migdal Posted July 31, 2012 Share Posted July 31, 2012 witam jak myślicie czy do jutrzejszego warzenia witbiera mogę użyć drożdży z terminem warzności 03/2012? pozdrawiam Link to comment Share on other sites More sharing options...
anteks Posted July 31, 2012 Share Posted July 31, 2012 A jakie to drożdże? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Fidel Posted July 31, 2012 Share Posted July 31, 2012 warzności Proszę Cię!!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Undeath Posted July 31, 2012 Share Posted July 31, 2012 Jeżeli zrobisz starter i będą żyły to tak, ale to zależy czy to suche czy płynne drożdże podaj dokładną nazwę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
migdal Posted August 1, 2012 Author Share Posted August 1, 2012 "ważności" oczywiście - czerwony ze wstydu jestem!!!!!!!!! drożdże suche Safleger S-33, cały czas trzymane w temperaturze pokojowej Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 Suche drożdże powinny ruszyć, ale lepiej zrób starter, będzie mniej stresu (dla Ciebie). Następnym razem przechowuj je w lodówce - nie zajmują dużo miejsca. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Afghan Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 Z tego co wiem to startera z suchych nie powinno się robić. Podobno suche drożdże przy kontakcie z brzeczką w 50% giną, a i tak jak przeterminowane to mogą być w różnej kondycji, tym bardziej że nie były przechowywane w lodówce. Najlepsza dla nich jest rehydratacja. Ciekawe jak by się zrobiło starter z suchych drożdży ale już po rehydratacji? Tego nie wiem. Chyba powinno być dobrze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 (edited) Jak sam słusznie zauważyłeś - najpierw uwadniasz, potem dodajesz do startera - tak jak do brzeczki. Robiąc starter z takich przeterminowanych drożdży odpowiadasz sobie na pytanie, czy one w ogóle żyją, a nie - wlewasz trupy, czekasz dobę a potem szukasz jakielkolwiek gęstwy u okolicznych piwoawrów. Edited August 1, 2012 by olo333 Link to comment Share on other sites More sharing options...
migdal Posted August 1, 2012 Author Share Posted August 1, 2012 Teraz pojawił mi się inny problem - udało mi się skombinować Wyeast Activator Belgian Witbier, i je niestety aktywowałem (jak to robiłem wcześniej) a dopiero teraz zobaczyłem, że są one gotowe do użycia max 3 godziny od aktywacji a ja warzenie przesunąłem na pt. Rozwali saszetkę z drożdżami? Czy dotrzymają do pt? Link to comment Share on other sites More sharing options...
WiHuRa Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 (edited) Nie rozwali. Dobrze jest zrobić z nich starter. Edited August 1, 2012 by WiHuRa Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 Raczej minimum 3 godziny, ale ja na pewno bym nie zaryzykował użycia ich po trzech godzinach. Tak czy inaczej zrobiłbym jeszcze starter. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted August 1, 2012 Share Posted August 1, 2012 Nie daj się zwieść propagandzie sukcesu. Jak napuchnie oporowo to zrób starter. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now