Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[Pieron]

Warka CXXXV - Pszeniczne 11,3°Blg

 

Zadane wczoraj drożdżami w 18°C. Dziś już fajna piana.

[Pieron]

Warka CXXXVI - EKSTRA Stout 13,3°Blg

 

Rozsypałem po powierzchni w temp. 19°C. Musiało opaść jeszcze bo leżało w w wannie z wodą i dopiero co drożdże ruszają.

Edytowane 15 Czerwca 2009 przez pieron

[Pieron]

Warka CXXXIV - Stout 4 ziarna 14,4°Blg

 

Dodałem wczoraj dwie laski wanilii oraz chipsy (mam nadzieję że wyświetli prawidłowo) dębowe, które zalane były uprzednio wrzątkiem (koloru nie zmieniło a zapach delikatny).

[cyfronik]

Jak ja Ci zazdroszczę. Wziąłem grafik na czerwiec i jak uda się zrobić 2 warki to max

[bielok]

Cześć

 

Tak Pieron słuchamy z utęsknieniem

[Pieron]

Cześć

 

Tak Pieron słuchamy z utęsknieniem

tzn?

[bielok]

soryyyyyyyyy

utknołęłm na 10 stronie po Twoim dwukropku ;-)

 

kończyło sie tak:

Tak więc:

 

nie zauwazyłem że jest 11 strona wątku ................

[Pieron]

Ok, zdarza się. Twoje zdrowie.

[Stasiek]

nie zauwazyłem że jest 11 strona wątku ................

Ja tam widzę tylko 10 stron...

Ale już nie wnikam...

[dori]

Jak ja Ci zazdroszczę. Wziąłem grafik na czerwiec i jak uda się zrobić 2 warki to max

Ja ostatnio zaczęłam warzyć po pracy i bardzo sobie chwale. W jakim systemie pracujesz?

[Pieron]

Po pracy fajnie się warzy w domu. Można na spokojnie uwarzyć nie tylko poświęcając czas na warzenie.

[bielok]

Cześć

Ja tam widzę tylko 10 stron...

Ale już nie wnikam... :)

no widać za dużo było wczoraj tego

 

przepraszam za zaśmiecanie wątku

[Pieron]

no widać za dużo było wczoraj tego

 

przepraszam za zaśmiecanie wątku

He, nie wiem, ale też widziałem 11 stronę, a później dziesiątą. Co ciekawe ja po trzeźwemu

[Pieron]

Warka CXXXVI - EKSTRA Stout 13,3°Blg

 

Piana już znikła, ale drożdże jeszcze pracują.

Edytowane 15 Czerwca 2009 przez pieron

[Pieron]

No to jutro będzie się działo

[Pieron]

No to jutro będzie się działo

Nie wiem czy dam radę ale plauję dziś zrobić tripla oraz weizenbocka. No, myślę że dam radę

[Pieron]

Warka CXXXIII - EKSTRA Stout 13,3°Blg

 

Piana już znikła, ale drożdże jeszcze pracują.

Piany brak a gaz ucieka

[Pieron]

Warka CXXXV - Pszeniczne 11,3°Blg z 28.05.2009

 

Wczoraj przelałem na cichą. Zeszło niby na 2,3°Blg. Trochę dużo.

[Pieron]

Warka CXXXVII - Tripel 18,1°Blg

z dnia 4 czerwiec 2009

 

Składniki:

- pilzeński 5,75 kg

- monachijski 1,00 kg

- carapils 0,60 kg

- chmiel Marynka szyszki 45 g

- chmiel Lubelski szyszki 45 g

- cukier biały 0,50 kg

- drożdże T-58.

 

Zacieranie:

- 21l wody do 67°C

- 67-65°C i 60'

- 72°-20

- podgrzanie do 76°C filtracja

 

Wysładzanie/Filtracja:

Po 10' przerwy.

 

Wysładzanie - po 5l

 

Chmielenie:

- 0' - Marynka;

- 40' - cukier

- 50' - Lubelski

- 60' - chłodzenie.

 

Drożdze zadam dopiero jutro.

[Pieron]

Warka CXXXVIII - WeizenBock 17,4°Blg

z dnia 4 czerwiec 2009

 

Składniki:

- pilzeński Litovel 2,10 kg

- pszeniczny Litovel 4,20 kg

- monachijski Litovel 1,80 kg

- chmiel Lubelski granulat 55 g

- drożdże 3333

 

Zacieranie:

- 20l wody słód do 44°C i 15'

- 64-62°C -40'

- 72°C - 20'

- podgrzanie do 76°C filtracja.

 

Wysładzanie/Filtracja:

Po 10' przerwy.

 

Wysładzanie - niby 3 stopniowe

 

Chmielenie:

- 0' - 35g;

- 45' - 20g'

- 60' - chłodzenie.

 

Drożdze zadam też dopiero jutro. Wydajność 60,5%

[Pieron]

Jak mi się zdaje że to ostatnie warzenia w tym sezonie. Jeszcze miodowe zrobię i czas na odpoczynek. Chyba ze będzie zimno, ale od przyszłego tygodnia lato więc czas na odpoczynek :cool2:

[dori]

Jak mi się zdaje że to ostatnie warzenia w tym sezonie. Jeszcze miodowe zrobię i czas na odpoczynek. Chyba ze będzie zimno, ale od przyszłego tygodnia lato więc czas na odpoczynek :cool2:

Przy tych zapasach to możesz sobie pozwolić na odpoczynek Ja zamierzam warzyć dalej, bo zapasy topnieją...

[Pieron]

Warka CXXXVI - EKSTRA Stout 13,3°Blg

 

Wczoraj przelałem na cichą fermentację. Zeszło na 6°Blg.

Edytowane 15 Czerwca 2009 przez pieron

[Pieron]

Warka CXXXVIII - WeizenBock 17,4°Blg

 

Dziś patrzę a tu drożdże poszły na spacer przez bulkacz

[Pieron]

Warka CXXXV - Pszeniczne 11,3°Blg

 

Dziś rozlałem do 40 butelek 0,5l oraz do 4 petów 1,5l z dodatkiem 1,8l rezerwy.

Zeszło na 3,6°Blg (na cichej wskazało 2,3°Blg) i będzie miało 4,3% alk.