Ranking

Z technicznego punktu widzenia tych farfocli nie ma prawa być w rozrobionym StarSanie. Jeżeli takie masz, to znaczy, że miałeś niedomytą powierzchnię, którą 'dezynfekujesz'. StarSan służy do dezynfekcji nie do mycia. Zatem stosujesz go na już umyte i wypłukane powierzchnie. Przy czym płukanie jest ważne, bo wiele środków jest zasadowych i szybko osłabi/zneutralizuje Ci działanie StarSanu. Nie wiem czy dobrze wnioskuję, ale wygląda na to, że próbujesz odzyskiwać StarSan po użyciu i go przechowywać. Wg mnie nie jest to najlepszy pomysł. Po kilku użyciach nie masz pewności, że on jeszcze w ogóle działa. Nie wiem jak u Ciebie, ale u mnie na warzenie zużywam około 2 litrów rozrobionego środka, po prostu liczę się ze stratą tych 4-6 mililitrów koncentratu.

@leonzn w takiej temperaturze drożdże Ci nie padną w tak któtkim czasie. Poczekaj jeszcze kilka godzin. Drożdże witbierowe nie są demonami prędkości, przynajmniej te co przerabiałem, może mają jeszcze 'jet laga' od tych podróży ;).

Warka #104 "Back to BIZNES" 12,5°Blg - 1.11.2018 Kolsch IBU: 22,7 EBC: 6,3 SUROWCE pilzneński Strzegom (4kg) pszeniczny Strzegom (0,30kg) wiedeński Strzegom (0,50kg) chmiel Nothern Brewer 7,2% (granulat, 35g) drożdże S-33 ZACIERANIE: 18l wody 45°C - wsyp -> podgrzewanie 10' 62°C -> 20' 72°C -> 40' 78°C -> filtracja FILTRACJA & WYSŁADZANIE & CHMIELENIE Chmielenie - tradycyjnie FWH (chmielenie brzeczki przedniej). Uwzględniłem czas, jaki chmiel spędził w lodowni i dałem go odpowiednio więcej. Naciurkało 12l brzeczki przedniej. Zagrzałem 12l wody, dodałem do wiaderka. Do chmielenia trafiło równiutkie 25l o gęstości ~12°Blg. GOTOWANIE: 30' Wybicie (ilość brzeczki w fermentorze): 23l 12,5°Blg. Wydajność wg beersmitha: 84%  KOMENTARZ:  Nie warzyłem półtorej roku. Nie było potrzeby. W piwnicy sporo zapasów, głównie same mocarze, których nawarzyłem niegdyś jak głupi. I niestety, nie starzeją się one tak, jakbym sobie tego życzył. Poza mocarzami, trochę niewypałów, które trzeba będzie wylać, bo jak głosi klasyk: "życie jest za krótkie na picie kiepskich piw". Nie warzyłem, bo niezłe piwa można już dostać za całkiem przyzwoite pieniądze. Zamiast więc modlić się do fermentora, a później mlaskać, że nie wyszło jak trzeba, lepiej mi było skoczyć po piwo, na które akurat przyszła człowiekowi ochota. Ale trochę się za tym warzeniem stęskniłem. Omijając garnki, wiaderka, śrutownik, wężyki, beczki ze słodami uzmysłowiłem sobie, że poświęciłem temu zajęciu sporą część siebie. I kiedy już odpaliłem kuchenkę, zrozumiałem, że to warzenia w jakimś stopniu odpręża. Na pierwszy ogień poszedł kolsch, receptura z 2011 roku, która w swoim czasie zachwyciła codera. Czy uda mi się powtórzyć tamto piwo? Wątpię. Ale będzie czym napełnić keg i zagrać na piwnym pianinie, które aż prosi się o uwagę. Pozdrawiam Wszystkich, których znam! Którzy jeszcze zostali i warzą! Pozdrawiam wszystkich nowych! Będę częściej zaglądał. I częściej warzył:)

Polecam Coopers Stout (wersja z nową etykietą), mi wyszło bardzo dobre z drożdżami S-o4.

Data 2014? 4 latka minęło ceny się zmieniły, nie wiadomo czy kontakt też. Poszukaj na OLX czegoś aktualniejszego to nie zostaniesz wyrolowany.

Do dry stouta jak najbardziej, on ma być palony

Trochę późno, ale dopiero teraz zobaczyłem post. Ostatecznie zrobiłem coś takiego i w listopadzie planuję powtórkę z lekko zmodyfikowaną recepturą. Piwo wyszło super, aromaty obory o które mi chodziło są i to mocne ? Mógłbyś pochwalić się swoją recepturą? Mam już kupione 5 kg słodu whisky teraz muszę pomyśleć ile ciemnych słodów dodać. Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Casle Malting Whisky Nature 4 kg 47.6% 85 % 4 Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 11.9% 80 % 5 Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 11.9% 80 % 20 Ziarno Żytni 1 kg 11.9% 85 % 8 Ziarno Carafa III 0.7 kg 8.3% 70 % 1034 Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.7 kg 8.3% 68 % 1200

I to jest piękne w tym piwie - smakuje tylko twórcy, nikt Ci go ukradkiem nie wypije.

Też pokusiłem się o 100 % torfu w piwie na podstawie receptury kolegi WiHuRa. po 6 tygodniach od butelkowania wygląda tak : A smakuje super, kable palone i świeży asfalt. Piwo, które jest tylko dla mnie, nikomu w domu nie smakuje