Skocz do zawartości

Fradio

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    453

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fradio

  1. Fradio
    Oprócz receptury, gdzie tak jak koledzy wspomnieli do neipy brakuje, to pytanie jeszcze o technologię. Jeśli dasz za dużo tlenu w trakcie procesu(przelewanie, butelkowanie) to wynik może okazać się mocno rozczarowujący...a na prawdę nie wiele do tego potrzeba. Utleniony chmiel to nie jest to co chciałbym podziwiać. Też bym poszedł w coś w bardziej klasycznego i mniej wymagającego.
  2. Fradio
    Orientuje się ktoś ile procent VAT trzeba doliczyć do ceny na stronie?
  3. Fradio
    Miał ktoś z was sytuację że opóżnienie kompresora działało znacznie szybiej niż powinno? Na przykład ustawione na 8min uruchamiało już po 4min.
  4. Fradio
    Możesz mieć też jakieś zakazenie które wychodzi dopiero z czasem. Nie musi być ono na etapie butelkowania, a w momencie chłodzenia, zadawania drożdży czy robienia pomiarów. Niektóre zakażenia mogą wychodzić po już pewnym okresie. Na pewno jak koledzy pisali piwo też się zmienia w czasie niezależnie od sposobu przechowywania. No i czym więcej wiadomo o procesie tym lepiej bo tak to zgadywanie. A jeśli są problemy przy refermentacji to są duże że przy sztucznym gazowaniu też nie będzie lepiej...
  5. Fradio
    U mnie też nic. Paczka z dyplomem i chmielem doszła już jakiś czas temu.
  6. Fradio
    Kupiłem regenerowany keg 9l w stylu cornelius na allegro . Na otwieranym wieku ma napis AEB srl itwly 1998 i posiada zawór bezpieczeństwa. Na czarnej rączce na górze napisy Nuti i Firenze. Na bokach nic, ale możliwe że zeszło przy polerce. Ma pełną czarną rączkę bez wycięć przy złączach. To będzie oryginalny/klasyczny cornelius czy jakaś modyfikacja? Zastanawia mnie czy wszytko ok i czy ewentualnie nie będzie problemu przy potencjalnym szukaniu części.
  7. Fradio

    grainfather

    Fradio odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Albo syrop strzykawką bezpośrednio do butelek.
  8. Fradio
    Tak rozumiem że takie blowtie to 5/16 bo piszą o 8mm. Choć to w sumie tyle.
  9. Fradio
    Tak wlasnie planuje. Jakaś przewaga 3/8 nad 5/16? 5/16 chyba pozwoli ograniczyc ilosc przejsciowek i moglbym wszystko na jednym wężyku.
  10. Fradio
    Kompletując sprzęt do kegowania i fermentacji ciśnieniowej jakie przewody używacie lub jakie byście wybrali kompletując jeszcze raz? 3/8 czy 5/16? Przeglądając wydaje mi się że 5/16 bo zawory upustowe i złączki przy sprzęcie do fermentacji są na 8mm czyli 5/16 i pozwoli uniknąć niepotrzebnych końcówek, ale może coś pomijam. Te sztywne przewody nie są zbyt sztywne i niewygodne? Chciałem zrobić wszytko na szybkozlączkach, zarówno gaz jak i piwo by móc łatwo zmieniać konfigurację między fermentacją, kegowaniem a butelkowaniem a te sztywne będą chyba najodpowiedniejsze do nich. Przewody do piwa i gazu różnią się tylko kolorem? Czy jest coś jeszcze? Używaliście ballocków damtry? Są ok? I czy jest jakaś duża różnica między john guestami a dmfitami?
  11. Fradio
    Czyli jak rozumiem wystarczy umyć jak nowy, zdezynfekować i można używać?
  12. Fradio
    Kupował ktoś kegi od użytkownika zbiornikicorny na allegro? Wszystko ok? I podobne pytanie do co do sklepu beerservice.
  13. Fradio
    1) tak, są chyba nawet w programch piwowarskich kalkulatory by obliczyć temperature wody 2) można ale nie trzeba, warto przy dużej ilości płatków czy trudniejszych do filtracji składników 3) na pewno będą jakieś różnice, ale w większości przypadków raczej mniejsze. Nigdy nie próbowałem zrobić tego samego piwa zacieranego na dwa sposoby i bezpośrednio porównać, ale są duże szanse że ciężko było by zgadnąć. Na pewno większy wpływ mają użyte słody czy drożdże.
  14. Fradio
    Właściwie każda ingerencja to zwiększenie ryzyka że coś się dostanie, że coś się przeoczy dezynfekując. Nie jest tak że przelewanie to zło, ale w większości przypadków daje więcej szkód niż pożytku. Kożuch to prawdopodobnie jakaś infekcja, nie musi dać od razu przykre doznania smakowo zapachowe. Czym dezynfekujesz? Od siebie polecę starsan + sylikonowe wężyki które można gotować. Oxy popularne na starcie jest bardzo fajne do mycia i też dezynfekuje, ale nie jest to najskuteczniejszy środek do dezynfekcji.
  15. Fradio
    Przelewając w mniejszym lub większym stopniu natlenisz, a to z pewnością wpłynie na piwo negatywnie. W zdecydowanej większości przypadków lepszy efekt uzyskasz nie przelewając. Mówiąc oczywiście o przelewaniu wężykiem z wiaderka do wiaderka. Polecam blog beerfreak, gdzie jest sporo wskazówek.
  16. Fradio
    Może wrzuć przykładową recepturę i proces jaki zastosowałeś, bo bez tego jak już zostało powiedziane to trochę zgadywanie. Dla jednego 100procent pale ale będzie za jasne a drugiego zbyt ciemne. Nigdy nie wiadomo i zawsze warto się zastanowić czy czegoś nie pomijamy:)
  17. Fradio
    Dzięki, tak myślałem, ale nigdy nie wiadomo;)
  18. Fradio
    W przypadku butelek 0,33 6 sztuk będzie akceptowane?
  19. Fradio
    Niekoniecznie spadło, zadając w zbyt wysokiej temperaturze drożdże mogą ruszyć zanim temp zdąży spaść. A w plastikowym wiadrze i małej różnicy względem otoczenia potrafi to chwilę potrwać. Do tego czym cieplej tym z reguły szybciej ruszają i szybciej pracują. Lepiej chwilę dłużej poczekać niż za szybko zadać.
  20. Fradio
    Co do kamienia lepiej 0.5 czy 2 mikrony? 0.5 nie będzie blokował zbyt mocno przepływu? Co do aldehydu jak już powiedziano dobre warunki fermentacji, ale warto też zadbać o dobre refermentacji. Kilka dni w ciepłe przed daniem do zimna.
  21. Fradio
    Dzięki za odpowiedź, napisałem carafa, ale mam carafa special. Chmiel rozważę i możliwe że zrezygnuję.
  22. Fradio
    Czy do Rauchmarzena taki zasyp będzie ok? 48,6% Jasny monachijski Dingemans 42,9% Wędzony Steinbach 5,7% Caramunich 2 2,9% Carafa 1 Zacieranie w 66C Gotowanie 60min? a może dłużej? Jakieś 30ibu? Iunga na goryczkę i jakis saaz/lubelski na 5min z 0,5g/l Fermentacja cała gęstwa w34/70 po pilsie ile wyjdzie, kilka dni 7/8C, po czym podniose do temp piwnicy(10-12) Chiciałbym uzyskać wyraźną wędzonkę, piwo pełne, ale nie jakoś słodkie. Czy tryma się to kupy czy może coś do zmiany? Inspiracją jest Pinta Rauchmarzen która mi bardzo podpasowała.
  23. Fradio
    Może mimo wszystko dobrze było by sprawdzić termometr. Nawet najlepszy może po jakiś czasie zacząć oszukiwać.
  24. Fradio
    Dokładnie jak wyżej. Mój w połączeniu z wkretarką sprawdza się bardzo fajnie i również polecam.
  25. Fradio
    Dla W34/70 11C na start da poprawny wynik? Optymalnie lepiej niżej zacząć ale takie warunki. 11C dość stabilne.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.