ASadam

Za mało.

Ja dziś do chlodzenia zuzylem ok 70 litrów wody (2 pełne fermentory),tyle że chodziłem ok 22 litrów brzeczki. Chłodzenie do 17 stopni w czasie poniżej 10 minut,zimna woda w moim kranie ma 14 stopni.

Wg mnie to jest fizycznie niemożliwe, o ile brzeczka na starcie była wrząca.

Tzn. czas jest do osiągnięcia ale nie takim zużyciem wody.

Całość trawiłem antoxem kilka - kilkanaście minut, następnie obficie spłukałem wodą. Dzisiaj zauważyłem, że część elementów podrdzewiało. Czy może to być spowodowane zbyt mocnym wytrawieniem? Co teraz zrobić?

E tam. Kilkanaście minut to nie za długo ani za mocno. Ja jak za długo nie spłukuję antoxu to stal zmienia kolor na jaśniejszy ale na pewno nie rdzewieje.

Obstawiam jak poprzednik. To wina drobin zwykłej stali, która rdzewieje. 

Spróbuj obrócić kolbę lub przesunąć ją na bok. Dno nie jest idealnie płaskie i musisz ustawić w odpowiednim miejscu (niekoniecznie na środku), i w odpowiedniej pozycji. Ja po pierwszym ustawieniu zaznaczyłem markerem dwa znaki i zawsze ustawiam tak samo. Ani razu od tej pory nie było problemów.

Moim zdaniem powinieneś zaślepić drugi koniec (ten na środku) a podłączenie zrobić na zewnątrz. Chyba, że zasilenie wodą będzie wychodziło przez dekiel za zewnątrz. Wtedy ok.

ASadam kiedy ruszasz z seryjną produkcją.

Ja tylko prototypy.

Tak.

Jak sama nazwa wskazuje, fermentor służy do warzenia.

podczas warzenia w fermentorze nie powinno się do brzeczki dostawać jak najmniej światła?

Kto warzy w fermentorze?  

No ok, ale skąd ten paskudny zapach i smak? To już raczej nie jest spuścizna po suchych drożdżach. Brzeczkę napowietrzam mikserem.

Może z miksera? 

Mam pompę i mam naczynie w którym to ma być zanurzone.

Wczoraj dopiero skończyłem i tylko przetestowałem.

Muszę jeszcze wykombinować podłączenie (najlepiej jakiś śrubunek obrotowy) i pomyślimy o innych zastosowaniach.

Może również sterylizacja, np. StarSanem.

Koźlak na us-05 potrzebował dwa miesiące,żeby w ogóle można to wypić

Na US-05 to raczej nie wyszedł koźlak.

Misio, nie denerwuj się. Powarzysz trochę, i około 20-30 warki przestaniesz robić próby a piwo nadal będzie wychodziło.    

Jak zacierałeś jak należy to się zatarło.

Martw się bardziej przypaleniem, bo to spieprzyłeś i nie naprawisz.

Zasyp 4kg pilznenskiego, 1kg monachijski ego, 0.5kg karmelowego 30.

Wyjdzie, chociaż tego karmelu moim zdaniem za dużo. 200-300g wystarczy.

Drożdże w34/70 - gęstwa po czeskiej 10. Temperatura fermentacji ok 10C - chociaż mogę je zmienić bo fermentuje w lodówce. To moje drugie piwo dolnej fermentacji stąd takie dziwne pytania. Na gęstwe z marcowe go planuję zrobić Porter bałtycki. Chyba już czas aby go zrobić.

Plan jest dobry, popieram    

No i fajnie

Nie trzeba  żadnych wsporników.

FD kładziesz na dnie, które jest wklęsłe.

Mieszadło nie potrzebuje podparcia u dołu

Może ktoś coś polecić i ma już już w tej kwestii doświadczenie?

Ja mam takie http://allegro.pl/beczka-65l-do-fermenacji-na-zacier-nastaw-pojemnik-i5658059187.html

ale kupione na olx po 50zł.

Beczka ma dobre 65 a może i więcej litrów, więc sporo miejsca na pianę. Do tego wchodzi bez problemu do standardowej lodówki. Wymiary na oko to 40x60cm (średnica/wysokość)

Myślę, że jak na rysunku będzie najlepiej.

Oczywiście nie za wysoko, tak żeby jak tylko płyn zakryje grzałki zakrył również sondę.

Pamel ma też osłony czujnika i mufki do wspawania.

235zł z wysyłką najtaniej i najsensowniej co znalazłem.

Sprzęt wygląda całkiem, całkiem i cena sensowna.

Myślę, że to dobry zakup  

wychodzi mi jakieś 5 litrów brzeczki 12' Blg z 1 kg zasypu

To  dobrze Ci wychodzi. Nawet bardzo dobrze. 

kupić po prostu taboret gazowy i butle

Zależy od warunków. Jak się ma np. garaż to jeszcze ok. Ale w mieszkaniu?

A tfu...          

Zresztą ja bym się nie przesiadł na taboret z elektryki. No chyba, że sytuacja by mnie zmusiła.

Skończysz zacieranie , zrobisz wygrzew to się rozluźni.

430,99 < 430 ?

Spojrzałem na cenę netto, przepraszam za zamieszanie. 

Garnek wykonany naprawdę bardzo dobrze i zdecydowanie wart swoich pieniędzy (zapłaciłem w grudniu 380zł z przesyłką w sklepie Technica.pl (teraz jest niestety po 430 https://sklep.technica.pl/garnki-wysokie/garnek-wysoki-ze-stali-nierdzewnej-z-pokrywka-50-l-ambition-vitalux?from=listing&campaign-id=14))

Teraz jeszcze taniej... 

edit.

Chyba jestem niewyspany bo spojrzałem na cenę netto.

Źle zrobiłeś, że najpierw zlałeś a potem mierzysz i pytasz.

Najgorszym co teraz możesz zrobić to dodać US-05.

Zostaw jak jest najlepiej w tych 13-14st. Za co najmniej 2 tygodnie sprawdź. Myślę, że zejdzie dużo niżej.

Na paczce W34/70 zdarzało mi sie fermentować 25l ok 11-12blg. Efekt nie był powalający ale odfermentowanie przyzwoite. Oczywiście nie w 2 tygodnie ale ok. 4.