BroWarmiacy do wspólnego kufla!

[JerzyM]

A z kim załatwiałeś, że możemy przynieść własne piwo? Będę w tych okolicach i mogę to załatwić ale potrzebuję info kto się na to zgodził :-)

 

Salka w piwnicy nam starczy?

[Kamot1]

W sprawie moich drożdży to wielkie podziękowania dla kolegii dabeer z Olsztyna, który podratował mnie swoją paczką - w dniu dzisiejszym odebrałem drożdże i będę ratował brzeczkę wieczorem Wczoraj ją zagotowałem i odstawiłem do chłodnego miejsca, mam nadzieję, że nic jej się nie stnie. Oczywiście dzisiaj będę także jeszcze chmielił, więc powinno być ok.

 

Dzięki za przypomnienie o sobocie - będę (czy żony, piwowarki także moga przyjść - o gołych babach i tak będziemy mogli pogadać)

[Kazimierz_W]

A z kim załatwiałeś, że możemy przynieść własne piwo? Będę w tych okolicach i mogę to załatwić ale potrzebuję info kto się na to zgodził :-)

 

Salka w piwnicy nam starczy?

 

Takie spotkania, z własnym domowym piwem, proponowane były przez Bogusia. Reszta też powinna być w temacie, to inicjatywa Starej.

[JerzyM]

Oki - ale nie zdążyłem zajść. Dziś niestety jestem w trasie :-(

[Kazimierz_W]

Stolik jest zarezerwowany na sobotę na 18.00 w Starej. Czy podepną coś ciekawego pod kran to nie wiem i chyba nie bardzo jest liczyć na fajerwerki. Wczoraj lali weizenbocka z BK, ale do soboty już nie będzie. Jest za to butelkowy PLON z BK. PYCHA!!!

Mnie nie będzie, ale podrzucę coś swojego Danielowi byście wygulali.

[panta_rei]

Nikt nic nie pisze... Może ja pierwszy.

Dziękuję za przyjemny wieczór w dobrze nam znanym piwnym klimacie, miło było Was poznać. Mam nadzieję, że będę wpadał częściej, może kiedyś nawet z kierowcą ;-)

Plany na przyszłość też mi się bardzo podobają!

[Dino]

Spotkanie organizacyjne BroWarmiaków odbyło się w piwnicy Starej Warszawskiej 26.10.2013. Właściciele lokalu zgodzili się nas ugościć i pozwolili przynieść własny 'prowiant'. Zebrało się ok. 8 osób (w przyszłości liczę na większe tłumy). Ustaliliśmy, że na razie spotykamy się we własnym gronie a z czasem może wyjdziemy do ludzi (może jakiś pokaz warzenia). Spotkania będą odbywały się w trzecią/czwartą sobotę miesiąca ok.18:00. Każde spotkanie dedykowane będzie jednemu stylowi piwnemu. Będzie pogadanka o historii i specyfice stylu. Postaramy się aby podpięta została beczka jakiegoś komercyjnego przedstawiciela stylu. Dwóch lub kilku piwowarów przyniesie swoje piwa (w tym samym stylu) i będziemy je oceniać na kartach ocen PSPD. Potem oczywiście biesiada W listopadzie zorganizujemy mały kurs sensoryczny (jeśli Artur przywiezie próbki zapachowo/smakowe z kursu sędziowskiego). Style ustaliliśmy następujące(możliwości zmiany są): Listopad - Brown Porter, Grudzień-Rosanke, Styczeń-CDA, Luty-..., Marzec-Stout(open), Kwiecień-..., Maj-RIS . Dziękuję za uwagę, M.M.Kolanko Jak coś namieszałem to mnie poprawcie.

[panta_rei]

A możesz wstawić opis Rosanke, oczywiście gdzieś posiałem kartkę ;-)

[Dino]

Nie wiem jak dodać załącznik. Podrzuć mi swojego maila to Ci wyślę.

[panta_rei]

Takie małe PS ;-)

Zełgałem na spotkaniu, to przegazowane to nie było tak całkiem polskie Ale, to była ta warka, czyli Piwo marki Piwo, moja autorska receptura.

[Dino]

Rozmawiałem z Andrzejem Sadownikiem. Dostaniemy próbki wad z kursu sędziowskiego. Możemy więc z Arturem przeprowadzić w listopadzie małe szkolenie sensoryczne. Proponuje zrzucić się po 10zł na pojemniki do transportu tych próbek, xero meteriałów itp.

[Kamot1]

Rozmawiałem z Andrzejem Sadownikiem. Dostaniemy próbki wad z kursu sędziowskiego. Możemy więc z Arturem przeprowadzić w listopadzie małe szkolenie sensoryczne. Proponuje zrzucić się po 10zł na pojemniki do transportu tych próbek, xero meteriałów itp.

 

Cześć,

 

nie miałem czasu zerknąć na forum od soboty, a tu się dzieje Daniel daj znać jakie to mają być pojemniki - bo wiesz jak to wygląda - to je zorganizuję. Rozliczymy się po wszystkim, więc ze zrzutą możemy zaczekać i załatwimy to na kolejnym spotkaniu. A z resztą to dogadamy się na priv lub przez telefon.

 

Artur

[prodakt]

10zł, na konto, czy na spotkaniu do garsci? Jak na konto, to opublikujcie tu numer.

[Dino]

Jasiu, do ręki:)

[Kazimierz_W]

Mam następującą propozycję. Ponieważ najbliższe spotkanie ma być poświęcone brown porterowi proponuję rozszerzyć wątek o szersze tło historyczne. Jak wiadomo angielski porter jest pochodną Mild'a, który w poprzednich wiekach był czym innym niż jest dziś. Mam akurat całkiem udanego Mild'a współczesnego oraz z XIXw. Mogę zrobić krótką prelekcję na ten temat z degustacją by dojść do Brown Porter, czy w ogóle portera angielskiego (też mam). Na koniec oczywiście zmasakrujemy się bałtyckim, jako ostatecznym wcieleniem

Co wy na to?

[JerzyM]

Bocian - dokładnie to mieliśmy na myśli tj. jedno to degustacja wyrobów własnych z ich oceną i feedbackiem dla piwowarów oraz część druga czyli mięcho: wiedza nt. stylu, jego historii itd. Temat historyczny miał brać na klatę Daniel ale jeśli się wyrywasz to Daniel na pewno, z miłą chęcią odda pałeczkę bo ma na głowie jeszcze część sensoryczną ;-)

 

Kręci nam się też temat dostępnych próbek do sensoryki - musimy to w całość zgrać, żeby miało ręce i nogi.

 

P.S. Daniel możesz wrzucić tą rozpiskę styli na przyszłe spotkania? Tak, żeby te wymagające długiego leżakowania można było już planować.

[JerzyM]

Ja z pytaniem do ogółu: Czy może lepiej temat tej sensoryki zrobić w innym terminie a na pewno w innym pomieszczeniu czyt. bardziej podatnym na wietrzenie?

 

Jak otworzymy te próbki w tej piwnicy to wybijemy siebie, całą populację zwierzyńca z piwnic... a właściciel przez rok tam nikogo nie będzie mógł wpuścić :-)

 

P.S. Pamiętajmy, że jesteśmy tam gościnnie i bez opłat... wypadałoby brać w planach założenie, że bar nie powinien być stratny (mocno) na tym, że pijemy własne piwko.

[Kamot1]

Próbki będę miał świeże prosto z kursu, na którym będę w dniach 16-17/11, więc raczej nie wchodzi w grę przesunięcie spotkania z sensoryki na termin późniejszy, bo szkoda próbek. Pomieszczenie faktycznie może nie jest najlepsze do spokojnego zapoznania się z zapachami, ale chyba innego miejsca nie mamy. Ma ktoś jakieś inne propozycje?

[JerzyM]

Chodziło mi o późniejsze lub wcześniejsze o max 2-3 dni, żeby próbki nie zdechły...

 

Powody:

a) pomieszczenie nie nadaje się do tego,

b) za dużo na raz się robi jak na jedno spotkanie,

c) do sensoryki najlepiej siąść na świeżo np. z rana i nie rozkalibrowywując nochala nadmiarem piwa :-)

[Dino]

Plan na najbliższe spotkanie(23.11) proponuję taki: 18:00 zaczynamy kurs sensoryczny (krótki wykład i zapoznanie się z wadami występującymi w piwie) 19:00 Bogdan robi wprowadzenie do brown portera (historia od milda do portera + poczęstunek mildem) 20:00 oceniamy piwa w stylu brown porter (przyniesione przez piwowarów) 21:00 pijemy piwo z baru. Pewnie bardziej się to rozciągnie w czasie, ale to ogólny plan.

[JerzyM]

Oki - Daniel rozwiał me wątpliwości...

[pmczarny]

No to jakiś plan wieczoru jest A brown porter po tygodniu w butelce zapowiada się całkiem zachęcająco

 

[panta_rei]

No to już się pogubiłem, nie wiem kiedy jakie spotkanie...

 

Listopad sensoryka + porter?

Grudzień - Rosanke?

[pmczarny]

No to już się pogubiłem, nie wiem kiedy jakie spotkanie...

 

Listopad sensoryka + porter?

Grudzień - Rosanke?

 

No tak mniej więcej to wygląda

 

[panta_rei]

I bardzo kurna dobrze, bo Rosanke na burzliwej ;-)