Ranking

Cześć, czy ktoś ma namiar na sklep z tego typu elementami gdzie zamawiał i może polecić? Potrzebuję zakupić clampa z redukcją na wąż, kołnierz 50,5 króciec węża 26mm średnica zewnętrzna, a może ktoś z Was ma takie cudo do sprzedania to chętnie kupię. Z góry dziękuję za wszelką pomoc ? ? ?

Zaczynam zapiski od mojej przedostatniej warki. Warka # 21 - American Pale Ale (APA) SŁODY 1. 48,8%: PALE ALE (STRZEGOM) – 2 KG 2. 41,5%: PILZNEŃSKI (BESTNALTZ) – 1,7 KG 3. 4,9%: PSZENICZNY (BESTMALTZ) – 0,2 KG 4. 4,9%: CARAPILS (BESTMALTZ) – 0,2 KG ZACIERANIE: 4,1 kg słodów na 12,5 litra wody (stosunek zasypu do wody 1:3) Dodano 3 mililitry kwasu fosforowego dla obniżenia Ph zacieru. 1 Krok: 67 stopni – 60 minut 2 Krok: 76 stopni – 10 minut (MASHOUT) GOTOWANIE (70 MINUT) Chmielenie: IUNGA (PL) – 12 gram na 50 minut AMARILLO (USA) – 15 gram na 5 minut MOSAIC (USA) – 15 gram na 5 minut Na ostatnie 10 minut dodałem 0,5 tabletki WHIRLFLOC. CHŁODZENIE Chmielenie podczas chłodzenia / Hopstand: MOSAIC 20 gram + AMARILLO 20 gram wrzucone na 30 minut w temperaturze około 75 stopni (przerwane chłodzenie na ten czas. FERMENTACJA Drożdże płynne FM52 - AMERYKAŃSKI SEN z drożdżowni FERMENTUM MOBILE Jedna fiolka: starter 1,5 litra rozkręcony na mieszadle magnetycznym. Schemat fermentacji: 17 stopni - około 1 dnia 18 – 19 stopni - około 2 dni 19 – 20 stopni - około 2 dni 20 stopni – do momentu pełnego odfermentowania Chmielenie na zimno (2-3 dni): AMARILLO 12 gram + MOSAIC 48 gram. Ostatecznie wyszło 16 litrów o ekstrakcie 12,5 BLG.

@Hanys93 nie używam pirometru przy warzeniu, to nie ma sensu. Pirometr jest mi bardzo przydatny przy posiewach na agarze, by wylać szalki tuż przed zastygnięciem pożywki. Wtedy mam bardzo małą kondensację i szalki są gotowe do szybkiego użytku. Do tego celu w moim domowym browarze sprawdza się idealnie. W powyższym wpisie używałem pirometru tylko do wizualizacji, bo mogłem robić zdjęcie wraz z dość dokładną temperaturą w każdym miejscu w szybki sposób. Pomiar z pirometru jest obarczony sporymi błędami i wiele zależy od tego na jaki obiekt go kierujesz. Im dalej tym bardziej uśredniona temperatura z większej powierzchni. Przykładowo wrząca brzeczka w teorii na ponad 100 °C, jeżeli skierujesz pirometr na pianę, to okaże się, że pokaże Ci o wiele za niską temperaturę. Przy warzeniu nic Ci nie da tak dokładnego wyniku jak pomiar w zacierze. Również pomiar pirometrem górnej warstwy zacieru zawsze da Ci zły wynik.

Tyle gęstwy jest na prawdę dużo. Albo słaba filtracja albo dostarczasz dużo cynku z wody, czy garnków

Jak filtrujesz po gotowaniu? I w którym momencie to mierzysz? Może to nie gęstwa tylko chmieliny i osadu po gotowaniu zmieszane z gęstwą.

Masz rację, początki są trudne Ale jak już zaczniesz, to nie można skończyć