anteks piwowarzy

[anteks]

warka 124 zacieranie dekokcyjne jednowarowe
skład:
pilzneński 7000g
carahell 400g
marynka szyszka 45g
lubelski szyszka 80g
zacieranie
słody wsypane do wody temp ustalona na 55°C
połowa zacieru przelana do drugiego garnka i podgrzana do 65°C -przerwa 30 min
podgrzanie do 75°C --przerwa 30 min
Gotowanie 20 min
wlanie do zacieru głównego 72°C -przerwa 30 min

Gotowanie 90 min
- na początku 45g marynka
- 75 min - 50g lubelski
- 30g lubelski (po wyłączeniu grzania)

wyszło 45l 12blg zadane Wyeast 2206 Bavarian Lager

Edytowane 10 Grudnia 2015 przez anteks

[bogdan62]

Mam pytanie, obudowa termometru jest orginalna, czy dorobiona i z czego. Chętnie bym czymś zabezpieczył swoje termometry.

[pako1]

Mam pytanie, obudowa termometru jest orginalna, czy dorobiona i z czego. Chętnie bym czymś zabezpieczył swoje termometry.

Obudowa jest oryginalna, zobacz w linku poniżej

 

http://www.browamator.pl/szczegoly.php?Termometr_w_obudowie__-10_do_120C&przedm=1333705&grupa_p=6&pwd[6]=%2F163929%2F165992%2F183123&sortuj=kod

 

pozdr

[Terry]

Mam taki sam. Kupiłem kiedy brat stłukł mi poprzedni, pozbawiony osłonki. Wtedy wybuliłem za niego ponad 50 czy 60 zł. Ale generalnie polecam bo dużo trudniej zrobić mu krzywdę.

[anteks]

warzone 10.03.09

warka 125 pszeniczne zacieranie dekokcyjne dwuwarowe

skład :

-pszeniczny 2700g

-pilzneński 1800g

-lubelski szyszka - 25g

zacieranie:

-zacier nastawiony 55°C

-pierwsza porcja dekoktu1/3 podgrzana do 70°C przerwa 15 min ,gotowanie 15 min

-wlanie do zacieru głównego 65°C

-druga porcja dekoktu około 1/2 , gotowana 20 min

-wlana do zacieru głównego temp ustalona na 75°C , przerwa 30 min

 

gotowanie 60 min , cały chmiel na początku

Wyszło 25l 12 blg drożdże 3068

Zabutelkowane 23.03.09 z dodatkiem 8g cukru / l , blg końcowe 5

Edytowane 28 Marca 2009 przez anteks

[anteks]

warka 126 Patrykowy Pils

warzone 16.03.09

skład

pilzneński 6000g

monachijski 1000g

carahell 500g

marynka szyszka 45g

lubelski szyszka 50g

zacieranie tradycyjnie dekokcyjne dwuwarowe lodówce turystycznej

- 55°C- 1/3 do dekokcji 70°C 15 min- gotowanie 15 min

- dodanie dekoktu do kadzi głównej temp 65°C

- 1/4 gotowana 20 min

- dodanie do kadzi głównej 72°C 30 min

gotowanie 90 min

na początku marynka 45 g

60' lubelski 50g

wyszło 48l 12 blg , zadane 2206

04.04.09 przelane na cichą blg 5

Edytowane 6 Kwietnia 2009 przez anteks

[darko]

warka 126 Patrykowy Pils

warzone 16.04.04

skład

pilzneński 6000g

monachijski 1000g

carahell 500g

marynka szyszka 45g

lubelski szyszka 50g

zacieranie tradycyjnie dekokcyjne dwuwarowe lodówce turystycznej

- 55°C- 1/3 do dekokcji 70°C 15 min- gotowanie 15 min

- dodanie dekoktu do kadzi głównej temp 65°C

- 1/4 gotowana 20 min

- dodanie do kadzi głównej 72°C 30 min

gotowanie 90 min

na początku marynka 45 g

60' lubelski 50g

wyszło 48l 12 blg , zadane 2206

04.04.09 przelane na cichą blg 5

Długo fermentowało

[kopyr]

Długo fermentowało

Fakt, to chyba taka wersja Vintage. 4 lata, ho, ho.

[anteks]

Długo fermentowało

Fakt' date=' to chyba taka wersja [i']Vintage[/i]. 4 lata, ho, ho.

tata rata , oczywiście 06.04.09

[kopyr]

Długo fermentowało

Fakt' date=' to chyba taka wersja [i']Vintage[/i]. 4 lata, ho, ho.

tata rata , oczywiście 06.04.09

A nie przypadkiem 16.03.09 zamiast 16.04.04?? :lol:

[anteks]

już dzisiaj nic nie piszę

Edytowane 6 Kwietnia 2009 przez anteks

[anteks]

warka 127 pils warzone 25.03.09

- pilzneński 7000g

- carahell 500g

- marynka szyszka 50g

- lubelski szyszka 60g

 

zacieranie w lodówce turystycznej

- 62°C 1/3 do dekokcji - 15 min 72°C -gotowania15 min

- wlanie do zacieru głównego 72°C 40 min

filtracja

 

gotowanie 90 min

marynka na początku

po wyłączeniu grzania lubelski

wyszło około 52l 11,5 blg

zadane 2206

Edytowane 18 Kwietnia 2009 przez anteks

[elroy]

wyszło około 52l 11,5 blg

Czyli rozumiem, sezon warzenia na zewnątrz otwarty ?

[anteks]

wyszło około 52l 11,5 blg

Czyli rozumiem, sezon warzenia na zewnątrz otwarty ?

prawie cały czas warzę na zewnątrz a właściwie zacieram w domu (powdójna dekokcja w lodówce turystycznej )a gotowanie na świeżym powietrzu

[anteks]

zimowe warzenie , zlewanie z nad osadów po gotowaniu

Edytowane 18 Kwietnia 2009 przez anteks

[anteks]

warzone 27.04.09

warka 131 Mild

pilzneński-5000g

karmel jasny - 300g

czekoladowy - 200g

caramber - 200g

marynka szyszka - 30g

 

zacieranie

69°C - 120 min

 

gotowanie 60 min

cały chmiel na początku

 

wyszło 45l 9,5 blg zadane s-04

[anteks]

Warka 132 Pils warzona 13.05.09

skład

-pilzneński 6200g

-mobachijski 1000g

-zakwaszający 200g

-carapils 300g

-marynka szyszka 50g

-lubelski szyszka 70g

 

zacieranie

-60°C 40 min

-72°C 40 min

 

gotowanie 80 min

- na początku marynka

- 65 min lubelski

 

wyszło 46 l -10,5 blg

fermentowane w lodówce w temp 10°C w 2 fermentatorach

zadane saflagerami

dzisiaj młode piwo z jednego fermentatora przelane na cichą blg 4

w drugim 5 blg

[Pieron]

Warka 132 Pils warzona 13.05.09

Lodówka to fajna rzecz

[anteks]

fermentacja pilsa warka 132

Edytowane 27 Maja 2009 przez anteks

[anteks]

warka 133 pszeniczne

skład

- pilzneński -- 3500g

- pszeniczny -- 3000g

- pszeniczny ciemny -- 500g

- lubelski szyszka -- 50g

 

zacieranie dekokcyjne w lodówce turystycznej

- 55°C 1/3 zacieru przelana do garnka , temp ustalona na70°C -przerwa 15 min

następnie gotowanie przez 15 min

- wlanie do zacieru głównego , ustalenie temp na 64°C

- odlanie ok 7l gęstego zacieru go garnka i gotowanie 30 min , następnie dodanie do zacieru głównego temp 74°C przerwa 30 min

gotowanie 60 min

- cały chmiel na początku

wyszło 45l 11 blg zadane świeżymi drożdżami 3068

 

fermentacja w temp 17-19°C

zabutelkowane 2.06.09 i 3.06.09 z dodatkiem 8,7g/l cukru blg spadło do 3

 

po 3 dniach próbna degustacja , piękna pianka i wyborny smak

Edytowane 5 Czerwca 2009 przez anteks

[anteks]

warka 134 Grodzisz warzona 02.06.09

skład

- pszeniczny 3000g

- jęczmienny wędzony weyermann 2000g

- jęczmienny wędzony od Gerdzia 500g

- lubelszki szyszka 80g

 

zacieranie

- 50°C - 20 min

- 62°C - 30 min

- 72°C - 40 min

 

gotowanie 90 min

- na początku 50 g

- 75 min 30 g

 

wyszło 40l 8 blg zadane S-33 oraz S-05

[anteks]

warka 135 Grodzisz warzone 09.06.09 wspólnie z dziewczyna mi z Grodziskiego LO

skład

- pszeniczny 2500g

- wędzony 2000g

- wędzony od Gerdzia 500g

- szyszka lubelski 70g

zacieranie

- 62°C - 30 min

- 72°C - 30 min

gotowanie 60 min

- 50g na początki

- po 45 min 20g

wyszło 29l 8 blg zadane US-05 oraz S-04

[anteks]

warka 136 Grodzisz warzone 18.06.09

skład

- pszeniczny 2000g

- wędzony 2000g

- jęczmienny wędzony od Gerdzia - garść

- lubelski szyszka 60 g

zacieranie

- 55°C 30 min

- 62°C - 30 min

- 72°C - 30 min

gotowanie 60 min

- cały chmiel na początku

wyszło 32 l - 8 blg , zadane US05

[anteks]

warka 137 pils warzona 24.06.09

skład

pilzneński - 5500g

monachijski - 1000g

carapils - 300g

pszeniczny - 200g

marynka szysz - 55g

Saaz - granulat - 20g

Hallertau Hersbrucker - 30g

 

zacieranie

- 62°C 30min

- 72°C 30 min

 

gotowanie 80 min

na początku marynka

po 65 min Hallertau

w czasie studzenia Saaz

 

wyszło 45l 11 blg , zadane S-23

Edytowane 26 Czerwca 2009 przez anteks

[Pieron]

warka 137 pils warzona 24.06.09

 

wyszło 45l 11 blg , zadane S-33

Jak pils to na 23?