Ranking

Pokazuje właściwą liczbę komórek drożdżowych do prawidłowej fermentacji. Do tego piwa potrzebujesz około 190 miliardów komórek drożdży (powiedzmy, że laktozę jako cukier niefermentowalny można odjąć od początkowego blg). Z jednej torebki US-05 masz przynajmniej 121 (jeśli dobrze pamiętam, to jest tam 11^9 na gram) - jest to minimalna wartość pod koniec terminu ważności, pod warunkiem prawidłowego przechowywania na każdym etapie i prawidłowego uwodnienia. Tak więc, zakładając, że drożdże były przechowywane w dobrych warunkach, są w miarę świeże i prawidłowo je przygotujesz, ta ilość powinna być w miarę prawidłowa. Jeśli masz wątpliwości, możesz zadać 2 paczki i też nie będzie to błędne. Kalkulator to narzędzie, które daje wynik do interpretacji - zakładając, że nie mamy laboratorium do dokładnych badań.

Zostaw w ciepłym jeszcze z tydzień i rozlewaj.

W tej temperaturze 11,5 blg, drożdże mogły już przejeść. Jaki masz ekstrakt w tej chwili? Jakie to drożdże? Czyli złamałeś kardynalną zasadę nieobniżania temperatury w czasie fermentacji. Do poczytania http://www.beerfreak.pl/dekalog-fermentacji-piwa-domowego/ Teraz niewiele zrobisz, ale ja bym przeniósł do ciepłego na przynajmniej tydzień.

Generalnie nie obniżamy drożdżom temperatury podczas fermentacji. Pils, owszem, to lager i wymaga fermentacji w temp lagerowych. Z tym że do tego potrzebujesz odpowiednich drożdży - lagerowych. Jakie dałeś drożdże? Jeśli drożdże do ale to po prostu poszły spać albo już wszystko przefermentowały. Zadane do 20C drożdże podniosły sobie temperaturę i już wszystko przefermentowały. Zmierz ekstrakt. Nie ma ogólnych drożdży piwnych tak że wrzucasz i robisz lagera, a to ale. Każdy szczep jest nieco inny i wymaga innego obycia się z nim. Są pewne ogólne zasady i podział na fermentację górna i dolną jednak zawsze to drożdże decydują jak je trzeba fermentować a nie to jak się nazywa brewkit.

Można podnieść do 20-21, może trochę się pobudzą, zostawić na tydzień i wtedy sprawdzić ponownie.

Pisalem To z telefonu

Session IPA polecam co zrobić po jak najmniejszej lini oporu. 95% pilzneński 5% carapils zacieranie 66* 40min 72* 20min 78 filtracja. chmiel tylko na goryczkę polecam IUNGA. Przefermrntuj dobrze przed rozlewem dodaj ulubiony chmiel na cicha w ilości najlepiej minimum 10g/1l. Citra mosaic Amarillo u mnie zrobiło mega robote w ilości 50/50/50 na 15l piwa

To może teraz kolejna pozycja? Proponuję serię "Yeast", "Hops", "Water", "Malt".

Grzałki sa już pakowane i dzisiaj ida w swiat ? Do wiadomości też chciałbym przekazać, że do końca dnia czekam na przelew od osób które nie wpłaciły pieniążków. Po tym czasie grzałki lądują na giełdę a osobnik na moją czarna listę?