lolo Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 W planach mam zrobienie w niedzielę Polskiego jasnego górniaka. sład: Słód Pilzneński 3,8kg Słód Karmelowy jasny 0,2kg Chmiel Marynka szyszka Chmiel Lubelski szyszka Mam dodatkowo marynkę w granulacie. Można ją jakoś korzystnie wykorzystać? planuję 20l piwa, drożdże s-33, fermentacja w temp. 15-16°C. burzliwa około 12 dni, cicha 7 dni. Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 Nie podałeś żadnej wartości przy chmielach, więc ciężko Ci poradzić Link to comment Share on other sites More sharing options...
wyvern Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 Powinno wyjść dobre piwo, jak elroy napisał nie podałeś ilości chmielu. Ja bym tak w 30 IBU celował i sporo tego lublina na aromat. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 I nie S-33! Polskie piwo powinno być dość wytrawne, US-05 będą lepsze. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 19, 2012 Author Share Posted December 19, 2012 (edited) Marynka szyszka - 35g lubelski szyszka - 40g nie jestem pewny w 100 co do ilości chmieli,podam dokładnie później. mam tylko s-33 dlatego fermentacja będzie w 15°C Edited December 19, 2012 by lolo Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 19, 2012 Author Share Posted December 19, 2012 (edited) mam już dokładne ilości. marynka szyszka 25g, lubelki szyszka 40g, lomik granulat 50g, marynka granulat ok.20g Jakbyście mogli mi podpowiedzieć jak korzystnie mogę wykorzystać granulaty. Chce ktoś zakupić słody na grodziskie 8blg? drożdże jednak zostały mi 2xs33. US-05 dzisiaj wykorzystałem do PA. Edited December 19, 2012 by lolo Link to comment Share on other sites More sharing options...
ijon Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 To poczekaj kiedy Twoje PA skończy burzliwą i użyj tej gęstwy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 19, 2012 Author Share Posted December 19, 2012 Nie wyrobię się w czasie. Chcę wyjechać na upragniony urlop dlatego chcę popełnić warkę w niedzielę. Nie mogę czekać do końca burzliwej PA. Link to comment Share on other sites More sharing options...
maaniek Posted December 19, 2012 Share Posted December 19, 2012 Nie musisz czekać do końca, spokojnie zbierz trochę gęstwy w 3 dniu burzliwej, ja tak zbierałem nie raz i górniaki bez problemu startowały. Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 19, 2012 Author Share Posted December 19, 2012 panowie, nie dam rady. Będę warzył nie w tym samym miejscu. Nie będę miał możliwości pobrać gęstwy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Slonx Posted December 20, 2012 Share Posted December 20, 2012 A jeżeli jesteśmy w temacie jasnych górniaków, to kto warzył według tej receptury? http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg Dobre piwko wychodzi? Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted December 20, 2012 Share Posted December 20, 2012 Kultowa receptura Nie pytaj, gotuj wodę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Slonx Posted December 20, 2012 Share Posted December 20, 2012 Hehe, spokojnie Na chwilę obecną mam zamówione słody na stouta, potem planuję pszeniczne, a dopiero potem to Ale dzięki za rekomendację, na pewno skorzystam Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 20, 2012 Author Share Posted December 20, 2012 ponawiam pytanie, mogę dodać marynki więcej do chmielenia? czy lepiej przy tym zestawie nie kombinować? Link to comment Share on other sites More sharing options...
wyvern Posted December 20, 2012 Share Posted December 20, 2012 mogę dodać marynki więcej do chmielenia? Wszystko zależy od tego, co chcesz osiągnąć Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted December 20, 2012 Author Share Posted December 20, 2012 dobrego polaczka Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted February 1, 2013 Author Share Posted February 1, 2013 (edited) nagazowanie polskiego ejla przepraszam za jakość nagrania [media] [/media] Edited February 1, 2013 by lolo Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gabe Posted February 1, 2013 Share Posted February 1, 2013 Jakość jest super, mógłbyś za to nagrać film trzymając od początku aparat w ludzkiej pozycji Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted February 1, 2013 Author Share Posted February 1, 2013 nagrać film trzymając od początku aparat w ludzkiej pozycji za to przepraszałem Link to comment Share on other sites More sharing options...
pershi Posted February 1, 2013 Share Posted February 1, 2013 Pewnie kufel był brudny http://blog.kopyra.com/index.php/2012/10/06/szklo-do-piwa-odcinek-3/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted February 1, 2013 Author Share Posted February 1, 2013 perhi zobacz jeszcze raz i przysłuchaj się w 3:40 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jacenty Posted February 1, 2013 Share Posted February 1, 2013 I nie S-33! Polskie piwo powinno być dość wytrawne, US-05 będą lepsze. Kwestia smaku. Robiłem Polskie Ale na S-33, na US-05 i S-04. Każde z nich było inne, ale wszystkie bardzo dobre. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Zbyszek T Posted February 1, 2013 Share Posted February 1, 2013 Jak dla mnie S-33 dają smak oranżady... Odradzam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jacenty Posted February 1, 2013 Share Posted February 1, 2013 Polskie Ale na S-33 u mnie: -odfermentowanie z 12 Blg do 2 Blg w 21 dni -idealnie krystaliczne po 23 dniach leżakowania w temp. 12°C -o ile mnie pamięć nie myli to całkiem fajne, zbite grudki na dnie fermentora po burzliwej -smak może odrobinę cytrusowy, ale głowy nie dam Link to comment Share on other sites More sharing options...
lolo Posted February 1, 2013 Author Share Posted February 1, 2013 ja fermentowałem na s-33 w temp. 14-15°C; odfermentowanie 5 blg, ale zacieranie było 72°C na 40 min., 62°C 20 min. Diacetyl dosyć mocno był wyczuwalny ale drożdże dały sobie już radę Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now