Niezależny browar domowy "Pod Baranem"

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[seniorroberto]

Cześć.

 

Warka #55 Ni to Belg ni to Niemiec.

 

Nazwa warki wzięła się z niepewności co do gatunku drożdży

 

Zasyp:

5000 g - pilzneński

500 g - monachiujski

1000 g - cukier biały, karmelizowany z dodatkiem soku z jednej cytryny.

 

Zacieranie:

54°C - 10'

64°C - 40'

72°C - 40'

78°C - wysładzanie do obietości ok. 25 l

 

Chmielenie (60)':

0' - 20 g marynka szyszka

55' - 10g marynka szyszka

 

Gorąca brzeczka zlana o fermentatora i przywieziona do domu, chłodziła się całą noc w bagażniku samochodu.

Dziś rano zadana gęstwą z warki #53

W fermentatorze jest 17,5l brzeczki o gęstości 17°Blg, w garnku na kuchni mam jeszcze 3,5l które właśnie odparowywuję o 1 l i dodam o reszty brzeczki.

...taaaaaa... ten drugi słód nad wyraz intrygujący z nazwy, no i ta technologia lotnego (jezdnego?) schładzania!... znów "na bieloka"... Grzesiu! mimo twojego wieku i oporów - jestes moim piwowarskim GURU!

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[19Mateusz87]

Cześc

Normalnie chyba zainwestuję w 126p z bagażnikiem na dachu i będę mógł chłodzić w czasie jazdy

Nie głupi pomysł

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[zbynekkk]

Idzie ocieplenie, ja bym zostawił bez poduszki.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[anmar]

A ten termostat to abstynent?

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Pieron]

Cześć

Truskawkowy eksperyment zlany na cichą - słodkie jak diabli chyba doleje 0,5 l wody, bo nawet stara nie będzie chciała pić.

No na starość drzew się nie przesadza, a one i tak nie piją nic innego jak woda. *

[Zbyszek T]

Cześć

Po ostatnie warce na za namową Wiktora odlałem 200 ml brzeczki i dodałem o niej trzy kapsułki środka Lacidofil. Przed trzy dni zero efektu, w końcu zamieszałem tam rurka która ostatnio spuszczałem brzeczkę (i zapomniałem popłukać), dziś w kubeczku piana i fermentuje .... może i jest lekko kwaśnawe, poczekam co z tego wyniknie...

O co chodzi z tym Lacidofilem?

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Jacki]

Wyszło ok 85 l 13 blg.

Szacunek :-)

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Jejski]

Czyli gotowane na trzy razy? Pochwalę się mercedesem w porównaniu do Twojego ogniska.

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Jejski]

Nie ogniskowe tylko hibernatus

[bielok]

wykasowane

Edytowane 4 Maja 2011 przez bielok

[Jacki]

Cześć

 

Małe porządki w browarze.

#55 Ni to Belgn ni to Niemiec - kanał.

To wszystko przez nazwę