Ranking

To nie ma nic wspólnego z kotłem. Najważniejsza jest temp fermentacji. Jeżeli nie masz teraz w piwnicy powiedzmy 11 stopni lub mniej to potrzebujesz lodówkę ze sterownikiem, albo fermentor z glikol czilerem. Albo tak jak ja musisz poczekać na zimę ;)

Pierwszy raz pytanie o ulubione suche drożdże pojawiło się na forum ponad 13 lat temu (KLIK), ponad 5 lat minęło od kolejnego (KLIK) a ponad 3 lata od ostatniego rzutu oka na to zagadnienie (KLIK). 13 i 5 lat to szmat czasu ale nawet minione 3 lata obfitowały w suche premiery, a nawet słynące z drożdży płynnych laboratoria Whitelabs i Omega wprowadziły na rynek sucharki. Zainspirowany artykułem z przedostatniego numeru BYO oraz posiłkując się pomysłem z HBT (KLIK) zapraszam do ankiety Google: https://forms.gle/vVWLc6ac2YA83WDEA Równoległe zapraszam do wpisywania się w wątku, gdzie o każdym wskazanym szczepie można napisać coś więcej. Ulubiony suchy szczep do: 1. Amerykańskich ejli (poza mętnymi). 2. Mętnych amerykańskich ejli. 3. Brytyjskich ejli. 4. Belgijskich piw klasztornych (enkel - dubbel - tripel - quadrupel). 5. Saisonów 6. Piw pszenicznych typu belgijskiego. 7. Piw pszenicznych typu niemieckiego. 8. Lagerów wszelkiej maści. Pod koniec sierpnia/ w początku września postaram się podsumować uzyskane wyniki. Wiem, że powyższy podział nie jest wyczerpujący - nie ma piw kwaśnych, brak niemieckich piw górnej fermentacji innych niż weizeny, nie ma BPA i Belgian Blonde... Po uwagach z discorda rozbiłem Belgię na trzy różne kategorie co i tak powiększyło "narzędzie" do granic znośności. Zapytacie po co? Dla rozrywki!

W kegu nagazowane potrzymaj ze 2 tygodnie w chłodnym, siarka powinna wytrącić się w poduszkę gazową nad taflę piwa i wtedy do butelek. Ewentualnie przed samym rozlewem nalej do szklanki, zamieszaj i sprawdź czy jest wyczuwalna. Najlepsza temp. do próby to 6°C.

Ja już rok czekam na chmiele z ubiegłorocznego Warmińskiego KPD. Co mi tam, poczekam jeszcze pół roku, to może wpadnie świeży zbiór '23 Przepraszam za OT