Bürgergasse Brauerei - "coelian" warzy

[coelian]

Witam,

pierwsza testowa warka ze słodów jest właśnie w garze na gotowaniu.

To Pale Ale (Bitter) na słodzie Pale Ale / Carahell i brytyjskich chmielach.

Jedno już wiem, że palnik na kuchni słabo sobie radzi z garem (a ma dwa pierścienie ognia).

Następnym razem trzeba będzie grzałkę elektryczną do pomocy podpiąć.

Godzina 3:20 - czekam na następną porcję chmielu.

 

EDIT: ten zapach śrutowanego słodu... mmmm.....

Edytowane 5 Lutego 2012 przez coelian

[bielok]

Cześć

 

No proszę większość znajomków imprezowała z soboty ma niedzielę a ty warzyłeś, gratulacje!

[Porter]

Gratulacje, Paweł! Przypuszczam, że teraz pójdziesz z tym jak burza

[Gabi]

Paweł ! Brawo !! Powodzenia :beer:

[olo333]

Pewnie już bulka Powodzenia

[Swiaderny]

No no.. Piwo Księżycowe Póki co domowe piwo jeszcze jest legalne (a przynajmniej wisi w próżni), nie trzeba nocy zarywać na konspiracji 'przeciw państwu'

[Marmur]

Witamy po zacieranej stronie mocy . Gratulacje.

[coelian]

Piwo już ospale "bulka" w temp 18°C.

Było kilka potknięć i zamiast Pale Ale może wyjść IPA. Zbieram doświadczenia... ale w końcu ta warka była mniej "przemyślana" a bardziej " żywiołowa".

Do łóżka wskoczyłem o 6ej rano.

Dziękuję za przywitanie po "innej stronie mocy".

[Wiktor]

Coelian moje gratulacje. Szkoda że się nie zebrałeś wcześniej, może byśmy mogli na walnym spróbować Twojego zacieranego piwa, ale na zlot piwo.org powinno już być gotowe

[coelian]

Dzięki Wiktor.

Do technologicznej pełni szczęścia brakuje refraktometru (ebay załatwi sprawę) bo cukromierz to dobry jest ale do brew-kitów.

Za to termometr z IKEA - rewelacja - spisał się na medal.

Następna warka już pójdzie lepiej.

Myślę, że będą okazję i poczęstuję moimi piwami....

[Wiktor]

wiesz teraz musisz się zacząć oglądać za kegami

[bielok]

Cześć

 

Do technologicznej pełni szczęścia brakuje refraktometru (ebay załatwi sprawę) bo cukromierz to dobry jest ale do brew-kitów.

 

Możesz rozwinąć ta myśl ........... okazuje się że uwarzyłem 83 warki z sprzętem co się nie nadaje .....

[misiuzeb]

Popieram Grzesia, do warzenia dobrego piwa reflektometr a nawet cukromierz to zbyteczna sprawa.

 

 

 

Coelian moje gratulacje. Szkoda że się nie zebrałeś wcześniej, może byśmy mogli na walnym spróbować Twojego zacieranego piwa, ale na zlot piwo.org powinno już być gotowe

 

Na zlot to może już go nie być

[coelian]

Cześć

Możesz rozwinąć ta myśl ........... okazuje się że uwarzyłem 83 warki z sprzętem co się nie nadaje .....

Chętnie rozwinę:

W Spiżu w Katowicach widziałem refraktometr w akcji. Kolega Jkocurek sprawdzał nim gęstość w każdej chwili i błyskawicznie.

Dla mnie bombowa sprawa. Chodzi tu może bardziej o wygodę... cukromierz też oczywiście spełnia swoje zadanie i nadal będę go używał.

Ale zakup refraktometru to jeden z priorytetów.

[bielok]

Cześć.

O widzisz - takie uzasadnienie ma sens, a nie pisanie że cukromierz się nie nadaje do pomiaru brzeczki ....

Swoją drogą od jakiegoś czasu sprawdzają mi się wyliczenia, mógłbym żadnego z tych sprzętów nie używać przy zacieraniu.

[zgoda]

Swoją drogą od jakiegoś czasu sprawdzają mi się wyliczenia, mógłbym żadnego z tych sprzętów nie używać przy zacieraniu.

 

Kwestia wprawy. Jak wszystko idzie dobrze to też mam rozjazdy najwyżej o pół litra albo o ułamek °Blg.

 

A refraktometr, który dostałem rok temu na gwiazdkę, leży sobie w szafie nawet nie rozpakowany.

[coelian]

24.02 - kolejny ważny etap w życiu każdego piwa

Edytowane 26 Lutego 2012 przez coelian

[coelian]

Dziś kolejna warka testowa. Bitter 10°Blg.

Słody Weyermann - pale ale, monachijski i karmelowy Caraaroma.

Jeszcze pół godziny zacierania...

zdjęcia jutro

 

[media]

[/media] Edytowane 27 Lutego 2012 przez coelian

[kosimazaki]

No i jak idzie? Zakładam, że już sprzątasz

[coelian]

No i jak idzie? Zakładam, że już sprzątasz

Teraz chmielenie... o 2ej będę w łóżku. Nie ma kiedy warzyć.

[bielok]

Cześć

Teraz chmielenie... o 2ej będę w łóżku. Nie ma kiedy warzyć.

 

Ja w czasie chmielenie ucinałem sobie drzemkę, no ale ja dość lekko śpię i w miarę szybko przytomnieję jak pika budzik

[coelian]

bulk....

nad Bitterem drożdże nadal pracują....

[coelian]

Trwa filtracja California Common... woda na wysładzanie zagrzana. Do akcji warzenia nawet Żonę zagospodarowałem (mieszała jak sypałem do gara słody). Mały Staś patrzył jak tatuś w garze przy zacieraniu mieszał łychą... Będzie dobre piwo !!

Edytowane 16 Marca 2012 przez coelian

[coelian]

Dziś kolejna warka. Niestety dziś - bo to już nie ta pora na takie piwa.... w przyszłym sezonie zacznę boje wiele wcześniej.

Mam jednak nadzieję, że piwnica "da radę" utrzymać temperaturę jeszcze kilka tygodni. Jestem dobrej myśli.

Tym razem Pilsner Czeski (zacieranie sterowane temperaturowo - dekokcja innym razem)

Na zdjęciu ekipa piwowarów z Bürgergasse Brauerei przy pracy

Młody adept sztuki tajemnej w międzyczasie się zmęczył i poszedł spać

 

EDIT. zdjęcie na prośbę Małżonki zostało usunięte.

Edytowane 9 Kwietnia 2012 przez coelian

[pablo]

Nie ma to jak rodzinne warzenie Chłopak widać ma zacięcie. Pomiar temperatury "na paluszek" i wszystko gra