Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[wena]

Dziś jeszcze zrobię ostatniego lagiera i kończę sezon dolniaków. Zastanowię się co to ma być, ale może jakiś koźlaczek :rolleyes:

Jestem za koźlaczkiem. Takie lubię.

[Pieron]

jednak bedzie co innego. Nazywac sie bedzie "Krzywy RYJ", bo bedzie mialo ponad 100 IBU :@

[JacekKocurek]

jednak bedzie co innego. Nazywac sie bedzie "Krzywy RYJ", bo bedzie mialo ponad 100 IBU :@

Rozumiem, że wpadłeś na pomysł uwarzenia piwa, którego nikt nie będzie Ci po cichu "podpijał"

[Pieron]

Jacku, kazdy piwowar znajacy wartosc swojej pracy ma piwniczke zamykana. Mysle, ze pare piw wystarczy by posmakowac

[Pieron]

Warka 213 - Krzywy RYJ 12,9°Blg

z dnia 23 marzec 2011

 

Składniki:

- pilzeński 11 kg;

- chmiel junga granulat 200 g;

- chmiel sybilia granulat 100 g;

- 2124 Bohemian Lagiet

 

Zacieranie:

- 52°C - 10';

- 62°C - i 20';

- 72°C - i 40;

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 15' - junga;

- 60' - sybilia 60g;

- 70' - sybilia 40g;

- 75' - chłodzenie.

 

Drożdże zadane w temp: 13°C

[19Mateusz87]

Nazwy piw masz zajefajne

[bogdan62]

Lubię goryczke nawet ekstremalną, ale goryczka w piwie "na krzywy ryj" przeraża mnie, podejrzewam,że nawet autor będzie je omijał.

[Wiktor]

ile to ma ibu? 120? myślę ze to będzie dozowane łyżkami jako lekarstwo na trawienie

[bielok]

cześć

 

ile to ma ibu? 120? myślę ze to będzie dozowane łyżkami jako lekarstwo na trawienie

Wiktor - na sen i na uspokojenie

[JacekKocurek]

cześć

 

ile to ma ibu? 120? myślę ze to będzie dozowane łyżkami jako lekarstwo na trawienie

Wiktor - na sen i na uspokojenie

Co by mu się gupot nie zachciało

[wena]

Czyżby ADAM czyścił magazyn?

[Pieron]

Koniec piwa i tyle zamieszania jak bylby kozlak to by poszlo bez echa.

A tak przy 106 IBU w siateczkach na mnie nie zrobilo za wielkiego wrazenia. Zobaczymy pozniej.

[wena]

Już się nie mogę doczekać.

[Pieron]

Już się nie mogę doczekać.

Ja tez

[Pieron]

Warka 208 - 7 zbórz 13°Blg

z dnia 15 marca 2011

 

Dziś przelane na cichą. Zeszło na 3,2°Blg.

[Pieron]

Warka 210 - Sylwestrowo Czerwono Bana 11,5°Blg

z dnia 15 marzec 2011

 

Również dziś przelano na cichą, zeszło na 3,1°Blg.

[Pieron]

Warka 207 - Kölsch 12°Blg

z dnia 1 marzec 2011

 

TO poszło dziś w flaszki i dwa kegi. Zeszło na 3,4°Blg i ma 4,8% alk.

[Pieron]

Warka 212 - Brown Ale 12°Blg

z dnia 23 lmarzec 2011

 

Tego piwa zapomniałem wrzucić opisu jego powstania. Zrobię to w najbliższym czasie.

Dziś jednak przelałem na cichą i zeszło na 3,4°Blg.

[Pieron]

Warka 211 - Żytnie 13°Blg

z dnia 16 marzec 2011

w stylu 15D Roggenbier

 

Dziś rozlałem butelek. Zeszło na 3,2°Blg i ma 5,5% alk.

[Pieron]

Warka 214 - 7 zbórz 13°Blg

z dnia 30 marca 2011

 

Składniki:

- pilzneński - 7,4kg

- płatki pszeniczne - 0,5kg

- płatki żytnie - 0,4kg

- płatki ryżowe - 0,25kg

- płatki owsiane - 0,4kg

- płatki orkiszowe 0,6kg

- płatki jęczmienne 0,4kg

- płatki gryczane 0,4kg

- kaszka kukurydziana 0,35kg

- chmiel Tradition 60 g;

- chmiel Lubelski 80 g;

- WLP 011 European Ale

 

Zacieranie:

- 52°C - 10'

- 62°C - i 40';

- 72°C - i 30';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 15' - całość

- 75' - chłodzenie.

 

Obecnie już po filtracji i a za parę godzin warzenie.

Edytowane 31 Marca 2011 przez pieron

[Wiktor]

Warka 211 - Żytnie 13°Blg

z dnia 16 marzec 2011

w stylu 15D Roggenbier

 

Dziś rozlałem butelek. Zeszło na 3,2°Blg i ma 5,5% alk.

ja też dziś rozlałem rogena to mój drugi rogen i myślę że pierwszy pijalny więc może pojedzie do Częstochowy. Weźmiesz Pieronie swojego do Wisły dla porównania?

[Pieron]

Czy zabiorę to jeszcze nie wiem, bo choć zabiorę to mogę się w tym pogubić co i jak

PS to też moje drugie żytnie.

[Pieron]

Warka 214 - 7 zbórz 13°Blg

z dnia 30 marca 2011

 

Wyszło 15°Blg, więc dolewam wody i ustalę na 13°Blg

[Pieron]

Warka 215 - Kölsch 12°Blg

z dnia 30 marzec 2011

 

Składniki:

- pilzeński 8 kg;

- monachijski 1,5 kg;

- pszeniczny 0,5 kg;

- chmiel Tradition 100 g;

- 1010 American Wheat.

 

Zacieranie:

- 52°C - i 10';

- 62°C - i 30';

- 72°C - i 40';

- podgrzanie do 77°C filtracja.

 

Chmielenie:

- 15' - Tradition 75 g;

- 60' - Tradition 25 g;

- 75' - chłodzenie.

[Pieron]

Piwa, uwarzone podczas pokazu na Birofilia 2010. Oczywiście piwa dziennikarek.