Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

Warka CXXVIII - Sasion 13,6°Blg (7-IV-2009r.)

 

Też od dziś na cichej. Zeszło na 5°Blg.

[Pieron]

Warka CXXVI - Miejskie 12,5°Blg

Dziś przelałem na cichą-zeszło na 4,6°Blg.

[Pieron]

Warka CXXVII - Wiejskie 12,1°Blg

 

Dziś przelałem na cichą-zeszło na 3,5°Blg.

[Pieron]

Warka CXXIII - IPA 15°Blg (13-III-2009r.)

 

Zabutelkowane z dodatkiem 1,4l rezerwy do jednej 5 litrówki oraz 41 butelek 0,5l.

Spadło do 2,5°Blg :rolleyes: i będzie miało 6,9% alk.

[coder]

Warka CXXV - Żytnie (05-IV-2009r.)

 

No, dziś to wymęczone piwo poszło na cichą. Spadło na 4,4°Blg.

Czy masz możliwość sprawdzić gęstość refraktometrem? Może żytnie piwa pokazują inną gęstość jak mierzę hydrometrem, a inną refraktometrem (1.5Blg niższą). Zastanawiam się, czy te gęste beta-glukany nie fałszują wyniku.

[Pieron]

Warka CXXV - Żytnie (05-IV-2009r.)

 

No' date=' dziś to wymęczone piwo poszło na cichą. Spadło na 4,4°Blg.[/quote']

Czy masz możliwość sprawdzić gęstość refraktometrem? Może żytnie piwa pokazują inną gęstość jak mierzę hydrometrem, a inną refraktometrem (1.5Blg niższą). Zastanawiam się, czy te gęste beta-glukany nie fałszują wyniku.

Sprawdzałem refraktometrem, a przeliczałem Twoim programem.

[Pieron]

No, zaras po robocie pszenica pójdzie dziś do kotła. Drożdze 3333 już czekają.

[Pieron]

Warka CXXIX - Pszeniczne 11,3°Blg (16-IV-2009r.)

 

- pilzeński 1,9 kg;

- pszeniczny 3,6 kg;

- chmiel Lubelski szyszki 55 g;

- drożdże WB-06

 

Zacieranie:

- 18l wody słód do 44°C i 15'

- 52°C i 10'

- 62°C i 4,5l dekokcja 20'

- 72°C i 4,5l dekokcja 20'

- podgrzanie do 76°C filtracja.

 

Filtrowanie:

Po 10' przerwy.

 

Wysładzanie:

prawie 3 stopniowe

 

Chmielenie:

- 0' - 25g;

- 45' - 15g'

- 55' - 15g;

- 60' - chłodzenie.

 

Drożdze zadałem po schłodzeniu na 27°C-chyba, bo coś ten termometr nie pokazuje. Wydajność 59%.

[JacekKocurek]

Warka CXXIX - Pszeniczne 11,3°Blg (16-IV-2009r.)

 

Chmielenie:

- 0' - 25g;

- 45' - 15g'

- 55' - 15g;

- 60' - chłodzenie.

Cóż Ty tak chmielisz to pszeniczne na smak i aromat?

[Jejski]

Też proszę o wyjaśnienie.

[dori]

Cóż Ty tak chmielisz to pszeniczne na smak i aromat?

Może po prostu tak lubi Ja też często tak chmielę, bo właśnie takie pszeniczniaki (mimo, że może niezgodne ze stylem) najlepiej mi smakują

[Pieron]

Warka CXXIX - Pszeniczne 11' date='3°Blg (16-IV-2009r.)[/b']

 

Chmielenie:

- 0' - 25g;

- 45' - 15g'

- 55' - 15g;

- 60' - chłodzenie.

Cóż Ty tak chmielisz to pszeniczne na smak i aromat?

Dokladnie. Takie mi smakują.

Zresztą miałeś wypić i dać znać, do tej pory głosu brak, a kiedy to piwo dostałeś?

I też tak było warzone.

[Pieron]

Warka CXXIX - Pszeniczne 11,3°Blg (16-IV-2009r.)

 

- pilzeński 1,9 kg;

- pszeniczny 3,6 kg;

- chmiel Lubelski szyszki 55 g;

- drożdże WB-06

Edit:

Użyte drożdze to Wyeast 3333 German Wheat więc ciekaw jestem co z tego będzie.

Wczoraj zadałem a dziś pracują że ho ho. Na dodatek piana się podnosi, ale nie wygląda na to by miały zamiar wyjść.

[kopyr]

Warka CXXIX - Pszeniczne 11' date='3°Blg (16-IV-2009r.)[/b']

 

Chmielenie:

- 0' - 25g;

- 45' - 15g'

- 55' - 15g;

- 60' - chłodzenie.

Cóż Ty tak chmielisz to pszeniczne na smak i aromat?

To jest chmielenie bardzo zbliżone do tego z zestawów BA i o ile się nie mylę mapajak tak chmieli w "Znakomitych piwach".

A powiem wam jeszcze ciekawostkę, zawsze tak chmieliłem i było ok i ostatnio też miałem tak chmielić, ale coś mi się ubrdało, że nie chmielimy dla aromatu no i wrzuciłem wszystko (35g Saaz granulat) od początku. Efekt całkiem spora goryczka, ale na żarłocznych WB-06 dało to trochę treści tej mojej pszenicy. Piwo jest bardzo dobre, na pewno lepsze niż się spodziewałem.

[Jejski]

A jakby wrzucić na cichą do pszeniczniaka aroma tab, tak ze ćwiartkę?

[kopyr]

A jakby wrzucić na cichą do pszeniczniaka aroma tab, tak ze ćwiartkę?

Hop aroma tabs są substytutem chmielenia na zimno, więc to coś zupełnie innego, ale jak nie spróbujesz, to się nie dowiesz.

[Pieron]

Jak bym miał to i może bym i wciepł i podarowoł Wos na skosztowanie

[Jejski]

No to sie wciepna kwarytka tablety i byda wiedzioł

[Pieron]

No to sie wciepna kwarytka tablety i byda wiedzioł

No dyć, yno me by tyż chcieli wiedzieć

[Jejski]

Jak już wyrychtuja do końca ta warka to Wos zaproszom na koszt próba, u mie w laubie na koniec maja.

[JacekKocurek]

Jak już wyrychtuja do końca ta warka to Wos zaproszom na koszt próba, u mie w laubie na koniec maja.

Moga tyż przyjść?

[Jejski]

No dyć synek! Z za "rzeki" żeś nie jest to Cie piknie powitom.

[bielok]

cześć

 

hanysy spokój mi tu ;-)

po polsku sie umawiać na libację co by inni też sie mogli wprosić ;-)

[winorobek]

Pedzioł tyn zza miedzy

[Pieron]

Heee,

No to me sie ugodali

Koniec maja jademy wszyscy