Prośba o opinię - fermentory Speidel

[Drzewo Jeżozwierza]

Wiem, że młodziak w browarnictwie jestem, ale po pierwszej już warce zaczęły mnie wkurzać te budżetowe fermentory BA, są trochę takie zbyt delikatne i nie bardzo mi się podoba mocowanie pokrywek, za każdym razem trzeba je czasem na siłę wyrywać i zawsze mam obawę, że w najmniej odpowiednim momencie to cholerstwo po prostu pęknie.

Czy mieliście do czynienia z fermentorami Speidel? http://browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=10511786 . Widzę, że są solidnie wykonane z grubszego tworzywa, pokrywkę mamy przykręcaną i fajny patent z kranikiem, który jest solidniejszy i nie zawsze musi być zamontowany.

 

Docelowo myślę nad takim zestawem:

 

* fermentor a właściwie "wiaderko" BA z kranikiem i fałszywym dnem do zacierania (już mam i przy okazji jest solidnie ocieplone, żeby trzymało temperaturę - przy ostatnim zacieraniu spadek temp. w ciągu godziny to niecałe 2st.C)

* dwa fermentory Speidel 30 litrów, jeden na burzliwą, drugi na cichą

* ewentualnie trzeci fermentor "wiaderkowy" BA tak w razie czego, który zresztą też posiadam.

 

Wiem, że Speidel trochę kosztuje, ale to nie jest problem, jeśli ma długo i bezproblemowo służyć a ja dodatkowo jakoś nie lubię "półśrodkowych" rozwiązań i chcę też w razie czego spokojnie to rozmontować i schować do szafy.

 

A tak swoją drogą poniżej zdjęcie, na którym się chwalę swoim pierwszym urobkiem, przedstawiam Wam BPA

[leech]

W tej cenie to lepiej fermentować w kegu.

[Qxa]

Drogie ale porządne. Są nie do zdarcia. Można nimi rzucać, turlać je, co Ci się podoba. Pokrywy są szczelne, i nigdy mi się nie zdarzyło żeby drożdże je wysadziły jak były pełne beczki. Z czasem osadza się na nich ciemny osad ale terapia sodą kaustyczną i są jak nowe. rzadko miałem w nich zakażenie. Może z 3-4 razy na wszystkie moje warki.

Ja ich używałem ale 60l x 3.

 

Edytowane 31 Marca 2013 przez Qxa

[Drzewo Jeżozwierza]

W kegu niby też można, ale trochę wątpię czy za 126 zł da się takowego kupić + oczywiście niezbędne przeróbki no i keg mi się do lodówki nie zmieści (dolna fermentacja), a to ważne dla mnie :-). Qxa - naprawdę porządnie wyglądają :-) Długo ich używasz? jakieś zauważone wady?

 

Pozdrawiam!

[palus122]

widziałem bardzo podobne w Carrefour do kiszenia kapusty poj. 30 lit. cena 60 zł.

[Biotit]

Ja kilka lat temu kupiłem w winohobby kilka fermentatorów szwedzkich, są grube i wg mnie o "niebo lepsze" od tych co ma konkurencja , cena teraz ok 45zł/szt:, jak kupowałem były o 10zł tańsze.

 

http://www.winohobby...uct&prod_id=522

[Drzewo Jeżozwierza]

Może i są solidniejsze od zwykłych kubełków, ale chyba forma Speidela wydaje się bardziej praktyczna.

[josefik]

Jeśli chodzi o fermentatory 30-33l to moim zdaniem szkoda kasy na taką inwestycję, bo zwykłe wiadra sprawują się bez zarzutu, w tych 30-tkach speidla widzę małe utrudnienie przy myciu z osadu drożdżowego, natomiast większe 60l i 120l już wyglądają lepiej /mam taką jedną sztukę/ doskonała jakość, ale cena wybitnie niekorzystna i przez to używałem i dalej używam beczek z allegro które są tak samo praktyczne, a cena nieporównywalna.

Co do fermentacji w kegach też przerabiałem, dobre rozwiązanie, ale przenoszenie i podnoszenie 50l kegów przez dwa lata mi zbrzydło, to jedyny minus - ciężar.

[Qxa]

Urzywałem ich około 2,5 roku i byłem zadowolony. Ale teraz ze względu na wybicie przerzuciłem się na większe - 260l z allegro, teflonowane w środku. (łatwiej się je myje). Ale te speidlowskie są bardzo dobre, ale i drogie. Żadnych wad w nich nie stwierdziłem.

[Drzewo Jeżozwierza]

Dzięki za uwagi :-) z myciem to sobie poradzę, na początek chyba kupię jedną sztukę jak sie uda to jeszcze w tym miesiącu i zobaczymy jak się sprawdzi, póki co zasuwa do mnie jeszcze garnek inox 37.7l (ostatnią warkę robiłem na pożyczonym) i dwa zestawy z BA (Mild Ale i Dry Stout) i na ten miesiąc chyba wystarczy zakupów :-).

 

Jeszcze raz dzięki za cenne odpowiedzi :-)

[maciek1221]

Przy dry stoucie kontroluj wodę przy wysładzaniu, tzn kontroluj poziom blg, mimo, że stout ma być wodnisty, to możesz otrzymać zbyt wodnistego stouta stosując się do instrukcji ; )

PZdr

[elroy]

Proszę o trzymanie się tematu.

[Anginsan]

Znalazlem na allegro coś takiego

http://allegro.pl/beczka-60l-beczki-60l-teflon-60l-do-kapusty-teflon-i3127737371.html

 

Pytanie tylko jak z czyszczeniem tego teflonu chamią i czy nie ma on wpływu na piwo?

[josefik]

Nie ma wpływu, czyścisz normalnie jak inne fermentatory, o tych beczkach pisałem, mam je u siebie - dobra jakość za niską cenę.

[srebrny]

Znalazlem na allegro coś takiego

http://allegro.pl/be...3127737371.html

 

Pytanie tylko jak z czyszczeniem tego teflonu chamią i czy nie ma on wpływu na piwo?

Kupiłem u tego sprzedawcy kilka sztuk. Doskonale się sprawdzają. Problemów z myciem nie stwierdziłem. Nadają się także jako pojemnik do wysładzania, ze względu na szeroki otwór. Edytowane 5 Kwietnia 2013 przez srebrny

[crosis]

Kurde, za taką cenę bym się nie zastanawiał - mnie na razie limituje gar do zacierania i fakt, że nie mam teraz jak robić w innym...

[Drzewo Jeżozwierza]

Kurcze wszystko byłoby pięknie gdyby były 2x mniejsze :-( 60-tek niestety nie zmieszczę do mojej "szafy fermentacyjnej" a cena rzeczywiście zajeb....ardzo dobra :-).

[santa]

Czy ktoś używa takich pojemników?

 

http://allegro.pl/beczka-30l-kapuste-ogorki-kiszenia-pojemnik-beczki-i3115503426.html

[lech.zywiec]

Znalazlem na allegro coś takiego

http://allegro.pl/be...3127737371.html

Pytanie tylko jak z czyszczeniem tego teflonu chamią i czy nie ma on wpływu na piwo?

Kupiłem 3 takie beczki. Z adresu nadawcy wnioskuję, że transportowano w nich lakiery lub inną chemię. Nie posiadają też atestu spożywczego. Myślicie, że można ich bez obaw używać do fermentacji?

Edytowane 5 Kwietnia 2013 przez lech.zywiec

[Biotit]

Po co , w takiej cenie kupisz NORMALNY fermentator z szeroką pokrywą. "Po co kombinować pod wiatr?"

[pszemas]

Czy ktoś używa takich pojemników?

 

http://allegro.pl/be...3115503426.html

używam takiej beczki 60l, generalnie jest ok, ale nie jest szczelna, mój kuzyn używa takiej samej i łapie szczelność, ale producent nie gwarantuje jej szczelności, tak czy siak brak szczelności nie przeszkadza, piwo od tego się nie zepsuje bo nieszczelności są za małe na to aby powietrze z atmosfery zdominowało środowisko po pokrywą

[josefik]

Poszukaj może z lepszego źródła, moje były po mleku w proszku

Biotit "normalny" ma 30l, natomiast beczka 60l.

[Anginsan]

Jutro chce zamówic dwie beczki które maja służyc do fermentacji duzych warek.. Zastanawiam sie czy wybrac te beczki z atestem (w środku mają jakis wystający biały cycek - wiecie co to moze być)

http://allegro.pl/beczka-beczki-pojemniki-55l-60l-i3106517674.html czy te bez atestu ale z teflonem http://allegro.pl/beczka-60l-beczki-60l-teflon-60l-do-kapusty-teflon-i3166082491.html .

[Porter]

Co do tych beczek z teflonem - mam parę i wyglądają bardzo solidnie, a wnętrze jest, że się tak wyrażę, wręcz subtelne Rozmawiałem ze sprzedawcą i powiedział, że jest na nich oznaczenie "hdpe", i że sprowadzano w nich suplementy diety.

 

Nie zamierzam się zbytnio przejmować tym atestem. Wymyję, zdezynfekuję clo2 i będzie w sam raz na piwa lubiące spacery

[srebrny]

Jutro chce zamówic dwie beczki które maja służyc do fermentacji duzych warek.. Zastanawiam sie czy wybrac te beczki z atestem (w środku mają jakis wystający biały cycek - wiecie co to moze być)

http://allegro.pl/be...3106517674.html czy te bez atestu ale z teflonem http://allegro.pl/be...3166082491.html .

Ja mam z drugiego linka i sobie chwalę. Dodatkowym plusem jest szeroki otwór, który ułatwia wysładzanie( jeśli taka potrzeba).