To samo piwo z kufla smakuje inaczej niż z butelki?

[Alban]

Witajcie! Ostatnio spostrzegłem, że to samo piwo przelane do kufla smakuje nieco inaczej niż gdy piję je z butelki. Tłumaczę sobie to zjawisko tym, iż pijąc z butelki nie czujemy zapachu piwa tak intensywnie jak ma to miejsce w przypadku szerokiego kufla.

Myślałem, że to tylko moje odczucie, jednakże okazało się, iż nie tylko ja to zauważyłem, chociaż nie wspominałem o tym nikomu. Koleżanka pijąca Irish Stouta najpierw napiła się z butelki a potem z kufla i stwierdziła, że ten z butelki był słodszy... Myślała nawet, że to dwa różne piwa.

 

Co o tym sądzicie?

[anteks]

profan

[jacer]

Ameryki nie odkryłeś.

[Lusterko87]

W programie Galileo było o tym

Nawet jak nalali Weizena do szklanki dedykowanej do Pils'a to badana osoba stwierdziła ze to Pils

[bart3q]

W to że głównie kształt szklanki wpływa na odczuwany smak (i pomylenie weizena z pilsem) to nie uwierzę.

Edytowane 26 Maja 2013 przez bart3q

[wyvern]

Tak odnośnie szkła, znalazłem dzisiaj ciekawostkę ze strony Żubra:

Szklanka, w której najlepiej smakuje Żubr powinna być wzorowana na szklankach do angielskiego piwa typu ALE. Jego bogaty aromat nie wymaga „zwężania” przez kształt naczynia. Żubr nie musi się chwalić. Najlepiej smakuje w otwartej, prostej szklanicy z grubego szkła. Taka szklanka doskonale podkreśla jego charakter oraz naturę.

A na obrazku zwykła, lagerowa

[jacer]

W to że głównie kształt szklanki wpływa na odczuwany smak (i pomylenie weizena z pilsem) to nie uwierzę.

 

Kiedyś nalałem sobie pszenicę do szkła od trapistów. Nijak nie smakowało jak pszenica, wszelkie aromaty uciekały gdzieś bokiem. Kształt szklanki ma wpływ na smak i aromat piwa.

[rysiek103]

jak pijesz ze szklanki , to pijesz piwo a jak z butelki to pijesz piwo wymieszane z drożdżami. Smaki będą inne. Oczywiście dotyczy to piw domowych.

[Alban]

jak pijesz ze szklanki , to pijesz piwo a jak z butelki to pijesz piwo wymieszane z drożdżami. Smaki będą inne. Oczywiście dotyczy to piw domowych.

 

Masz rację. Jednakże jeśli chwilę poczekasz i będziesz trzymał i przechylał w miarę spokojnie, to drożdże się ustoją na dnie i w butelce i w kuflu

[Gawon]

W to że głównie kształt szklanki wpływa na odczuwany smak (i pomylenie weizena z pilsem) to nie uwierzę.

 

Kiedyś nalałem sobie pszenicę do szkła od trapistów. Nijak nie smakowało jak pszenica, wszelkie aromaty uciekały gdzieś bokiem. Kształt szklanki ma wpływ na smak i aromat piwa.

 

no ok,to że pszenica nie smakowała jak pszenica to jakoś dam radę uwierzyć ale że jak pils to już nie

teraz puga sobie pils w piwnicy a w tygodniu właśnie miałem warzyć pszeniczne ,że bym wiedział to bym zrobił tylko pszenicę i szklanki zmieniał w zależności na co mam ochotę w czym pić że by smakowała ja stout?

[bart3q]

Musisz szklankę z dymionego (okopconego? ) szkła mieć

[Bączek]

Miłośnicy ale`owych estrów to już pewnie z flakona

[Jacenty]

Wzrok, słuch, smak, węch, to wszystko składa się na ocenę walorów piwa. Tak tak, słuch też. Już odgłos nalewanego piwa oddziałuje na naszą wyobraźnię. Co działa przy piciu z butelki? W zasadzie tylko smak. Nie ma nic dziwnego w tym, że piwo z butelki pite, traci wiele ze swoich zalet.

Edytowane 26 Maja 2013 przez Jacenty

[Bączek]

W CZ pokazywano mi kiedyś jako ciekawostkę zachowanie się piwa w różnych szklankach - to samo piwo w jednej ładnie gazowało a w drugiej wcale.

Do dzisiaj nie wiem, na czym polega ten fenomen. W swoich zasobach też mam kufle, w których nie bardzo widać bąbelki.

[Quentin]

Żartobliwie można by rzec , że należy z butelki pić kiepskie piwo , żeby brzydki zapach nie przeszkadzał

[bimbelt]

W CZ pokazywano mi kiedyś jako ciekawostkę zachowanie się piwa w różnych szklankach - to samo piwo w jednej ładnie gazowało a w drugiej wcale.

Do dzisiaj nie wiem, na czym polega ten fenomen. W swoich zasobach też mam kufle, w których nie bardzo widać bąbelki.

 

To zależy od czystości i jakości szkła. Jeśli szklanka jest idealnie czysta i gładka, to bąbelki nie mają się na czym wytrącać i mogą się nie rzucać w oczy.

Są z kolei szkła grawerowane w środku właśnie po to, by wzbudzać bąbelkowanie i przez to lepiej budować pianę. Najczęściej spotyka się to w szkle

do piw pszenicznych. Dość znana jest też literka D wygrawerowana na dnie szklanki do Duvela. W kraju takie szkło wypuściła swego czasu Pinta (nonic).

[Jacenty]

Żartobliwie można by rzec , że należy z butelki pić kiepskie piwo , żeby brzydki zapach nie przeszkadzał

Dlaczego żartobliwie? To żaden żart, tylko w ten sposób przełknąć można większość koncerniaków.

Edytowane 27 Maja 2013 przez Jacenty

[KosciaK]

tylko w ten sposób przełknąć można większość koncerniaków

 

Niby można, ale po co...

[slaweczek]

chyba większość piwoszy ma takie wrazenie. nie ma to jak dobre piwo z butelki ze sprawdzoną recepturą. w sobotę robiłem zakupy i znalazłem na półce smaczny zwierzyniec pils. nikt mi nie powie, że browary w lokalach są tak samo dobre. ten chmiel i mocny aromat da się wyczuć.

[WiHuRa]

następny ...

[Mariusz_CH]

masakra jakaś, najazd zwierzyńców

[Bogi]

Ciekawe gdzie oni znajdują ten zwierzyniec jak jego do tej pory nie ma.

 

A jak się przeleje to piwo z butelki do kufla? To już w ogóle cały świat smakuje inaczej.