BroWarmiacy do wspólnego kufla!

[pmczarny]

Moje CDA właśnie jest w trakcie butelkowania Simcoe pachnie obłędnie. Nie wiem tylko, czy będę w stanie dotrzeć na spotkanie, najwyżej poproszę kogoś o dostarczenie mojego ustrojstwa na degustację

 

[Kamot1]

@Panta_rei --> właśnie w końcu degustuję IRA. Jakoś wcześniej nie było czasu, sposobności i w ogóle. Wrażenia poniżej

 

Kolor kawowy, czekoladowy z pewnością nie czerwony. Piwo nieklarowne. Piana obfita, drobnopęcherzykowa, trwała do bardzo trwałej.

 

W aromacie z początku można wyczuć słodowość i chmiele żywiczne, estrowe. Drugą nutą jest aromat paloności, która bardzo ciekawie komponuje się z pozostałymi aromatami, nadając głębi.

 

Smak: słodycz jako pierwszoplanowa i dominująca oraz nuty palone. Słabo wyczuwalna goryczka. Balans idzie w zdecydowanym kierunku słodowości i paloności. Goryczki powinno być więcej.

 

Odczucie w ustach: piwo treściwe lekko oblepiające, wysycenie średnie do lekko wysokiego. Pijalność jest na średnim poziomie - więcej kontrującej goryczki lepiej zbalansowałoby piwo.

 

Ogólne wrażenia: piwo jest smaczne i ciekawie skomponowane. Nuty palone nadają złożoności smaku i aromatu, ale brakuje trochę goryczki. Piwo nie jest może idealnym przykładem stylu, ale swą formą do niego nawiązuje.

 

Opinia prywatna: bardzo mi smakowało

 

Pozdrawiam

Artur Kamiński

certyfikowany sędzia PSPD

[panta_rei]

Kubki goryczkowe macie powypalane ;-) Średnio niska goryczka chmielowa- tak mówi styl ;-) Kolor mi trochę nie wyszedł i estrów chyba trochę za dużo jak na IRA, ale piwo mi smakuje i o to chodzi, ale na pewno z nim poeksperymentuję. Po Polskim Ale to jest następnym, które na stałe zagości w Antybrowarze.

Warka #13 Euro ku*** lager - Zemsta po latach będzie gotowe na luty/marzec

[Dr2]

Kubki goryczkowe macie powypalane ;-)

Po Polskim Ale to jest następnym, które na stałe zagości

Yhh...

czyli są jeszcze normalni na tym padole ,

którzy czytali BJCP i wiedzą, że piwo nie tylko z chmielu się robi

[panta_rei]

Nooo, ja czytam namiętnie, co jest podstawą do komponowania moich piw, w zasadzie tylko pierwsze dwie warki były wzorowane na przepisach tubylców, ale reszta jest wynikiem właśnie studiowania wiki ;-) Jakoś trzeba się tego nauczyć, taką wybrałem drogę. Chmiel jest w końcu tylko dodatkiem.

[Kamot1]

Jak tam koledzy spotykamy się w sobotę o 18:00? Wszystko aktualne?

[panta_rei]

Ja niestety w tym miesiącu odpadam :-/

[Dino]

Ja i mój Cascadian Dark Ale będziemy Powinien być też Paweł (muzealnik) i Jacek (starostwo powiatowe).

[pmczarny]

Ja nie wiem czy będę, za to na pewno będzie moje CDA

 

[JerzyM]

Oki - zgodnie z ustaleniami dopisałem się do PSPD :-)

ilu jeszcze potrzebujemy żeby otworzyć oddział u nas???

[Kamot1]

Potrzeba nas siedmiu, więc jeszcze czterech. Daniela brat ma także się zapisać, więc jeszcze musimy przycisnąć Czarnego, Panta_rei i Dabeer --> Panowie do dzieła.

Edytowane 26 Stycznia 2014 przez Kamot1

[panta_rei]

Spoko, spoko, dajcie mi chwilkę, ja na "przednówku" jestem i kasy nawet na garstkę słodu nie mam :-/

[Dino]

Krótka relacja ze spotkania: było przyjemnie, było dobre piwo, padło kilka fajnych pomysłów, wypiliśmy CDA/Black IPA Artura, Czarnego i moje. Na początek uwaga dla nieobecnych - spotykamy się tylko raz na miesiącu, zarezerwujcie sobie ten jeden wieczór w miesiącu i przyjdźcie na spotkanie - moim zdaniem wato! Chętnych proszę o przesłanie do mnie wiadomości ze swoim mailem - będę rozsyłał przypomnienia przed każdym spotkaniem(o terminie i temacie wieczoru). W lutym spotykamy się 22go o 18:00 w piwnicy Starej Warszawskiej. Temat dosyć luźny - wszelkie napoje fermentacji i destylacji (miody, nalewki, wina). Przynosimy oczywiście swoje piwa na wymianę. Przedyskutujemy pomysły, które padły w zeszłą sobotę: wymianę literatury piwowarskiej, warzenie z wizytą u piwowara, który udostępni swój browar/kuchnię, organizacja pokazu/prezentacji o piwie (dla ludzi z zewnątrz). Jakieś pytania?

[JerzyM]

No dobra - dziś dostałem maila o treści:

 

"Witam serdecznie,

 

Miło mi poinformować, że uchwałą Zarządu PSPD z dnia 30.01.2014 r. został Pan przyjęty w poczet członków Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych.

 

Numer Pana legitymacji to: ..." etc. etc....

[Kamot1]

Ja swoją legitymację już dostałem i naklejkę mam naklejoną na samochodzie Jestem dumnym piwowarem z kółkiem

 

EDIT:

Podpowiedzcie mi coś o słodach, bo mam małe doświadczenie. Chcę zrobić większe zapasy i po podliczeniu tego samego koszyka w Słodowni Strzegom i Weyermanna z Browamatora wychodzi mi różnica w wysokości 50 zł. Nie jest to duża kwota, tym bardziej, że w Strzegomiu nie kupię chmieli i będę je musiał zamówić gdzie indziej, więc dojdą kolejne koszty wysyłki, czyli ok. 30 zł. Czy w takim razie jest sens zamawiać w Strzegomiu, bo chyba jednak słody Weyermanna mają zdecydowanie lepszą jakość. Co sądzicie o tych słodach?

 

EDIT2:

Cholera - różnica jednak jest w kwocie 94 zł, więc jednak słodownia Strzegom jest lepszym wyborem.

 

Pytanie o jakość słodów pozostaje -> czy jest duża różnica pomiędzy Strzegomiem, a Weyermannem.

 

p.s.

Czy ktoś coś potrzebuje ze Strzegomia - mogę dorzucić.

Edytowane 7 Lutego 2014 przez Kamot1

[Dino]

Strzegom ma b. dobrą jakość słodów. Kupując na Homebrewing.pl możesz kupić tanio słody z tej słodowni i dodatkowo inne surowce. Kiedy planujesz zakupy?

[Kamot1]

To dobrze - i tak chciałem coś z homebrewing kupić, więc sprawdzę ceny słodów. Najprawdopodobniej w poniedziałek będę zamawiał, wiec jak ktoś czegoś potrzebuje, to do niedzieli zbieram zamówienia.

[Kamot1]

Mała skucha, bo ja chciałem wziąć worki po 25 kg Pale Ale i Monachijskiego, a na homebrewing nie mają dużych opakowań. Spoko - nadal zbieram zamówienia i policzę, czy będzie mi się opłacało brać w paczkach po 5 kg, czy jednak wezmę ze Strzegomia. Tak czy inaczej z homebrewing będę najprawdopodobniej też coś brał.

[panta_rei]

Napisz do Dori, może lada moment będą worki.

[panta_rei]

Jak tam przygotowania do następnej soboty? Ja tam jutro idę magazyn wynalazków zlustrować ;-)

[Dino]

Przyjdzie mój brat. Przyniesie miody (z malinami, jagodami, chmielem itp.) nalewki i wina Ja chyba tylko kilka piw.

[Kamot1]

Cholera, a ja mam akurat w tym dniu inne ważne spotkanie i nie mogę tego przełożyć, ale powiedziałem, że i tak najpierw przyjdę na do Starej Brovarni, a potem pojadę za Olsztyn spóźniony. Gdyby ktoś mógł mi sprzedać/sprezentować/wymienić się na jakieś moje piwa buteleczkę swoich wyrobów, to zabiorę ją ze sobą, bo niestety przyjadę samochodem.

 

Aha "buteleczka" zostanie zdegustowana w tym samym dniu w szerszym gronie, bo po spotkaniu formalnym, będzie nieformalne

[panta_rei]

Mam nadzieję, że teraz uda mi się na czas dojechać i "coś" się dla Ciebie znajdzie na wymianę ;-)

[panta_rei]

Droga Redakcjo! Jestem w posiadaniu kwasu askorbinowego i mam go troszkę za dużo ;-) Jakby byli chętni to proszę meldować na PW/maila/telefon to zabiorę na spotkanie kilka "działek" po 50g- na dodatek do 20l piwa idzie 1g, więc to słuszna porcja ;-)

 

I po spotkaniu!

 

Jak zwykle było do bani, zero picia, jednym słowem masakra. Więcej bez kierowcy nie jadę :-/

Edytowane 23 Lutego 2014 przez panta_rei

[Dino]

Sławek, może rozważysz wyjazd z noclegiem? http://ssmolsztyn.pl/schronisko/cennik-schronisko/ Blisko, tanio, warunki przyzwoite.

 

Spotkanie bardzo przyjemne! Dzięki za degustację i miłe towarzystwo. W marcu widzimy się 22go - temat 'różne stouty (nie RISy)'.