trochę brzeczki z chmielinami. Wie ktoś o ile stopni ta ilość laktozy podnosi ekstrakt ogólny i czy warto tą brzeczkę jeszcze trochę rozcieńczyć, żeby więcej piwka było?

A jeśli tak to ile wody dolać?

[Stasiek]

Zatarłem dziś Dry Stouta 12Blg z zestawu BA i dodałem do niego 750g laktozy i wyszło mi nieco ponad 20 litrów brzeczki o ekstrakcie prawie 15Blg

Taka ilość laktozy to ok 2-2,3°Blg w 20l brzeczki. Czyli przed dodaniem laktozy miałeś niecałe 13°Blg. A czy to rozcieńczać to myślę, że sam musisz zdecydować. Ja bym zostawił...

[Lukaszpe]

Dzięki. Zostawiam jak jest w takim razie.

[sp5]

Witam

 

Grodziskie, po 10 dniach cichej, nawet chyba już nie pytam czy to zakażenie, ale co to może być , na ściankach widzę ślady po pianie 3-4 cm ,

 

 

Pozdrawiam Piotr

Edytowane 20 Stycznia 2012 przez sp5

[anteks]

A może foto? Jakie blg?

[polter]

Do grodziskiego dopiero się przymierzam, ale to co widać na zdjęciach to wg mnie trudno nazwać piwem

[sp5]

A może foto? Jakie blg?

 

Foto wstawiłem, blg początkowe 8, po burzliwej zeszło do 3 i efekty jak widać

 

Pozdrawiam Piotr

[anteks]

Witam

 

Grodziskie, po 10 dniach cichej, nawet chyba już nie pytam czy to zakażenie, ale co to może być , na ściankach widzę ślady po pianie 3-4 cm ,

 

 

Pozdrawiam Piotr

Przypomina mi książkę z badań okresowych w której trzeba odczytać jaka tam jest cyfra

[admiro]

 

Grodziskie, po 10 dniach cichej, nawet chyba już nie pytam czy to zakażenie, ale co to może być , na ściankach widzę ślady po pianie 3-4 cm ,

 

 

Zakażenie, ale ciekawie wygląda - kwas czy apteka? Stawiam na kwas.

[Wiktor]

kwas, aczkolwiek z sokiem w kegu pewnie dałoby się wypić

[Lukas]

Uwarzyłem w noc z soboty na niedziele American Lager. Podwójna warka 45l. Doadałem do kazdego fermentora po 11,5 g drozdzy hydratyzowanych W 34/70. Wieczorem w niedziele jeden juz wesoło bulkal a drugi niemrawy (ciecz sie przesunela troche w rurce, ale niewiele) Niestety, musiałem wyjechac wczesnie rano w poniedzialek i nie bedzie mnie do piatku w domu, a zona tymczasem mi melduje ze jak bylo tak jest. Jeden pracuje a drugi nie. Moze zastosoawac szok i go przeniesc w cieplo na troche, albo napowietrzyc brzeczke??? Any ideas?

Dodam, ze sprawdzilem wieko wiadra przed wyjazdem i jest raczej szczelne....

[zgoda]

Olej bulkadełko. Wrócisz, zmierzysz gęstość.

[Lukas]

Olej bulkadełko. Wrócisz, zmierzysz gęstość.

W piatek zmierze. Jesli sie okaze ze drozdze nie ruszyly, mozna dosypac nowych?

[Porter]

Z pewnością już ruszyły i pracują sobie w swoim tempie. Tak jak napisał Zgoda - olej bulkadełko, pewnie masz dekiel nieszczelny, gaz sobie znalazł inne ujście. Luz

[skybert]

Możesz przenieść ze 2 litry brzeczki z pianą z tego co fermentuje na dobre do tego gorzej fermentującego

[korko_czong]

W piatek zmierze. Jesli sie okaze ze drozdze nie ruszyly, mozna dosypac nowych?

Kolejny pytanie z cyklu "Nie bulka, co robić?" ??? Nie mierzyłeś blg, to nie wiesz co się tam dzieje, może fermentuje sobie w najlepsze bez produkowania nadmiernej ilości CO2.

Napowietrzyć to trzeba było przed lub tuż po zadaniu drożdży, i to solidnie, w końcu to lager. Nowych drożdży dodać możesz, najlepiej pracujących w fazie wysokich krążków, ze startera. Nowe suche mogą nie podjąć pracy.

[zgoda]

Zajrzysz, będziesz wiedział. Ale moim zdaniem będzie ok, nawet jak masz szczelny dekiel, to może być nieszczelność przy bulkadełku.

[Lukas]

Napowietrzyłem przed zadaniem porzadnie pompka z pumeksem. Dziekuje Wam za rady. W piatek sie wyjasni

[lopez]

Nie zwracaj nigdy uwagi na bulkanie.. Regularnie mi się zdarza, że (dla tej samej warki i drożdży) w jednym fermentatorze pierdzi jak oszalałe a w drugim nawet nie drgnie..

Zawsze jak przestraszony podnosiłem pokrywkę, to się okazywało, że w obu piana sięgała już po sam brzeg

Dodatkowo zawsze nie bulkało w tym, który wydawał mi się szczelnie zamknięty

Bulkrurkę traktuję już tylko jako zabezpieczenie przed owadami...

[anteks]

Jeśli nie ruszą to to piątku może być po ptokach

[Lukas]

Otrzymalem widomosc ze jest pierscien z piany powyzej "linii wodnej" na fermentorze, czyli chyba pracuja

[olo333]

Otrzymalem widomosc ze jest pierscien z piany powyzej "linii wodnej" na fermentorze, czyli chyba pracuja

Nawet na pewno.

[Lukas]

No i okazuje sie ze jest ok. Blg 5 i dalej fermentuje

[Gabe]

Mam takie małe pytanie - skończył mi się środek do dezynfekcji (ostatnio chemipro OXI), a znalazłem w domu odplamiacz do tkanin, który ma na etykiecie:

 

"Produkt zawiera między innymi: związki wybielające na bazie tlenu >=30%"

"Produkt zawiera: nadwęglan sodu"

 

Nie wiem jedynie, czy nie jest aromatyzowany - niby ładnie pachnie (świeżo) i część granulek jest niebieskiego koloru, ale pewności nie mam.

 

To produkt Carrefoura (Pollena), różni się to czymś od np OXI z Biedronki? Jest sens ryzykować?

 

To prawdopodobnie ten produkt

Edytowane 28 Stycznia 2012 przez Gabe